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2013年04月の記事
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火曜日のお弁当 から揚げ・ひじきのマヨ和え・筍の土佐煮・ほうれんそうの卵とじ
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2013.04.30
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日曜日の夕ご飯
日曜日は、から揚げちらし寿司サラダ にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.28
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土曜日の晩御飯
土曜日は、何だか、疲れました。朝、主人が、会社の行事で、送っていく途中車が衝突してきて、速度が出てなかったので、ひどい、事故では、なかったのですが・・・怪我もなく・・・車が、少し、ぶっかった跡が、あるくらいなので・・・事故の処理をしていたので、余裕で出たはずだったのですが、主人は、少し遅刻していまいました。その後、続けて、買い物に行ったので、疲れました。土曜は、クックパットの食べ過ぎ注意☆鶏肉のマヨねぎポン炒めを作りました。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.27
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金曜日の晩御飯
金曜日は、帰ってから、ハンバーグを作りました。子どもバージョンは、デミグラスソース大人バージョンは、和風ハンバーグです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.26
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今日のお弁当 チキンカツ・かぼちゃのコンソメ煮・ジャガイモのこぶ茶ドレッシング和え・野菜の浅漬け
今日は、朝寝坊をしてしましました。やばい・・・と思い、冷蔵庫の中を探ると簡単に料理できそうな、かぼちゃを発見さっと切って、コンソメで煮て、その後、じゃがいものこぶ茶ドレッシング和えをしようとジャガイモを薄く切り、煮ます。その間に、ドレッシング作りサラダ油 大匙2酢 大匙2こしょう 少々薄口醤油 少々葱の小口切りを入れて、混ぜます。そして、その間に、キャベツ人参胡瓜を切り浅漬けにしました。じゃがいもを火が通ったら、よく水を切り、ドレッシングに和えます。その間に、おむすびを作りなんとか、30分くらいで、できました。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.26
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今日のお弁当 鶏のステックのから揚げ・オカラサラダ・筑前煮・豚バラのキャベツ炒め
昨日、娘は、熱が出ていましたが、今朝は、熱が下がり安心です。でも、息子は、まだ、咳が続いているので、心配しています。今、インフルエンザが、流行しているようで、親友の子どもも、かかってしまったと言っていたので、驚きました。身近な所で・・・最近は、天候がおかしい日が続いているので、体調も崩しやすいのですが、今、こんな時期に流行るのも、変な話ですよね。これから、ゴールデンウィークになるので、病気が、流行らないと良いのですが・・・今日は、豚バラのキャベツ炒めです。豚バラ 適当な大きさに切るキャベツ ざく切り天かすフライパンに、サラダ油をしき、豚バラ肉を炒め、その中に、キャベツを入れ、しんなりしながら、炒めます。その中に、ウスターソース、天かす適量、鰹節、適量、塩コショウして、炒めたら、出来上がりです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.25
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今日のお弁当 ししゃものフライ・ヒレかつ・小松菜人参のナムル・八宝菜風炒め・キャベツのオーロラソース和え
この前から、たまっていた写真をやっとアップやっと今日まで、辿り着きました。月曜は、息子そして、今日は、娘が、風邪で、学校を休んでいます。温度差が、ありすぎて、体の調子も崩しますよね。昨日は、私も、寒気がしていたのですが・・・薬を飲んだせいか、今日はすっかり、楽です。月末なので、休むわけにもいきませんから・・・今日は、キャベツのオーロラソース和えキャベツ・人参・ピーマンをレンジでチンそして、マヨネーズ・ケチャップを好みの感じで、混ぜて、それをあえるだけ。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.24
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火曜日のお弁当 餃子・筍のメンマ・ひじき小松菜のマヨ和え・たたき胡瓜
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2013.04.23
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月曜のお弁当
チキンカツもやし胡瓜のナムル根菜のいわし煮炒めひじきの煮ものにほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.22
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日曜日の夕ご飯 たらこ和風パスタ
たらこ和風スパゲティ焼き鳥和風香味ステーキサラダ日曜日は、娘の希望通り、たらこスパゲティを作りました。和風にした方が、あっさり系なので・・・分量は、適量なので・・・スパゲティ 500ｇ（表示通り茹でる）フライパンに調味料を入れ、パスタが茹であがったら、混ぜて出来上がり。バター 大匙3かつおだし 300ｃｃパスタの茹で汁 少々醤油 好みの量を入れて下さい。適当すぎて、申し訳ないのですが・・・とても美味しいです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.21
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土曜日のお弁当
