Stellabeer's Swing

Dec 1, 2004

冬に味わうシャーベット／暖かいお部屋でひんやり幸せ

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12381)

カテゴリ：七彩　Liqueur＆Cocktail

極端に日が短くなって来ました。この辺りは１７時になるともう真っ暗です。
今年もあっと言う間に１２月。
そしてもうすぐ１年で一番日が短い冬至がやってきます。

去年の冬、実家から柚子を５０個くらい無理矢理渡されたので、全部使ってジャムを作りました。
ひたすら皮を剥いていたから、指がふやけてふにゃふにゃになったな～

その柚子ジャムと柚子の搾り汁にゼラチンを加え、冷凍庫でシャーベットに。
固まりかけたらミキサーにかける、を何回か繰り返したところ、
思ったよりはイケてるものに仕上がりました。

売っているものと比べて舌触りは落ちますが、
友達が遊びに来た時にシャーベットをシャンパングラスに入れ、
スパークリングワインで割ったところ女性にとても喜ばれ、
しばらくそのおもてなしにはまっていたことがあります。

柚子シャーベットは冬の味。

もう１つ冬に楽しむシャーベット。「凍結酒」があります。

しぼりたての生酒を瞬間凍結させた凍結酒。
自分で凍らせるのではなく、酒造から直送してもらいます。
冷凍庫から出して半分くらい溶けたところで、みぞれ状態を楽しみながら飲む。

暖かい湯豆腐なとが目の前にあれば、もう幸せの絶頂です。

お歳暮にも喜ばれます（もちろん人にもよるけれども･･）ので、ご興味のある方はどうぞ。
お正月、実家への帰省におみやげとして持っていくのもいいかもしれないですね。

　しぼりたて本醸造5本セット　

　シャキシャキ凍結酒セット (送料込)

おまけ：お酒の凝固点

厳寒の冬に水は凍ってもお酒は凍りません。アルコールの凝固点は０度以下だからですね。
生活における利便性を発揮してますね～　お酒ってえらい☆

　　　　　　　　度数　　　　凝固点

水　　　　　　　　０　　　　０～▲　３
日本酒　　　　　１５　　▲　５～▲　８
焼酎　　　　　　２５　　▲１２～▲１５
ウィスキー　　　４０　　▲２５～▲２８
ウォッカ　　　　５０　　▲３８～▲４１

冷凍庫の設定温度は約▲１８なので、日本酒や焼酎は凍ってしまいます。
味や香りが落ちますので、自宅の冷凍庫には入れないようにしましょうね。

こんなことに興味があるのは私だけ？

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