雅の日記～お気楽生活をめざして

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2026年02月17日

チョコレートと日本酒

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12844)

カテゴリ：お酒を愉しむ

バレンタインにチョコレートをいただいたので、珍しく食べている。普段あまりお菓子を食べないのだが、せっかくだし、季節イベントを楽しむことを兼ねて、鮮度のいいうちに食べたほうがいいだろうと思ったのだ。

私が普段チョコレートをあまり食べないのには理由がある。それは両者の化学式が非常によく似ているから。つまり味が近いのだ。五味のうち、チョコレートと日本酒は苦味の強さだけが異なっており、甘みや酸味や旨味は同じバランスなのだ。
日本酒の味を感じるために、できるだけ似た味のものを基本は排除して、舌を研ぎ澄ませていると言ったらかっこつけかなぁ(笑)

身体は正直なもので、チョコレートを食べてから日本酒に行こうとすると、そんなにたくさんは呑めなくなる。味が似ているので日本酒とチョコのペアリングを唱える人もいるけれど、日本酒の摂取量が鈍ってしまうので、飲んだくれの私としては考えものだ。
…と書いていて気づいたのだが、人間ドックの前の日の禁酒日や、お酒を休んだ方がいい時はチョコレートを食べればいいのか？　もしかして( ﾟДﾟ)

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