土曜日は、子ども達は、学校、試合と言う事で、朝から、お弁当2個それも、息子は、「お母さん、お弁当は、チャーハンにしてね！」そして、娘は、「私は、普通の、いつものお弁当が良い。」普段だったら、そんなことは、無視なのですが、私は、休みだったので、思うようにしようと思い・・・娘のお弁当は、白菜シメジの中華炒めひじきのツナマヨ和え卵焼きウィンナーです。近くの私立の高校は、4月から、毎週土曜日も授業になったようで・・・毎週土曜の授業は、大変だけど・・・ゆとり教育を脱却するためだったら、毎週頑張るんですけど・・・にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.20
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金曜のランチ
会社の近くには、お店が少なくいつも、マリーザで食事になってしまっています。1カ月ぶりの大親友のNちゃんとのランチ、それも、いつも、お昼休みの僅かな時間で、沢山の事をしゃべるので、時間もあっと言う間。そして、いつも、おなかがすき過ぎて、すぐ食べようとするので、いつも、Nちゃんが、写真撮らないとと教えてくれて、あわてていつも撮っています。そして、メニューの名前さえ、覚えていない所が、情けないです。1カ月に一回のストレス解消ランチです。また、来月楽しみです！！にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.19
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今日のお弁当 焼き鳥・とんかつ・おからのナゲット・春雨サラダ・豆苗厚揚げのガーリック炒め・ジャガイモのこぶ茶ドレッシング和え
今日は、冷凍してあったおかず、とんかつや、おからナゲットをつかったので、ボリュームアップです。今日は、息子からは、苦情は、ないかと思っています。今日は、親友のNちゃんと、ランチで、楽しみです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.19
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今日のお弁当 鶏のから揚げ・しゅうまい・筍のおかか煮・ほうれんそうウインナーの炒め物・ひじきの煮物・きゅうり大根の酢のもの
最近、筍が続いているので、子どもが、少し、飽きてきています。主人と私は、全然、平気なのですが・・・でも、筍を取らないと、竹林が、荒れてしまいますもんね。今は、主人の父が、元気なので、筍を掘ってきて、母が、煮た状態で、いつも、くれるので、嬉しいのですが・・・いつまでも、元気でいてくれる事を祈っていますが、これからは、少しづつ、私達が、受け継いでいかないと、いけないと、思う、今日この頃です。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.18
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今日のお弁当 鶏もも肉の焼き鳥・砂肝・筍のメンマ・マカロニサラダ・もやしにらの中華風炒め
昨日、娘が、「お母さん、一週間分の献立教えて。」と言うので、「え～、一週間分って、これから先の、それとも、一週間前の？」と私「一週間前の。」と言うので安心しました。計画を立てて、作っているわけでは、ないので・・・ブログをしているから、一週間前のをたどることができますが・・・それでないと、一日前までが、ギリギリです。すると、献立を言っていると、今、筍が、旬なので・・・一週間の間に、筍の土佐煮を2回も作っていました。筍のバリエーションを増やさないといけないなぁと思いました。そんなわけで、筍のメンマを作りました。筍長ネギ 薄めの輪切りごま油 大匙2調味料水 200CC鶏ガラスープ 小さじ2醤油 大匙2酒 大匙1砂糖 大匙1/2筍を5ｍｍくらいに輪切りにした後、1センチ幅ぐらいにきります。フライパンにごま油を入れて、長ネギを入れて、さっと炒めた後に、筍を入れて、炒め調味料を合わせて入れて、水気がなくなるまで、煮たら出来上がりです。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.17
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今日のお弁当 鶏のから揚げ・かぼちゃのコンソメ煮・筍の中華炒め・キャベツの中華風和え
日曜日に実家に用があり、行くと突然母が私の顔を見るなり泣きだしました。父の具合は、小康状態で、あまり、目立った進歩もありません。前々から、疲労がたまっていて、時々、話しては、泣いてはいましたが・・・今回みたいなことは、初めてです。先日、父の診療計画を病院で、母が話を聞いていて、かなり、ショックを受けていたのです。私は、その話を聞いて、ある程度、今は、少しでも良くなる事を考えて、最善の方法を考えていく事だと思っていました。突然、泣きだした母を思い出すと、病院で、話された事を、インターネットで、調べていると、何だか、悲しくなってきました。何もできない自分に・・・私は、母の気持ちが、理解できてなかったんだなぁとでも、現状を受け止めて、少しでも、良い方法を取らないといけないと改めて思いました。落ち込んでいては、いけませんよね。ありがとう！感謝します！ついてるね！で乗りきらないといけません。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.16
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今日のお弁当 餃子・筍の土佐煮・ほうれんそうのグラタン・豆人参の胡麻和え
金曜ぶりのブログ更新です。ついつい、休みになると、更新できなくなってしまっています。金曜日のパソコンで、エクセルで作った書類がないと、大探しの上司ですが・・・結局探したら、何故か？ゴミ箱の中に捨てていました。自分では、捨ててないと、言い続けていたのですが・・・わからないと、言いながら、次から、次へと処理していくので。こんなになってしまうのだと思います。でも、まだまだ、こんな話は、まだましな方で、他の上司は、エクセルを削除してしまっていて、それは、パソコンが壊れた～の大騒動でした。私も、この前は、パソコンのｺﾝｾﾝﾄが、急に抜けて、大騒動したうちの、一人なので、大きなことは、言えませんが・・・パソコンにまつわる話は、きりがないほどありますよね。奥が深すぎて・・・今日は、ほうれんそうのグラタンを作りました。ほうれん草 ゆでて、適当な大きさに切る。よく、水気を切り、グラタン皿にのせる。フライパンで、ハム適量とシメジをバターで炒め塩コショウして、炒めた後、グラタン皿にのせ、だし 大匙2醤油 大匙3マヨネーズ適量をかけ、オーブンで、10分程度焼いたら出来あがりにほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.15
