のんびり屋

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2006/04/25

ホシノ天然酵母に挑戦！！

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(51807)

カテゴリ：なにげない話

種おこしをしてからすぐ次の日にHBでタイマーで焼いた食パンは上はバリッとふんわり、
でも底のほうが生地が詰まって硬い・・・。これは半分みごとに失敗・・・。
2/3はスライスしトーストして食べたけど残りは・・・今日のトンカツのパン粉にしちゃい
ました。

そして念願のホシノでワッフルに挑戦。実はレシピがHBに付いてたのしかなくて、
ホシノを使ったワッフルの配合はさっぱりわからない。それでもどうしても焼いて
みたくて、こだま酵母の時に成功したイーストのレシピで発酵時間だけ変えて焼い
てみました。　　ホシノでワッフル

生地の見た目は決して悪くはないし、匂いもとってもいいにおい。
期待に胸膨らませながらひたすら焼いて・・・ひとつをパクッ！　　

　　　ウッ甘い・・・

多少お砂糖は控えめにしたつもりだったのですが、恐るべしホシノちゃん。
こんなに甘みが出るんですね。びっくりするやらショックやら。

決して食べられないことはないけどもともと甘さ控えめの好きな私にはかなり・・・。

次回からちゃんとレシピを探してお砂糖もうんと控えて作ります・・・。

ワッフルと並行して明日の朝用のベーコンパンも焼きました。ホシノでベーコンパン

こちらはまずまず成功！外はパリッと中はふんわ～りもちっと。
朝まで待てずにひとつ食べちゃった・・・。

こういうことをしてるとブクブクとなっちゃうんですよね・・・。気をつけねば・・・。

パン粉を作る時以外にもいつも活躍しているブラウンのマルチミックスM880。

私の失敗食パンのあまりの粘りと固さにチョッパーのギア内蔵部のところが、
バリっというすごい音と共に壊れたらしく、うんともすんとも動かなくなって・・・。
は～。壊しちゃった・・・。仕方なくパン粉は大きなミキサーを出して作ることに。
（こちらはカッターの刃が鋭いので難なく粉砕）

毎日のように使う道具だけにこれは辛い！慌ててメーカーに電話。その部品だけでも
取り寄せられるとのことだったので即電気屋さんに注文しました。

でもしばらくは入荷待ちなのでチョッパーが使えない・・・。
きびし～。

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