2008年08月の記事
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洗い物
食後、まったりした後での洗い物は辛いですよね。ここ最近、女房の炊事場仕事でいつも思うことがあります。なぜ、食後の洗い物のときまで、調理に使った鍋、釜、フライパンが洗われずにそのまま残っているのか。なぜ、空になった炊飯釜を開けっ放しにしているのか。調理に使った鍋釜はまだ温度が残っているうちに手早く洗った方が、水も洗剤も少量ですみます。というか洗剤は使わなくてもいい位です。空になった炊飯釜は即、水に浸してください。飯粒が固まってしまうとホント取れませんから。冷めた、油のついた、調理用具の汚れを取るのは、余計な水を使いますし、洗剤も大量に使います。洗剤を含んだ排水は環境にも悪影響。調理用具の寿命も縮めます。とにもかくにも時間が掛かってしまいます。満腹の後の洗い物はさっさと済ませたいですよね。注：うちの流し場じゃないですよ。Webから頂戴しました。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月30日
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おばあちゃん、おじいちゃんからの誕生日プレゼント
東京の実家から、息子のために誕生日プレゼントを贈ってきてくれました。息子がリクエストしたのはこれ ↓↓(PSP)(新品)バーンアウト ドミネーター正確に言うと彼の誕生日は過ぎましたが、9月1日から香港の中学生ということで、入学祝もかねて何とかギリギリセーフでした。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月29日
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アイスクリーム月餅
前回、スタバの月餅を紹介しました。実は、アイスクリーム月餅というのもあるんですね。これはハーゲンダッツ。(画像をクリックするとホームページに移動します）ま～お高くて。選ばれたか方しか贈答されないのでは思いますが。。。これは地元香港のアイスクリームショップチェーンのアイスクリーム月餅。(ロゴをクリックするとホームページに移動します）月餅もいいですが。このお店はアイスクリームピザ。というのもやってます。私的にはこちらのほうがそそられます。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月28日
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中秋節の月餅
9月14日は中秋節です。お月見の日ですね。香港は昔からこの日が近くなると、月餅を親戚や商売関係では取引先等に送る習慣があります。この近くになると、パン、ケーキメーカー、レストラン、菓子メーカーがこぞって月餅の販売合戦が繰り広げられます。で、え～このお店まで！と感じてしまうのが、これです。完全予約販売で、お店で月餅とコーヒーのセットメニューというのはありません。しかし、よく考えてみるとスタバ香港の親会社は美心(マキシム）という、パン＆ケーキショップ、レストランの大会社です。スタバのブランドをつけて販売するというのも分からないまでもないですね。買ってみようかな～。。。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月26日
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Made in Hong Kong
はじめに申し上げておきます。今日のはWeekend Papa's Kitchen の更新はありません。昨日はサボって、女房にお任せしてしゃぶしゃぶでした。お待ちしている方には申し訳ございませんね。さて、香港生まれの製品といえば、李錦記(リキンキ）、タイガーバームなんかが有名どころですが、ビールはサンミゲル。？これは｢いや、本家本元はフィリピンだ！｣という方も多いですが、香港生まれ香港育ち生粋の香港人にしてみれば｢サンミゲルは香港のビールだ！｣と譲らない方も多く存在します。調べると、フィリピンサンミゲルは1800年代に設立。世界各国に輸出され、香港にも来ました。で、香港は1948年に香港サンミゲルとして工場とともに設立。正確に言うと｢フィリピン製かな？｣ですね。しかし、商標権でごたごたがあったことも聞いた事はありませんし。現在スーパーなどでは輸入品のフィリピン製と香港製の2種を並べているお店がほとんど。香港にうまく共存しています。商標を守りきれなかったフィリピンサンミゲルのマーケティングの不味さもありますが、結論として私的に生粋の香港ビールというのは存在しないと思っています。。。。。が、昨日女房と一緒に久々に食料の買出し。スーパーで見かけたのですよ。｢HONG KONG BEER｣いったい何処で作っているのか。。。たぶん香港サンミゲルがラベルだけ張り替えてるのか。。。味は今度試してみたいと思います。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月25日
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漢字のある国って。。。素敵。
先週、バスに乗っていて、ふと隣のバス広告に目がいったのです。｢廁所(チーソー)｣とはトイレの意味です。漢和辞典で調べると｢かわやどころ｣と読みますからね。で、訳すと｢トイレの苦しみ｣。ここで、もうだいたい何の広告か見当がつきます。尿器官系機能疾患の薬ですね。なんか、漢字を使う国は素敵だな～と思いました。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月24日
