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2012年07月12日

ファミリーマート、発酵食堂「豆種菌」監修の塩麹を使用した惣菜・サラダを発売

テーマ：麹（糀）料理(106)

カテゴリ：塩麹

ファミリーマート、発酵食堂「豆種菌」監修の塩麹を使用した惣菜・サラダを発売

酵食堂「豆種菌」監修！惣菜・サラダ２種類を発売！

　株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、有限会社イイコ（所在地：東京都目黒区／代表取締役：横山貴子）が運営する発酵食堂『豆種菌』に監修いただき、塩麹を使用した惣菜・サラダ２種類を２０１２年７月１７日（火）から全国のファミリーマート店舗約８，９００店にて発売いたします。
　※商品により、販売地域が異なります。

■発酵調味料ブームの火付け役といわれる発酵食堂「豆種菌」監修
　発酵食堂『豆種菌』は、外面からの美ではなく、内面から健康にすることで総合的に美しくなる発酵食を提供する店舗で、昨今の発酵調味料ブームの火付け役として有名です。ファミリーマートでは、４月に発酵食堂『豆種菌』監修商品として、おむすび及びスープご飯を発売させていただき、お客さまにご好評いただきました。このたびは、人気の「塩麹」を使用した惣菜とサラダを発売します。いずれも塩麹により素材の味を引き出した商品に仕立て、女性を中心にご購入いただけるものと考えております。

【商品名】豚ロースの特製ソース（塩麹入り）
【価格】３２０円（税込）
【内容】約３ｍｍと、食感のある豚ロース肉を３枚使用し、もろみ・塩麹を使用した特製ソースを合わせることで、奥深い味わいを出しました。シャキシャキのキャベツと、もやし等の野菜を合わせ、野菜も美味しく召し上がっていただける仕立てです。※北海道を除く。

【商品名】発酵食堂『豆種菌』監修　豆種菌サラダ
【価格】２９０円（税込）
【内容】レタス、大根にサニーレタス、水菜、人参を彩りよくトッピングし、ひよこ豆やレッドキドニーなどの豆をトッピングしました。
　　　　　発酵食品である「塩麹」を配合した醤油ベースの和風ドレッシングで食べる仕立てです。※沖縄県を除く。

　ファミリーマートは、お客さまひとり一人と強く、深くつながり、「気軽にこころの豊かさ」を感じていただけるコンビニを目指して「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。

以上