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「丹波の野菜と鹿料… 丹波シカ男さん
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土建や1981
但馬豊岡 農業生産法人（株）『Ｔeams』取組を紹介していきます
2010.04.15
カテゴリ： 食べよう
朝びっくり、寒くなるとは言ってましたが・・・・ちょっと
標高のある山は・・・・白い・・・今日は何日、桜はもう散り気味・
雪でした・・・・
雲に隠れてわかりにくいですが、確かに白くなってます。
記憶にないここに住んで四十何年になりますが記憶にない、まるで
１２月半ばのような景色です。
この先どうなるのか・・・ってことですが本題に
先日紹介した葉玉ねぎ、シンプルに食べてみました。
まずは、出汁をとり醤油味の煮物、玉の部分と葉の部分一緒に
煮込みました。
ちょっととろ～って感じでいい食感、玉ねぎ本来の甘さはもう一声ってとこですが
他にアレンジした煮ものでもいけそうです。
もうひとつは丸のままホイル焼き、もうちょっと焼き色を付けたいところですが
塩を一つまみふりかけこれはこれでいけます。
オーブントースターでやりましたが、ガスレンジの魚焼き器のほうがいいかもし
れません。
天候に戻って、第一圃場でいろんなにんじんの播種を始めてるのですが・・・
この天気で大丈夫？いろいろ考えます。
その様子は明日以降に・・・
標高のある山は・・・・白い・・・今日は何日、桜はもう散り気味・
雪でした・・・・
雲に隠れてわかりにくいですが、確かに白くなってます。
記憶にないここに住んで四十何年になりますが記憶にない、まるで
１２月半ばのような景色です。
この先どうなるのか・・・ってことですが本題に
先日紹介した葉玉ねぎ、シンプルに食べてみました。
まずは、出汁をとり醤油味の煮物、玉の部分と葉の部分一緒に
煮込みました。
ちょっととろ～って感じでいい食感、玉ねぎ本来の甘さはもう一声ってとこですが
他にアレンジした煮ものでもいけそうです。
もうひとつは丸のままホイル焼き、もうちょっと焼き色を付けたいところですが
塩を一つまみふりかけこれはこれでいけます。
オーブントースターでやりましたが、ガスレンジの魚焼き器のほうがいいかもし
れません。
天候に戻って、第一圃場でいろんなにんじんの播種を始めてるのですが・・・
この天気で大丈夫？いろいろ考えます。
その様子は明日以降に・・・
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