根岸農園

いろどりが鮮やかで見た目の甥差がUP!
食べておいしさがUP!
栄養もUP!


みんな大好き☆おいしい簡単ビーフシチュー


料理名：ビーフシチュー
作者： barba

■材料（5～6人分）
牛肉 / 350g
にんじん / 1本
玉ねぎ / 2個
じゃがいも / 2個
サラダ油 / 大さじ１
塩こうじ / 小さじ２
水 / 900cc
クレアおばさんのビーフシチュー（8皿分） / 1箱
ブロッコリー / 1/4株
塩 / 小さじ１/２


■作り方
1.ブロッコリーは食べやすく切り分けて、たっぷりの熱湯に塩を入れて茹でて冷ましておきます。
2.牛肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
3.鍋にサラダ油を入れて中火で温めて牛肉を炒めます。
4.牛肉に焼き色がついたら水と塩こうじを入れて煮込みます。
5.アクを救ってにんじんと玉ねぎを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込みます。
6.にんじんがやわらかくなったらじゃがいもを入れて煮込みます。
7.火を止めてビーフシチューのルウをわり入れて混ぜます。
8.とろみがでてきたら、火をつけて中火で時々かき混ぜながら煮込みます。
9.器に入れて、ブロッコリーをのせます。


■レシピを考えた人のコメント
トッピングのブロッコリーで彩鮮やかに！
見た目のおいしさが抜群にUPしました。



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