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ローフードとは、Raw（生）・Food（食）という生で食べる食べ方。野菜や果物を加熱せず、生きたビタミンや栄養素を摂取します。乳製品やお肉・卵といった動物性食品は使わないヘルシーな食べ方。カロリー密度も低いのでダイエットにもオススメ。
小麦粉も使わないグルテンフリーで白砂糖の害もないロースイーツは女子の味方！ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できる、身体に嬉しいスイーツです。
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きっかけ～始まりは脱乳製品
(29)ローフード入口、まずは・・・
(31)乳製品はなぜ悪い？
(4)乳製品フリー
(30)有機野菜
(31)ゆるローベジ弁当
(36)スムージー＆ジュース
(40)発酵リビングフード
(62)紅茶きのこ（kombu-tya)
(23)ナチュラルコスメ
(21)ロースイーツ
(77)ローフード
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(226)iHerbの注文
(38)愛犬ビションフリーゼ
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(218)布ナプキン
(4)手作り調味料・加熱
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(134)イベント終了後の日記
(273)バリ ウブド旅行
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カテゴリ： Neoベジタリアン®料理
「はじめてのスイスアブサンとヴィーガン料理の会」
に参加してきました。
RawFoodLab® ローフード研究所Ｓｕｍｉです。
ローフードラボ京都のホームページは こちら→☆
Neoベジタリアンの恵里子先生主宰 で
写真家 渡部健五氏と
Vanilla var
洋酒専門店 千雅さん
スペシャルトークを聞きながら
いろんな種類のアブサンで酔っぱらい
Neoベジのビーガン料理で満腹になるという
ステキなイベント（笑）
アブサンってご存知ですか？
私は、「なんかヤバイお酒」っていう認識で
飲んだこともなかったのですが。
アブサンって
ニガヨモギとハーブから出来ている薬草酒。
ヤバイどころか、
私たちが大好き、ヘルシー系リキュール。
作る人によって
ハーブの調合や、
ベースのアルコールが違うので
お酒の色も、緑っぽいものから
透明なものまでいろいろ。
アルコール度数は高く、
70％を超えるものもあるのですが
基本、ワイン程度の度数まで薄めていただくそうな。
お水で薄めると乳白色に白濁するのも神秘的。
スイスアブサンは法律で、
グリーンアニスが入ってないとダメとか。
禁止されてた歴史や
使われてるハーブの種類によって
輸入が難しいといお話しとか。
ゲンチアナ、
ツヨン濃度など
マニアックなお話しもいろいろ交えてもらいつつ
恵里子先生の
美味しいNeoベジ料理を堪能させてもらいました。
ほんと不思議なのは、
私、お酒は好きなのですが
アルコールにめっぽう弱くて
ワインだったらグラス2杯で
顔真っ赤、心臓バクバクになるんですけど
このアブサン、
ほんと、酔いは回るのだけど
しんどくならなくてビックリしました！
スイーツもしっかりいただきました！
リフォーム中、身体に沁みるお料理でした♪
ちょっと体調が悪いという人も
飲んで調子が良くなったとか。
養命酒みたいなもんなんかなー？
クラフトビール、ジンの次は
アブサンが来るらしいですよ？？
でも、いつも恵里子先生、先取りすぎるしなー。
（世間で流行るころには、本人は飽きてはる、笑）
ちょっと気に入った味のものを
ひとつ、自分用にゲットしてみたいと思っています＾＾
最新情報＆ご予約は ホームページにて♪→☆
ローフードラボ京都のホームページは こちら→☆
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アブサンって
ニガヨモギとハーブから出来ている薬草酒。
ヤバイどころか、
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作る人によって
ハーブの調合や、
ベースのアルコールが違うので
お酒の色も、緑っぽいものから
透明なものまでいろいろ。
アルコール度数は高く、
70％を超えるものもあるのですが
基本、ワイン程度の度数まで薄めていただくそうな。
お水で薄めると乳白色に白濁するのも神秘的。
スイスアブサンは法律で、
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使われてるハーブの種類によって
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私、お酒は好きなのですが
アルコールにめっぽう弱くて
ワインだったらグラス2杯で
顔真っ赤、心臓バクバクになるんですけど
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ほんと、酔いは回るのだけど
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アブサンが来るらしいですよ？？
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