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土建や1981
但馬豊岡 農業生産法人（株）『Ｔeams』取組を紹介していきます
2010.07.20
カテゴリ： 食べよう
今年大量に採れてしまった超小玉ねぎ、何とか活用方法は・・・・
そのままに込んだり、フライにしたり色々あるんですが・・・・
今回はきゅうり、人参等とピクルスにしてみました。
こんなのが約２０キロ以上あります。
これを、大きさに合わせて切り黒コショウをふりかけ下準備
ビンにぎゅうぎゅう詰めで、今回はトキワさんのべんりで酢を使いちょっと甘めに
仕上げます。
沸騰させたお酢を注ぎます。
ローリエ、鷹の爪も一緒に入れて、冷めてから冷蔵庫へ、レシピによると、長期保存
タイプでないので１週間ぐらいで食べきりだそうです。
どんな出来具合になるか楽しみです。
そのままに込んだり、フライにしたり色々あるんですが・・・・
今回はきゅうり、人参等とピクルスにしてみました。
こんなのが約２０キロ以上あります。
これを、大きさに合わせて切り黒コショウをふりかけ下準備
ビンにぎゅうぎゅう詰めで、今回はトキワさんのべんりで酢を使いちょっと甘めに
仕上げます。
沸騰させたお酢を注ぎます。
ローリエ、鷹の爪も一緒に入れて、冷めてから冷蔵庫へ、レシピによると、長期保存
タイプでないので１週間ぐらいで食べきりだそうです。
どんな出来具合になるか楽しみです。
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Re:小玉でピクルス(07/20)
野菜も育てている側としては野菜料理ばっかりってのも
ありますが、工夫は楽しいですよね。
全部やっつけてやったー！！なんて、達成感があったり。
今はそういう事も少なくなってちょっとつまんなくなりましたが。
ピクルス美味しく漬かると良いですネ～ (2010.07.22 14:23:07)
ありますが、工夫は楽しいですよね。
全部やっつけてやったー！！なんて、達成感があったり。
今はそういう事も少なくなってちょっとつまんなくなりましたが。
ピクルス美味しく漬かると良いですネ～ (2010.07.22 14:23:07)
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