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今日のお弁当 餃子・菜の花のマカロニ炒め・ワケギのちりめん炒め・筍の土佐煮
今日は、お昼休みの更新なのですが・・・上司が、作った書類がないと、大騒ぎ～エクセルで、作成したのですが、どこに、保存したからないし、探しても出てこないので、パソコンの前に座ってしまっていて、文章が書けないにほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.12
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今日のお弁当 チキンカツ・根菜のイワシ煮炒め・もやしの卵とじ・胡麻和え
我が家のメニューは、月曜から、木曜まで、基本、魚料理と決めています。昨日は、魚が無い事を忘れ、そのまま、帰っていました。なので、豚肉の生姜焼きを作っていると主人が帰ってきて、「今日は、肉か～」と嬉しそうに言うので、「買い物をしないで、帰ってしまったから・・・」と言うと「いつも忘れて良いよ！！」と言いながら、嬉しそうです。でも、そんなわけには、行きませんよね。今日は、根菜のイワシ煮炒めをつくりました。ごぼう人参たけのこフライパンにサラダ油をしき、野菜を入れて、炒めその中に酒を入れて、炒めます。そして、いわしの缶詰を入れて、崩しながら、炒め、醤油を入れて、火が通ったら、出来上がり。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.11
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今日のお弁当 ミートボール・ブロッコリーマカロニ炒め・ひじきの煮物・きゅうり大根ツナサラダ
早く寝たにも関わらず・・・少し寝坊。寝坊すると、ワンパターンな食事が続いてしまうので、反省です。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.10
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今日のお弁当 ハンバーグ・ポテトサラダ・小松菜のナムル・筍の煮物
今日は、息子は、入学式で休みです。クラス替えは、どうも、今でのクラスの人がほとんど無く、がっかりな様子でした。そして、持ち物検査が強化され、回数が、増えるそうです。今の時代、携帯を持って行ってはいけないと規制するより、使い方を注意する事を教える時代のような、気がするのですが・・・今日は、裏山でとれた、筍をもらい、煮物にしました。そして、昨日の夜は、主人の会社の人から、こごみを頂き、天ぷらにしました。春を感じる季節ですね！！にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.09
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今日のお弁当 蟹しゅうまい・豚肉の野菜巻き・ひじきのツナマヨ・青梗菜の中華炒め・スナップえんどうのウインナー炒め
今日は、天気も良く、入学式の人にとって、良かったです。残念なのは、桜が、散っているところですね。今日は息子は、始業式で、クラス替えがあるので、どきどきしながら、学校に行きました。親ばかですが、息子は、どんな人でも、仲良くできるので、うらやましく思います。ふと息子に「母さんも、大輝になりたいよ！！」と言っています。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.08
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4月4日 お弁当
3日に息子の友達が、3人泊りに来ました。そんなわけで、少し疲れましたが、今回、息子の友達が泊まるのは、初めてだったので・・・男の子が4人になるとどれだけ食べるのか？不安でした。想像がつかないので・・・以前、友達の家に泊まった時は、いろいろとしてもらったのを聞いていたので、なんとかしないと・・・思っていました。子どもの頃、友達が泊まりに来る事は、とても、嬉しかったけれど・・母は、準備大変だったろうと今になって思います。ごはんに、しても気を遣うし後片付も大変ですよね。布団の片付けなど・・・今に、なって分かる事というのが、情けないですが・・・娘の友達は、もう、すでに何回か？泊りに来ていて、多くても2人なので、楽だったのすが・・・3日の夜は、カキフライから揚げおからサラダ根菜の煮物小松菜のナムルでした。おかずが、ボリュームがあったので、ご飯をあまり食べませんでした。おなかいっぱいになった事を聞きほっとしました。そして、4日の朝は、サンドイッチにしようと思い、3日の夜は、娘に手伝ってもらい、作りました。娘が、手伝いをしてくれたおかげで、早くできて良かったです。そして、お昼は、カレーを食べれるように準備しました。帰ってみると、5合のご飯もカレーも空になっていました。やはり、食べますよね。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.04
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4月3日お弁当
ハンバーグおからのサラダ根菜の煮物小松菜のナムル娘の入学式でした。大学と短大が合同でしたので、ホールを貸し切りで、行われました。今頃は、みんな、フレッシャーズｽｰﾂを着ての入学式です。みんな、制服を着ているくらい一緒の恰好をしていました。短大だと来年は、もう、就活だからなのでしょうね。もう、娘は、入学する前に、学部で、ミーティングがあり、すでに、友達ができていて、最近は、携帯で、lineを使ってグループができているようで、もう、すでに、コニュニケーションを取り、式の終了後には、友達と食事です。便利ですよね。にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.03
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4月2日のお弁当
コールスロー小松菜のナムルもやしにらの中華炒め焼肉にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.02
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4月1日お弁当
ハンバーグなすの煮物ほうれんそうのグラタンバター醤油じゃがにほんブログ村お弁当 ブログランキングへ
2013.04.01
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