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料理教室（小牧）をしてきました。
昨日は料理教室（小牧）でした。今月のデザートレシピは私が担当でした(^^)色々試作を重ねて、「マンゴーわらびもち」レシピが完成～！生徒さんに喜んでもらえますように♪ってバーミックスでマンゴーピューレを作っておいたのに、持って行くのを忘れてしまいましたくー！あんなに気合入れて準備しておいたのに。。。一瞬、頭が真っ白になりかけました。幸い、ちょこっと早めに会場についていたので慌ててジャスコへＧＯ！自宅ではない場所での料理教室、忘れ物が一番コワイさてさて。。マンゴーわらび餅、作るのには火力が強いし力もいるし、慣れてないとちょっと大変！でも出来立てをツルルン♪って食べた生徒さん達、「おいしー！」ってニコニコ顔色々試してみて良かった～！って嬉しくなりました。ちなみに。。。昨日のメニューは●豆腐ハンバーグ･･･お肉とお豆腐が１：１の割合です。 でも、ちょっとした秘密でムチっとした食感が出るのです。●カボチャとクリームチーズのサラダ●グリーンピースのスープ●マンゴーわらびもち今回も、量が大盛りでしたお腹いっぱい召し上がってくださいね♪
2008.07.16
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離乳食とパステル風プリン♪
今日のおやつはパステル風プリン♪生クリームが半額で売っていたので、すかさずゲット！でも、なに作ろう・・・？と思ったときに「パステル風プリン」が思い浮かびました。作ってみました。カラメルが苦手な娘のために甘～いカラメルを上からかけました。「あまぁ～」って私は思ったのですが、娘には好評♪今日はオーブンを使わず、お鍋で蒸すので楽チンでした。食感もすごく滑らかです(^^)味が濃厚なので、一つで十分満足の娘でした。早めに離乳食を始めた息子。離乳食つくりにはバーミックスが大活躍♪黒米おかゆ・ブロッコリーの出汁煮です。なかなか食べっぷりがよくて、ちょっと楽しみ！いっぱい食べて大きくなってね♪
2008.07.09
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料理教室（半田） ８月メニュー
８月２日の半田での料理教室のメニューが決まりましたホームページこちらでもお伝えしていますのでチェックしてみてくださいね。♪メニュー♪●海老と帆立入りのかき揚げ・かき揚げの盛りあわせ●そうめん・そうめんつゆ（干し海老で出汁をとりますよ）●きゅうりの鰻巻き●新ショウガの炊き込みごはん●抹茶と小豆のゼリーお申し込み、お待ちしています。
2008.07.08
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焼きプリン♪
おやつに焼きプリンを作りました。朝、市販のプリンを食べていた娘が「ママ～、本物が食べたいよー」と一言。本物ってよっしゃー！可愛い子供のために作ってやるか～！と、意気込み、久しぶりの焼きプリンです。湯せん焼きのため、途中天板をひっくり返すという痛いアクシデントもあったけど何とか完成♪そして、とある方から依頼されたパン教室用の練習も♪サイドメニューのハーブチキンサラダ玉ねぎ入りのハーブドレッシングがポイントです。いっぱい作った一日でした♪
2008.06.25
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料理教室が終わりました♪
料理教室、終わりました～♪今日は常連さん達と、新しくお二人が参加されました。とても気さくな方達で、教室が終わった後もしばし会談。お互い、小さな子持ち同士。頑張りどころも一緒！オムツの話題で盛り上がりましたさてさて、肝心な料理の話です。ナシゴレンがかなり（？）ピリ辛でした後からくる辛さなので、辛いのが苦手な方だとちょっと大変です。実は半田教室で使ったのとは違うチリソースだったので、レシピの加減だと、ちょっと辛くなってしまったのですが一般的なチリソースだと、ちょうど良い辛さになると思います。私は辛いの大好きなのですが子供を産んでから、あまり辛い料理を作れなくなってしまいました。。。どうしても子供好みの料理になりがちです。カレーライスも甘口。。。「幼稚園のカレーみたいなのがいい」と言われちゃうんです。早く辛～いカレーが食べたいな～。↑今日の料理のひとつ 「タイ風さつまげ」 こぶみかんの葉入りの本格味です。↑昨日の晩に使った「ビーフン」食感がなかなか良いです。
2008.06.19
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明日は料理教室
最近、私事でバタバタしててなかなか更新できませんでしたなんだか年中さんになってから幼稚園行事に行く予定が増えてます。。。（クラス役員にもなったから余計かも）それと息子が寝返りをマスターしたから、ちょっと大変です。早く寝返りから戻れるようになってもらいたいものです段差があるところで寝返りをすると、勢いあまって一回転。。。足の蹴り蹴りも激しく、さすがあのお姉ちゃんの弟って感じ。さてさて♪明日は小牧料理教室です。「アジアン料理」を作りますよ～私の大好きなナシゴレンです！ちなみに、昨日の晩御飯は焼きビーフンにしてみました。紹興酒と中華スープを聞かせて、ビールに合う味付けにこの時期、スタミナ不足になりかねないしパワフルなアジアン料理で乗り越えたいですね！
