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アボカドサラダが、食べたくなりました。
帰りに駅前の東急ストアで、
アボカドとエビ、レモンを買って帰りました。
お茶やパンなども買って、1260円なり。

家に付いたら、炊飯予約のセットが、
ちゃんと入っていなかったので、
早炊きモードにして炊飯器のスイッチを
入れました。

エビをゆで皮を剥き、サラダに。
アボカドとトマトを盛り合わせました。
なぜかアボカドって、魚介類を取り合わせ
たくなります。

楽天のサンライズファームの豚肉を
電子レンジで解凍。薄切りにして塩ゆで。
冷しゃぶ風に、キュウリと大皿に盛り合わせ。

エビのゆで汁と豚のゆで汁を逢わせ濾し、
タマネギを入れて、コンソメのキューブを
二個。パセリをふってスープのできあがり。

何か足りないので、キャベツのザク切りと
サバいた烏賊のザク切りをニンニクと
オリーブオイルで炒め合わせ、仕上げに
醤油をまわしかけて最後の一皿。

いつも時間が無いので簡単な料理ばかり。
でも、美味しけりゃいいのです。

子供も夫も私も一所懸命食べたので、
あらかた無くなりました。が、子供たちと
夫は最近家庭内で流行っているお茶浸けを
さらに食しました。

食後には、夕方娘が作ったインスタントの
レアチーズケーキ、クールン。

犬と猫にも冷しゃぶをお裾分けし、
烏賊の内蔵もすこしあげます。
しかし、３合炊いたご飯が軽くおにぎり一個くらい
しか残らないのはなかなかお見事です。。。

そうそう、今日もエチゴビールのペールエールを
夫と二人で空けました。馥郁と美味しい。絶対これって
ビールぢゃない。一度酔いつぶれるまで
呑んでみたいです。。。

子供が居ると、やはりそれなりに料理を
する必要性があるわけです。
よく食べてくれますし、自分で作れば
とても安あがりだし。子供が居ると生活の質が
否応無しに上がる気がします。

食は、家庭の礎です。

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