美味しいグアテマラ

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2011.07.04

アグアカテの季節

(2)

カテゴリ：グアテマラを食べる

今は アグアカテ の季節。
一年中あるものの、いつも以上に出回っています。

アグアカテ ・・・は、スペイン語で アボカド のことです。

食べ頃のものが選べるか、
なかなか難しく、
かなり当たり外れがあります!!
(ソロラのメルカド・青空市場にて）

友だちのエリカがくれる アグアカテ は、
99％美味しい!!

彼女が働いている農業中学校の近くに住む
ナナ（カクチケル語でお母さん）が
持ってきてくれるもの。

今日も頂きましたが、

本当に、“森のバター”
のように濃厚でこってりとした口触り。

すっかりグアテマラ人化している私は、
半分に割り、種を取り出し、
皮のなかでつぶし、塩を加え、
トルティーヤに挟み食べています。

シンプルな味わい!!
サラダにするより、パスタに入れるより、
醤油をかけるより、お寿司にするより
美味しい

植物データー

クスノキ科　ワニナシ属
学名： Persea americana
和名：　ワニナシ
原産地：　中央アメリカ　

＊ちなみにスペイン語でアボガドは弁護士のこと。
アグアカテと言い間違え「アボガドを食べる」
などといってしまったら、
みんなに大受けです。

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