2008.06.18
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試作！試作！試作！
今日は、小牧教室をお借りして試作デー♪４ケ月の息子君も参加おんぶして試作三昧です♪色々と作ったのですが、特に「新生姜の炊き込みごはん」が一番のお気に入りです。お楽しみにしていてくださいね。ちなみに、来月のともびき料理教室は「アジアン料理講座」です。６月１４日 １０時半スタートです。メニューは●ナシゴレン●春雨のさっぱり合え●タイ風さつま揚げ●ヨーグルトサラダ●ジャスミンティープリン オレンジソース添えご参加、お待ちしています
2008.05.29
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久しぶりの小牧教室
今日、久しぶりに小牧での料理教室に行っていました。ほぼ ５ケ月ぶりです。生徒さんもお元気そうで何より♪おめでたの方もいらっしゃって、５ケ月という月日を実感しました。今月のメニューは●あっさり牛丼●人参とじゃこのキンピラ●トマトとセロリのお味噌汁●なめらかプリン料理も好評でしたよ次回は「アジアンメニュー」です♪
2008.05.20
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遠足・リュスティック
今日は上の娘の親子遠足。チビすけは、母とお留守番です。粉ミルクを飲んでくれないので、数日前から今日の為に搾乳です搾乳って肩もこるし、差し乳になった事もあって、量が取れないんです。必死の思いで頑張りました。あー、肩こったー。それに哺乳瓶も苦手なので、かなり心配でしたがちゃんと飲んでくれてホッとしました。ただ、私のほうは７時間授乳しなかったのでカッチカチこの先こんな長い時間を預かってもらうことは無いので一安心です。娘はというと、クラスの仲良しちゃん３人と一緒に公園を駆け回っていました。子供だけで遊びに行かせるのは不安だし、一緒に付いて回らなくちゃいけないいつもは、お話する機会がないママ達だけど幸い３人のママは、とても良いママ達でよかったです。色んな情報も聞けるし交流も深まるし、私も楽しい時間を過ごせました♪さてさて、昨日はリュスティックを焼きました。はちみつとバターを付けて食べるのが、お気に入りです。
2008.05.01
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丹沢ホシノ酵母♪
最近、丹沢ホシノ酵母でパンを焼いています。実は、娘はパンを食べません。食べるのはチョコレートが入ったパンもっぱら、ご飯党なのです。でも、ホシノ酵母のパンはモチモチしてるので「モチモチしてて美味しい～」と食べてくれますよほんのり甘くて、粉の旨みや甘みもｔってついつい後を引きます。。。 食べすぎやばいですチビすけ君、よく眠ります。気づくと寝てます。まだまだ月齢も低いので、当たり前の事かもしれませんが昼寝大嫌いの娘を育てた私には、大袈裟かもしれないけど「気づくと寝てる事」が、ものすごーーーく、ありがたく感じるんです。娘も、弟をとても可愛がってくれるので嬉しいです。弟が産まれてから「家族」「四人家族」って言葉をよく言います。家族が増えて、色々と感じ取ることが増えたのかな？
2008.04.24
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ジャスミンプリンの試作♪
昨日は、料理教室用のジャスミンティープリンの試作。ほんのりお花の香りがするプリン＆お花の香りを台無しにしないようなソースを目指して作ってみました♪カラメルソースを使うと、お花の香りが消えてしまいそうだし・・。でも、プリンだけでは物足りないし。。。色々考えて、作ってみたのはこれ焼きプリンでも蒸しプリンでもなく、ゼラチンを使ったタイプです。卵もつかって、プリン生地は濃厚です。プリンの上に、オレンジを使ったシロップをかけてました。作る過程とジャスミンの茶葉の量には、ちょっと手を加える予定ですが母にも、主人にも好評でした。ともびき料理教室・la*copan料理教室の６月デザートに登場しますよ♪
2008.04.12
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ベーグル♪
最近、ベーグルを作るのにハマっています。チョコ、ゴマ、ブルーベリーなどを巻き巻きしています♪バターも卵も入らないから、幾分か（？）ヘルシーだしね↑かわいいね～さてさて我が家の息子君は五月に初節句を迎えます。お祝いに主人の両親からは鯉のぼりを頂きました。私の両親には兜をお願いしようと思っていたのですが、主人の兜もあるので、兜が二つあってもなぁ～。。。と候補から消え・・・。でも鎧はちょっと怖いどうしようかなぁ～と迷っていたのですが名古屋の高島屋に行った時、五月人形特設会場に飾ってあった大将飾りに一目ぼれ！母も一目ぼれして、決定しました早く家に到着しないかな？楽しみです♪男の子がいる家って感じになってきました！
2008.04.07
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型抜きクッキー
春休みに入りました。毎日、あわただしく過ごしています。手持ちぶさたな時は娘とクッキー作り。アーモンドプードル入りのさくさくクッキー。娘がのせたチョコチップ。・・・デカ目の羊・デカ目の馬・デカ目のうさぎ息子くん、よく笑うようになりました。いつまでも見ててあきませんこの、ちっちゃい時期なんて一時のもの。そう思うと、今のこの時間は貴重そのもの。二人目は写真が少ないと聞きますがバチバチ撮っています