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息子のバースデー
8月22日。息子11歳の誕生日。この日は2003年以来のシグナル９の大台風。バースデーケーキカット式は嵐の中、粛々と行なわれました。K.Sは彼の名前の頭文字。自分でデコレートです。炊飯器でケーキ生地を作っているので、形はどうしてもドーム型になります。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月23日
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いや～ 風強く。。。
遂にシグナル９になってしまいました。香港のシグナルの定義は。。。これです私、ちなみに１０も経験した事があります。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月22日
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また台風です。
今日の朝８時から、台風シグナル８が発令されました。バス、フェリーはストップ。家のPCでブログ更新。今日はじっとしています。しかし、今年は台風が多いです。今月は２回目です。今年は行って３回目。やはり、地球温暖化による気象環境の異変？私のお店も、これで２ヶ月連続２０万の大台がかなり厳しくなりました。９月でどう盛り返すか考えた方がいいかもしれません。今回は勢力が大きく速度も遅く、しかも香港直撃です。※というわけで今日は暇してま～す。メッセージは即返します！ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月22日
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女房のファインプレー
息子が月々のお小遣いチェック表作り始めました。現在、私と息子で８月分をもらったもらってないの押し問答になっています。しかし、昨日PSPを彼の誕生日に買ってあげたというブログをしました。それでもなお息子が、女房に｢８月分のお小遣いをくれるようにパパに言ってくれ｣と言ったそうです。で、女房は。。。『バースデープレゼント。最初は｢５６０ドルのCDプレーヤーがいい｣って言っておいて、｢やっぱりPSPがいい｣。。。あなたはプレゼント予算の３倍の物をパパからもらっておいて。本来なら５６０ドルをはみ出た分はあなたのお小遣いから補填するべき。それもしてないんでしょ？で、まだ今月のお小遣いまで請求するのか！もらったことにしなさい！』と渇を入れたそうです。で。。。お小遣いチェック表に。。。渋々自分で取り消し線をいれたそうです。(ちょっと歪んでる 心の乱れが。。。)｢ママ！！ファインプレーっす！｣ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月21日
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そりゃ～満足だろうよ
結局買わされました。PSP。。。満面の笑顔帰りはDOMONでバター味噌ラーメン。PSP。めでたくGETでまずは乾杯です。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月20日
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息子の誕生日プレゼントは。。。。げっ！！
息子は８月２２日で１１歳の誕生日を迎えます。最近はそわそわしてきて。。。というのは彼は。。。PSPこれを私からの誕生プレゼントに約束を取り付けようとしているわけです。｢クリスマスプレゼントを犠牲にしてもこれが欲しい｣とかれも必死の決意なわけですよ。ディスカウントショップで買っても日本円計算で２万円程度します。ま～しゃ～ないです。今月も私のご褒美は無し！これから、香港の秋葉原。サンスイポーにいってきます。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月19日
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塘福名物
皆さん。お盆休みはいかがだったのでしょうか。私は久々に週末、ブログ更新サボりました。ウィークエンドパパキッチンもすいません。お休みでした。昨日、山登りをしてきたのです。私の住んでいる村はビーチ、バーベキュー場が有名なのもあるのですが、山の上にある刑務所(ランタオ島で一番大きい）も有名です。私の村から３キロほど西に向かった水口村の山道口から入り、途中この刑務所をかすめて、私の住んでいる塘福村へ戻るという山登りコース。全長で８キロぐらいあります。刑務所への登り口案内板刑務所入り口。たまに受刑者が門前でゴミ箱掃除してます。雰囲気はなんとも南国のリゾート地に来たみたいで長閑です。刑務所の外観。山登り程度と馬鹿にしていましたが、山登りも結構、背筋と腹筋を使うんですね。今日の朝は背筋とお腹が筋肉痛です。でも久々の運動で心地よい痛みです。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月18日
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｢チャーズ｣ 終戦記念日を迎えて
