ブログ「食い道楽」

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2023.11.13

我が家も　『しっぽく始めました」

テーマ：おいしいうどん(1213)

カテゴリ：うどん

ほんじつの晩飯。急に気温が下がってきて、うどん屋に「しっぽく始めました」のカンバンが出る季節ですね。今シーズン初、「しっぽくの具」を作りました。具材は、鶏もも肉に、ゴボウ、ダイコン、金時ニンジン、サトイモにコンニャクと平天。味付けは、オイスターソースに粉末いりこ出汁。あと、塩で調整してます。結構薄味です。材料の種類が多いので、どうしても大量になっちゃいます。半分は煮物として食しました。