2021年12月20日
テーマ： 今日のワイン(6239)
カテゴリ： ブルゴーニュ・NSG
「あぁ、また09VTかぁ・・」というのが、セラーからボトルを取り出したときの素直な印象でした。09年のブルゴーニュをこのところ飲んでいますが、黒々としていてデリカシーのない、面白みのない熟成をしているワインが多かったからです。
ところがこのダヴィッド・デュバン、ブルゴーニュグラスに注ぐや否や、なんともいえない芳香が立ち上ってくるではありませんか！
嬉しい驚きです。そこそこにオレンジがかった濃いガーネットの色調。香りは黒系果実のコンポート、シナモンやリコリスなどのスパイス類、それに花束のような派手な香りがします。
口に含むと、濃縮感のある果実味、高めの酸、それにしっかりしたタンニン、後味には珈琲のような苦味。各要素がそれぞれバラバラに自己主張してきて、総じて散漫な印象が強く、感心しないなあと思っていたのですが、飲み進むうちにグンと味わいが整ってきました。もっと言うと、初日よりも小瓶に残した翌日の方が、要素がなめらかになってさらに好印象でした。
どことなく「整形美人」的な印象がないでもありませんが、総じて、久しぶりに満足感の高いブルゴーニュでした。
★★★★☆
フォト蔵がまだ復旧しないようなので、写真は楽天ブログの機能を使って直貼りしました。
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shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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