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2010年05月の記事
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コカディート
グアテマラでもココナッツがたくさんとれるので、ココナッツを使ったお菓子・料理は多い。その中でも一番好きなのがコカディートココナッツの果肉を、細くスライスしたものに、砂糖と小麦粉を混ぜて揚げただけ！（お菓子の飾りつけなどにも使われるため、スライスしたココナッツは、日本でも製菓コーナーで見かけます）カリッとして！こおばしくて！口の中にほんのりココナッツの風味が残り････。いくつでも食べられてしまうのです！お店に行くと4つでＱ1。頼んだ分だけ袋に入れてくれます。けれど、ソロラのメルカド（市場）にあるお菓子の卸やさんでは、2.30個入りで売っているのを発見！その上Ｑ5！これは友だちの息子のホルヒートが、学校の料理実習で作ったのをおすそ分けしてもらったもの！出来立ては、またびっくりするほどの美味しさ!!ぜひお試しください。
2010.05.30
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グアテマラの種たち
グアテマラフェアトレードショップを始めて１年半。一言で言うと「難しい・・・」女の子の就学支援にはじめたグアグアタルヘタ作り（青い空の会）。少しでも販売促進につながればとスタートした。長い付き合いのサンファンララグーナ村の女性たちの、応援をしたいと思った。（自然染色の糸。この糸から織られるストール、ランチョンマットなどを販売中）いろいろな女の子たち、女性たちに出会って、アイデアが広がる。きっと何かできるはず。みんなが得意なものを活かして生み出せるものがあるはず。得意な織物を利用したコースター♪。ビーズ細工を利用したグリーティングカード♪。ウイピル（民族衣装を使ったコーヒー袋♪ 私のアイデアを伝えて、相手の考えを聞いて、どうすればいいか･･･相談して、決まったことを説明をして、相手の納得した顔を見て、「OKかな??」と安心する。でもほぼ空振り･･･。いつもびっくり♪サンタカタリーナパロポ村の織物を使ったポーチ。ウイピルの柄を全面に使って･･･のはずが、コルテ（巻きスカート）との組み合わせになってしまった･･･。物を作り出していくのは楽しい。けれど売れなくては意味がない。みんなへ仕事を出さなきゃいけない･･･。２度３度と失敗を重ねて、どうにか見られるものになっていく。繰り返さなきゃいけないことは分かっていても、予想だにしなかったものを前にだされたときの驚き♪腰をすえて、ゆっくりと、歩いていかなくちゃいけないようです。ちなみにお店の名前はセミージャ。スペイン語で種。お時間があればＨＰ除いてみてください。
2010.05.25
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テクパンでであった不思議なもの
テクパンは、マヤの後古典期のイシムチェ遺跡のある場所。みんながカトリック教会のミサに行っている間に、ちょっと休憩。と入ったレストラン＆カフェテリア（と書いてありました）で頼んだコーヒー。こんなカップ＆ソーサーででてききました。「!!」予想を上回るコーヒーに釘づけになってしまい、ふと見上げると定員の女の子の不思議そうな顔が！愛想笑いをしてしまいました。ただのお皿にコーヒーカップが乗ってくることもはまれですが、こんなコーヒーカップに出会ったのは初めて。Echo en China （中国産）************************************････こんなことをしにテクパンに行ったわけではなく、いつもお世話になっているコンチャ校長先生のお誕生日会に呼ばれて行ったのです。メキシコ音楽マリアッチが陽気な音楽でお出迎え♪豚の丸焼きです。4，5時間焼いていました。食べて＆踊って＆飲んで･･･グアテマラのフィエスタ（パーティー）は永遠に続きます。今日のコンチャ先生は、いつもの校長先生の顔、お母さんの顔、ではなく、パーティーの主役になっていました。大切なを、家族と友だちに囲まれて過ごした大切な日。フェリスクンプレアニョス! クンプレ・マス・マス
2010.05.17
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エヴァーグリーン・コンサート♪
グアテマラでも歌声を披露されたアンサンブル・エヴァーグリーンのコンサートがあるそうです。5月16日(日） 埼玉県川口市川口総合文化センター LILIA詳しくはこちらのHPをごらんください！皆さんのご好意で、グアグアタルヘタも置いてくださいます。”エヴァーグリーンオリジナル”です。お近くの方はどうぞ足を運んで ください。グアテマラを魅了した、素敵な歌声に出会えるはずです･･･。
2010.05.14
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神様の飲み物
チョコラテは、グアテマラテコ（グアテマラの人）の大好きな飲み物。コーヒーは飲まなくても、チョコラテを飲まない人は･･･きっといません。グアテマラで採れるカカオからつくられる飲み物。ココアより脂肪分が多いので、おなか持ちもよく、寒いときには体を芯から温めてくれ、疲れも癒してくれるあま～いチョコラテ。ポリフェノールも豊富に含まれているため、肌にもいいのです。カカオの学名Theobrooma属はギリシャ語で「食物の神」を意味します。マヤの王様も飲んでいた高貴な飲み物チョコラテ。沸騰したお湯、牛乳に数かけらのチョコレートドリンクのもとを入れ、専用のかき回し棒（泡だて器でもOKです）であわ立てながらつくるのが、美味しいチョコラテを味わえるコツです♪グアテマラ土産のチョコラテが冷蔵庫で眠っていたら･･･是非どうぞ。シナモンやバニラをいれても！
2010.05.11
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