2005.07.08
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： 自家製天然酵母パン
ベルリーナ・ラントブロート
アンシュテルグート（サワー種初種）は ライ麦多目で冷凍していた物を
昨夜解凍＆水とライ麦を足し サワー種に。
生イーストがなかったので インスタントドライイースト。
ホイロはもう少し待てばよかったようです。
でも久しぶりのライ麦パン♪
まだ冷めきらない内にカットしたらむちむち♪
うんまぁい♪
サワー種のいい香りもするよ。
アンシュテルグートの冷凍は 可能のようです。
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最終更新日
2005.07.08 17:33:45
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