今日は63回目の終戦記念日です。8月6日の広島原爆。8月9日の長崎原爆。そしてこの15日の終戦記念日。平和を願い、戦争について深く考えさせられる毎年この8月。私はいつも1冊の本を思い返します。それは、遠藤誉さんという方がかかれた｢チャーズ｣という本当にあったことが書かれた本です。現在は増刷はされていないようですが、小説からドラマで有名になった｢大地の子｣が、この本から内容をパックったのではないかと裁判にもなった事は有名です。大地の子（1）私の父は、昭和5年生まれ。そして母は昭和10年生まれ。2人とも日本が戦争の真っ只中で幼年、少年期を過ごしました。日本は中国に侵攻して満州国をつくり、父は大連。そして母は旧満州国首都であった新京(現在の長春市)で生活。そして終戦を迎えました。ちょっとこの本について説明しておきましょう。著者：遠藤誉氏(筑波大学名誉教授) 1941年に中国の長春(当時の新京）に生まれ、帰国は1953年。長春に立てこもった国民党軍を共産党軍が包囲して長春市民に30万人の死者がでました、著者は1948年の長春包囲戦を7歳にして生き延びました。その後30年経って、著者の記憶によって執筆、出版されました。チャーズとは中国の地名。戦前日本が大陸に満州帝国を作ったときの首都新京。現在名は長春。そこを終戦時中国共産党の八路軍が日本から取り返し、また直ぐ国民党が取り返します。そしてまた中国の共産党の八路軍がその街を包囲しました。しかしその包囲は長期に渡り、発電所が止められ、新京市内は食べ物が無くなり、人々の餓死体を各所で見られるようになりました。飼い犬が子どもの死体を食いちぎって持ち帰るようになって、著者の家族はこの街を脱出します。その時著者は７才の女の子。国民党が作った鉄条網を抜け出した人々は、八路軍が作った鉄条網に阻まれ市外へ出ることが出来ません。国民党と八路軍の鉄条網でサンドイッチにされた狭い地域。人が人の肉を食べる地獄のような悲惨な状態が生まれます。誉さんが人目を避けて土の上で小便をしたとき、泥の中から遺体が出てきます。この通称名が「チャーズ」です。「チャ」とは漢字では上と下を重ねて書く一文字。ここで死地を彷徨った人々は、日本人も中国人も居ました。日本が敗戦で大陸から引き上げて以降、共産党も国民党も日本人技術者を必要としていて、著者の父が薬品の技術者であることを名乗り、この死地、「チャーズ」を家族達一同が八路軍側に抜け出すことを許されます。その当時著者の身体の腕の傷が結核菌で犯され、膿が泊まらず、そこからウジ虫が湧くという最悪の状態でした。このため著者誉さんは目だけが生きていて口は何も語らないという状態が続きます。私の母は、著者と同じ市、同じ町で育ちました。母が通った｢室町小学校｣。という名。そして私も幼い頃に話し聞いた母の記憶にある場所。その全てがこの本から出てきます。母は祖父の勤めていた会社(損保会社)が会社資産を売却して大金を持っていた事、そして終戦から間もない時期であった為、幸いにもこのチャーズを抜けるルートをとらずに帰国する事ができました。小学校の同窓会で｢●△さんは行方不明でたぶんチャーズで餓死したのでは｣という話題も出ることがあるそうです。30万人の死者が出た中で、日本人も何万人という犠牲者が出たことは、公表はされていませんが本当のようです。母は旧新京で市街戦にも巻き込まれた経験もあり、｢部屋の壁から壁へ弾丸が通過した｣という記憶もあります。それからロシア兵？共産党兵？国民党兵？どちらか忘れましたが自宅に略奪目的で踏み込まれ、部屋に隠れて難を逃れたという話も聞いた事があります母は男・女・男・男・女の5人兄弟の長女。祖父は終戦間際に徴兵されて捕虜になりシベリアに抑留。体の弱い祖母を助けるために、母は乳飲み子の妹をおぶり、お兄さんは弟2人の面倒を見ながら命からがらで日本に戻ってきました。今の日本で何日も髪の毛を洗わないで、頭髪が石みたいになっている路上生活者の方がいらっしゃいますよね？母はそれを見て｢私だって終戦で引き揚げの時はあんな髪の毛になってた｣と言った事。忘れられません。私はこの｢チャーズ｣の単行本を香港で見つけ、｢なんか、お袋が真剣に読んでたな～｣と思って買ってみたのです。読み終えた後、なんともいえない重いというか、暗いというか、いままで感じたことのない感覚に陥りました。そして、直ぐに母にメールを送信しました。｢よく生き長らえて、そして私を産んでくれました。。。感謝します｣そして父から返信がありました。(母はホントに文章ベタなので。。。）｢私がもし5年早く生まれていたら。私は徴兵され戦地に行って戦死していたかもしれません。お母さんがもし5年遅く生まれていたら、お母さんは中国残留孤児になっていたかもしれませんね｣自分が人間として、肉体という形あるものとして44年、今もなお存在しているのは、両親が戦争に耐えて、食うものも食えず生き続けてくれた結果。という事を毎年8月は、本当に深く感じる時でもあります。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月15日
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０８２家代々に伝わる料理 （ロシア漬）
8月11日にブログに０８２特製。野菜マリネ。０８２家代々に伝わる料理を掲載しました。このオリジナルレシピ。実母が生協主催｢酒の肴コンテスト｣に応募して入選したそうです。レシピ名は｢ロシア漬｣です。メニューの割には名称が壮大です。なんせロシアですから。。。レシピ公開しますので、是非作ってみてください。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月14日
