July 17, 2012
カテゴリ： 洲本市／ディナー・飲み会
毎年恒例のハモ鍋大会。
ハモは「梅雨の水を飲むと美味しくなる」と言われています。この時期のハモは産卵のための体力を維持するため食欲旺盛になり油が乗ってきます。
おいしい料理にはお酒が進みます。淡路島の地酒で郷土料理をいただくのも贅沢のひとつです。
骨で出汁を取ったあと、まずは身から味わいます。
最後は恒例の雑炊で締めました。
本日は洲本市本町の大和屋旅館さんにお世話になりました。
http://tabelog.com/hyogo/A2806/A280602/28030878/
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島玉夫
淡路島のお店のランチを中心に自作料理やコンビニグルメなどを気の向くままに紹介。食に関する情報が満載！
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