雅の日記～お気楽生活をめざして

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2024年04月01日

謎肉つまみ

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12189)

カテゴリ：お酒を愉しむ

とある晩。台所からごそごそと「謎肉」の袋を出した。
謎肉だけをつまみに、日本酒をやったら美味しいのではないかと、深く酔った頭が突然主張し始めたのだ。

以前、カップヌードルの限定品で謎肉の小袋をもらった。5ｇ入り。カロリーも70kcalと低い。深夜に食べても申し分ない。小袋の中の謎肉は意外とたっぷりあった。ひとつつまんで一気食いではなく、はじっこをカリッとやる。塩加減を確認するためだ。
うん、少しずつがいい。ケミカルなスパイシーさも深夜にぴったりである。少し噛んで日本酒をちろっと呑む。謎肉はもともとカップヌードルの汁を存分に吸うために、内部に空気がたくさん入るように設計されている。その部分に日本酒がじわじわしみこんでいって味変する。

ウマー(*´▽｀*)

ただ、もう少し美味しくなるのではないかと、また頭の中で何かが言った。日本酒と謎肉に共通する旨味……そうだ、アミノ酸だ！

ということで、海苔をごそごそとやって、謎肉の横にスタンドイン。謎肉1、海苔3の割合で口に放り込み、日本酒を口にそっと入れる。

ウマウマー！！なんだこれは…(ノД`)・゜・。

しばらく理屈で考えてみた。
海苔は、グルタミン酸（主に昆布に含まれる成分）、イノシン酸（主にかつおぶしに含まれる成分）、グァニル酸（主にしいたけのだし汁に含まれる成分）が含まれている。アミノ酸三種の神器を内包している。合うわけだ。

レバレッジたくさんかかっとるやないけー(≧◇≦)

ということで、止まらなくなってしまった。日本酒は宗玄の生原酒。この酒だけでインディペンデントで延々と呑める超うま口の酒。やばい、やばい。

ということで、久しぶりに酒に誘惑されて、たんと呑んだ。

この組み合わせはかなり断ち切り難いので、正気の時に始めることをお勧めします。
以前は謎肉自体入手しずらかったからブレーキをかけられたのですが、謎肉だけで日清食品が販売し始めたので、危ないです。

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