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暑中お見舞い申し上げます
日本ではお盆休み突入でしょうか。私のブログもアクセス件数。ひところよりは鈍いような気がします。ま～数争っているわけではありませんので。ネタもない事で。。。久々にご近所を徘徊していた、おらが村の野良君の写真でもアップしておきます。私のバス停までの通勤路です。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月13日
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息子。一人でライブに行く
先週火曜日の事。息子がライブに行って来ました。彼は12歳以下ですので保護者が同伴しなければいけないのですが、私は仕事。女房は興味のないロックミュージックに金まではらってまでと同伴を拒否。｢入場料は自分のおこずかいを使って、さらに同伴者を探すのでどうしても行かせて欲しい｣ということで許可しました。彼にとってはどーしても外せないライブだったようで。5組がJOINするライブで、彼はSimple Planのファンです。同伴者も友人のご両親を説得したそうです。(なかなか頑張ったじゃん！）CDにメンバー全員のサインをもらって、（もうベットに大事に飾ってます）女房がなんかあったらと保険的に渡したお金でTシャツまで買って。。。(息子よ！おいおい！それは返さないといけない金だろうよ！）大満足だったようです。(そりゃそうだ。。。）試しに聴いてみてください。日本でもブレイクしているバンドなのでしょうか？Simple Plan『ジ・エンド』ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月12日
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Weekend PaPa's Kitchen 8月10日 お休みはありません！
Weekend PaPa's Kitchen 8月10日版。日本ではお盆休みが始まっていますが、PaPa's Kitchenに盆休みはありません。昨日の残りチンゲン菜の和風炒め（女房版はニンニクの入った中華炒め）ちょっと手抜き、困った時の冷凍餃子。いかん！完璧に晩ご飯のサイクルにはまってきてます。玉葱、ニンジン、玉子のビーフスープ。０８２特製。野菜マリネ。０８２家代々に伝わる料理です。って言っても私の実母が最初なのですが。。。 セロリ、ニンジン、玉葱、ニンニク、キュウリ、トマト、ヤングコーン。それに、オリーブオイル、塩、酢、日本酒、黒胡椒、醤油でマリネードします。日本の実家は、トマト、ヤングコーン、キュウリ、そして塩は入らず、塩鮭とレモンが入ります。塩鮭で塩味をつけるみたいです。そして、今日はアルゼンチンのキンキンに冷えた白ワインです。先日のイタリアワインよりあっさりしていました。飲みやすかったです。(※女房の身の腕付き。。。）ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月11日
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昨日のバースデーディナー
女房、ちょっと手伝った息子、ちょっと手伝った息子の友人JEF君の力作。昨晩のディナーです。韮花のおひたし。チンゲン菜の炒め物韓国風牛肉炒め韓国チジミイタリアンホワイトワイン(キンキンに冷えてます ＾＾）そして３人共同で作ったバースデーケーキ断面はこれ。なかなかうまくできてます。大満足のバースデーディナーでした。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月10日
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HAPPY BIRTHDAY! Kさん
昨日は私の誕生日でした。そして今日は私のお気に入りブログでブログ仲間でもあるkiyoningさんの誕生日です。彼は教師を目指し新潟の大学に通う学生さん。近年まれに見る真面目な学生さんです。私の学生時代を含め(私の学生時代が不真面目すぎ。。。）こんな真面目な学生はみたことがありません。お誕生日おめでとうございます。でも、Kiyoningさん。誕生日前に課題とテストが終わってよかったね。 誕生日に１人寂しく試験勉強というのもさえません。。。今日は吐くまで飲みまくるのでしょうか？若いからちょっと無理しろ！死なない程度に。。。（冗談）ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月10日
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ランディ・パウシュ教授 ｢最後の授業｣ （今日は私の誕生日！）
今日はちょっと真面目なお話。カーネギーメロン大学の教授であるランディ・パウシュ教授。彼は膵臓がんで先月２５日。４７歳の生涯を閉じました。自分の今の生き方、そして“考え方”を“考え”させてくれる文献、DVDだと思います。４４歳の誕生日にHotな情報。 この講義の模様のアクセス件数は３２０万と超有名。だから本にもなったのですが、今知るのもちょっと遅れてますかね。。。友人であるJINさんのMIXI日記からいただきました。最後の授業 DVD付版｢最後の授業｣で検索をすると、Youtubeで９まであります。是非ご覧下さい。そして、｢私は今の生き方でいいのかな？｣とちょっと考える時間を作ってみて下さい。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月09日
