庭仕事のおぼえがき

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2006.01.11

微生物　進化？だぜ♪

(8)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ

ココ２年ほど　

生ゴミアップＺ　や　

土アップを使って　微生物と遊んでいた
作り始めは　なんかくっさい発酵になって　子供に怒られーなんてことも・・

でも　最近は　果物をいれる　肉魚は基本入れない　とか
色々　こわざ　にめざめ　時には食欲をそそるほどのいい匂いに発酵することもある

生ゴミの山にクンクンして　美味そう～っと人が見たら狂気の沙汰？

で　今日　 kirara1さんのサイトに遊びに行ったら　手作り味噌の作り方が乗っていた♪
ココのレシピ派美味しいんだよ　
冬至のカボチャも　いつもは残るのに　今年は取りあいだったし・・・

いくらいい匂いでも　生ゴミ堆肥は食えないが　生味噌ならバッチシじゃございませんか♪

しかし　まあ　野次馬根性の固まりだなあ････自分
そう思いつつ手作り味噌セットで検索かけたら　あったねー
おそるべし　楽天・・・・・・・(^_^;)

手造り味噌セット♪

堆肥もつづけていると　ああいい出来だとか　いまいちだなあ・・・
なんか　可愛いんだよね

で　微生物オーナーとして　（誰か堆肥教の教祖っていってたような・・・私なんぞは　下っ端のペーペーで　ネットをさぐると　ふかーく極めた堆肥の達人が大勢いらっしゃいますが・・・・）

ちょっと進化して　麹菌も育ててみようかと
実は　味噌汁嫌いなんだけどね・・・・

自分でつくると　好きになるかもね
麦麹のセットもあったから　そのうちには　

●　ご家庭で楽しみながらできる！！　●　　　～　手作り合せ味噌セット　～家庭ならではの味...

麦味噌と両方つくってもいいね

とりあえず　ことしは　１キロだけ　実験してみようと思っているの

米こうじ　量り売り大豆　量り売り

そういえば　小さい頃近所の家に　大勢集まって仕込みをしていたような・・・
味噌ダマってのは　別に今は作らなくてもいいのね・・・
あのとき　触りたかったんだよねー　いい匂いであったかそうで・・・

主人の実家は　新潟で　味噌と漬物用の部屋があったのよね
たるがいっぱい並んで　ごそごそとその中から　色々出てくるの・・・味噌漬も美味しかったなあ

｢何を入れても　うんまいけど　入れすぎると味噌の出来が悪くなるからね｣　そう　教えてくれたっけ　お姑さん・・・・・・(遠い目)

興味のある人は　 kirara1さんちに　どうぞ♪

しかし　ふとおもったのだが　味噌つくりも　しいたけつくりが園芸ならば　園芸に含めても良いのでは？？？　なんちって(爆)