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2023.06.29
テーマ： 楽天レシピ(154061)
カテゴリ： レシピ
材料:
- ゴーヤ...1本
- 塩...少々
- 油揚げ...1枚
- もやし...適量
- 豚バラ肉...100g
- たまねぎ...1/2個
- 卵...3個
調味料:
- 塩...少々
- コショウ...少々
- 醤油...大さじ1
- 酒...大さじ1
作り方:
1. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って薄くスライスします。塩を振って5分ほど置き、水洗いして水気を取ります。
2. 油揚げは熱湯で下茹でして、水気をしっかり絞ります。
3. 豚バラ肉は小さく切り、塩コショウで下味をつけます。たまねぎは薄切りにします。
4. 卵に塩、コショウ、醤油、酒を加えてよく混ぜます。
5. フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
6. 豚バラ肉に火が通ったら、たまねぎとゴーヤを加えて炒めます。
7. ゴーヤがしんなりしたら、油揚げともやしを加えて炒めます。
8. 全体を中央に寄せ、残りの油を加えて溶いた卵を流し込みます。
9. 卵が半熟程度になったら、全体を混ぜ合わせます。
10. 最後に塩で味を整え、器に盛り付けます。
以上が「ゴーヤチャンプル」のレシピです。おいしく作っていただけますように!!
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