青空と木洩れ日

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2020.07.14

梅の効能

テーマ：ダイエット！健康！美容！(49194)

カテゴリ：健康・医療

梅干しや梅シロップを作って、
そういえば昔から梅干しは体に良いってよく聞くけど
具体的にははどんな効果があるのかなと検索すると
和歌山県立医科大学の寄附講座から発足した
紀州梅効能研究会のHPに詳細が載っていました。

簡単にまとめると次のような内容ですが、
詳細については紀州梅効能研究会で検索してみてください。

梅の作用

１．食中毒予防
食中毒菌の黄色ブドウ球菌MRSAや病原性大腸菌O-157の増殖を抑制

２．インフルエンザ予防
インフルエンザウイルス増殖を抑制する成分

３．胃がん予防
胃に障害を及ぼすヘリコバクターピロリ菌の運動能力を抑制

４．糖尿病予防
血糖値上昇、肥満酵素α－グルコシダーゼの働きを阻害

５．動脈硬化の抑制
血管収縮を調整し血圧の上昇を抑え動脈硬化の発生を抑制
血液の流れがなめらかになり脳梗塞や心筋梗塞発症を予防

６．血液浄化作用
ドロドロ血液の原因である酸性を中和させ、血液をサラサラに

７．抗酸化活性作用
梅リグナンは酸化反応を抑制し細胞や組織の酸化を防ぐ

８．疲労回復効果
クエン酸が疲れの原因となる乳酸を抑制

９．虫歯予防
ミュータンスの活動を抑え、虫歯を予防

10．骨の老化予防
クエン酸がカルシウムの腸管からの吸収率を促進

11．脂肪燃焼作用
脂肪燃焼効果成分バニリンを含む

12．ダイエット効果
クエン酸はエネルギーを無駄なく変換でき、余分な脂肪を作らない。

13．高血圧抑制

14．鎮痛作用

すごいですね。1日1個梅干しを食べると良い、と言われているのも
こういう効果があるからなんですね。

私は梅干しはたま～におむすびに使う位なので
1パック買うと2年位持ったのですが、
もう少しお料理にも使ってみようと思い
早速、梅の甘露煮の残り梅酢で
きゅうりの酢の物を作ってみました。