2018年04月02日
テーマ： 今日のワイン(6012)
カテゴリ： シャンパーニュ
なにを今さらと言われそうな定番銘柄。うきうきさんの福袋に入ってた一本です。最初、会社のイベントの差し入れにでも使おうかと思いましたが、そういえば自分のブログに最近登場していないなぁと思って、晩酌に開けることにしました。
少し古いボトルなのかもしれません。グラスに注ぐと、やや麦わらが強い色調で、立ち上る泡もおとなしめです。香りは黄桃やカリン、ミネラル、軽くブリオッシュ。口に含めば鮮やかな果実味とそれを支える豊かな酸、それと口の中に広がるシュワっとした炭酸とのバランスが良好。新たな驚きはどこにもありませんが、素直に美味しいと感じさせてくれる安定感のある味わいです。
中盤から後半にかけては蜜っぽい甘みが強まるので、供出温度は低めのほうがよいでしょう。
あまりに定番というかありきたりすぎて、愛好家からは軽視されがちなメゾンですが、上位銘柄のノーブルキュベも好印象だったし、思いのほかこのメゾンは私好みかもしれません。
★★★☆
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