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大渋滞。原因は。。。
今日は朝の10時に仕事の打ち合わせ。結構余裕を持って出発したのですが、私の住むランタオ島と香港新界地区を結ぶ青馬大橋(↓↓）がこの渋滞です。香港では北京オリンピックの馬術競技が行われるため、今日は開会式ですよね。香港も要人が来るための警備と思っていたのですが、原因はこれです。観光を装った外国人が｢中国人民は自由を希望している｣という横断幕を青馬大橋につけて、橋柱によじ登ったらしく通行止めです。おかげで、打ち合わせの時間に50分の遅刻。相手は｢しょうがないよね～｣とは言ってくれたものの、でも平謝りです。ちょっと勘弁してよ～という朝のひと時でした。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月08日
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Weekend PaPa's Kitchen 。。。イレギュラーです。
昨日は台風の影響で自宅待機。イレギュラーで晩飯作りました。サラダ豚ロースのバター炒めそうめんつけ汁は、腐っても元調味料メーカー営業マン。酒、出汁、砂糖、醤油、塩（順番もこの順じゃないとだめっすよ！）で自家調合です。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月07日
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台風“KAMMURI”
今日は香港に台風KAMMURI(名前の由来はわかりませんが）が接近。案の定シグナル8が発令されて職場へは行けず自宅待機でした。テレビ画面にはシグナル８の表示。どこでもあるんですね。台風のときの現場中継。公共交通の運行状況が常にテロップで流れます。現在、シグナル８は解除になり、３になりましたが、夕刻５時での解除ですので私のお店は本日は臨時休業です。８月の夏休みかきいれどきでちょっとこの台風は痛いです。商売側からすると夜の８時ぐらいから｢１０時ぐらいにはシグナル８｣という予測が出ると、食料品の買い込みがあるために大きな需要が起こります。そして一夜明けた朝７時ぐらいの解除になり、当日は通常営業。いちばんGOODなパターンなのですが。。。そううまい具合に台風さんは来てくれないみたいで。。。まっ、明日からまた頑張りましょ！ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月06日
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????
香港の週刊誌から面白い広告を発見！！？？？？｢日本のウェディングベールは撮影します｣。。。よ～く考えて。たぶんですよ。｢日本のウェディングシーンを撮影します｣だと思うのですが。。。香港４星レベルのホテルにあるスタジオなのですが、日本人に相談すればいいのにね～。格好悪い。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月05日
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Weekend PaPa's Kitchen 8月3日
8月最初のWeekend PaPa's Kitchenです。こちら香港も暑いので、今回も冷え冷えメニュー連発です。相変わらずのトマト。マヨネーズなしのポテトサラダ。塩胡椒とオリーブオイルだけで味付け。豆腐とチンゲン菜お吸い物。やっぱり温かい物も食べないと。。。そして、メインディッシュは豚冷しゃぶ。これを、この082スペシャルソースで。。。こうして、いただきます。相変わらず、遊びに出たら鉄砲玉のようにいつ帰ってくるか分からない息子は、このディナーに乗り遅れました。一人さびしく。。。馬鹿だね～ みんなで食べれば美味しいのに。彼には豚冷しゃぶがいきわたりませんでした。(夫婦2人で食べきっちゃいました）これです。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月04日
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お手軽 ｢楊枝甘露｣
香港に｢楊枝甘露｣というデザートがあります。マンゴー＆ココナッツジュースにたっぷりのポメロ(日本のザボンみたいなフルーツです)、マンゴー、タピオカの入ったデザートで、本来はスプーンですくって食べるものなのですが、香港に鴻福堂という健康飲料や健康茶、ちょっとした健康食品を置いているお店があります。そこにドリンクタイプのお手軽｢楊枝甘露｣があって結構私好きなんです。ちなみにココナツミルクは入っていません。ココナツジュースの缶入りがあるので、今度はこれと鴻福堂の楊枝甘露を1対1で割って飲んでみようかなと考えています。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月02日
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やっぱり難しいのですかね。。。？
昨日、道を歩いていたらまたありました。。。やっぱり難しいのですかね～ 香港人にとって。。。ジ と ヅ の判別は。。。ブログランキング。応援宜しくお願いします。さあ！カチッと！JUST DO IT !
2008年08月01日
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