2008.04.01
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白花豆のシロップ煮
またまたスロークッカーを使いました。作ったのは、こちら白花豆のシロップ煮です♪甘みを少なめにしたので、シロップごとパクパクと食べれます。娘も主人も、おかず＆お茶請けに食べてくれますよ。お豆って母乳の出が良くなるみたいだし、口寂しくなったときに食べてます。スロークッカーってジワジワと熱が入るので型崩れも無く、とっても上手に煮えるのです。ちなみに、今晩のおかずもスロークッカーで作ってます。「手羽先と大根」の煮物です。簡単、安上がりですよ♪
2008.03.17
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料理教室のご案内
すっかり育児日記となっていますが今日は今後の料理教室メニューのお知らせです。la*copan料理教室のメニューです４月メニュー●スピード炊き込みごはん●鮭ボールの揚げ物●菜の花の辛し和え●沢煮椀５月メニュー●具沢山牛丼●人参とシラスのきんぴら●トマトとベーコンのお味噌汁●柔らかプリン６月メニュー●ナシゴレン●さつま揚げ●ヨーグルトサラダ●簡単レアチーズケーキorジャスミンティープリンこちらの教室は、お子様連れの方の参加がほとんどです。かなりワイワイ（キャーキャー？）と賑やかですが、大変ながらも子育ての話が飛び交い、楽しい時間が流れています私も５月から復帰できたらなぁと思っています
2008.03.14
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お雛まつり
３月３日のおひな祭りの日。我が家は「主人の誕生日＆娘のお雛祭り」のお祝いをします。さすがに寝不足生活から少々お疲れ気味。。。なかなか気合が入らないいつ息子が泣き出すか分からないから、ケーキを作るのもちょっと。。。と悩んだのですが、娘も楽しみにしてるだろうし。。と、それなりに作ってみました。お寿司は娘と一緒に作りました。ケーキは、作る余裕もなかったので冷凍してあるスポンジケーキと、市販のチョコケーキを組み立てて「なんちゃってお雛ケーキ」に変身！今年から、男の子の節句もお祝いすることになるのでそのときは「こいのぼりケーキ」でも作ってみようかな？なんて思っています。結構、楽しみです♪
2008.03.08
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新生児
我が家の赤ちゃん、今日で生後２８日目です。新生児って生後２８日までを示すんですって。なので新生児と呼べるのは今日が最後です。明日からは「乳児」です。かなり、寂しい。。。新生児を抱く事って、そうそう無い事。たとえ３人目が産まれるにしたって、２８日間だもの貴重な時期もあっという間に終わってしまいました。さみしーなぁ
2008.02.25
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鯛の塩釜焼き
今日は父の還暦祝いをしました。真っ赤のパンツとゴルフウェアをプレゼントしました。とーっても喜んでくれて、安心しました♪次回のゴルフには、真っ赤なパンツをはいて行くそうです食事は、お寿司を取ったのですがそれだけじゃ。。。と思い、茶碗蒸しと鯛の塩釜焼きを作りました。↑娘がパパと模様をつけました。去年の春、ともびき料理教室でご紹介した塩釜焼きのレシピで作りました。料理教室では、鯵で作ってもらったのですが今回は大きな鯛だったので、焼き時間を５０分ほど焼きました。身がふっくら焼けるし、ほどよい塩味で美味しかったです。父が６０歳になるなんて、まだまだ先の事って思ってたけど現実には歳を重ねていくんですよね。お仕事、まだまだ頑張るとの事なので、「そう頑張らずに、ほどほどにね」と伝えておきました 「今日は本当に幸せな日だ」と目がウルウルしていた父。私もつられて泣きそうになりました
2008.02.24
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娘と一緒にチョコ作り♪
今日はバレンタインデー♪昨日、幼稚園から帰ってきた娘と一緒にチョコ作り。作ったのは、我が家の定番のチョコ菓子です。料理教室でもご紹介したことのある「ロシェチョコ」ココアを振る手付き、様になってます♪今朝、娘は早起きしてパパに渡しました二人目育児のほうは、のんびりやっています。お風呂が好きで、泣いていても湯船に入れるととっても気持ちよさそうにします。娘の時は、私と母と大騒ぎで入れていたのですが今回は一人でも楽々入れています上が女の子の場合、下が男の子だとすっごく可愛いよ～って聞いていたけどほんと、その通りかもさ、下が寝てる間に娘をお風呂に入れてきます。私も早く湯船に浸かりたいです。この時期、シャワーだけだなんてほんと辛いです
2008.02.14
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産まれました♪
先週の水曜日、無事に男の子の赤ちゃんを出産しました上の娘とは比べものにならない位の、超スピード安産でした。なにせ病院について１時間半です。主人も私も拍子抜けでも有難いです。上の娘の時も同じだけど、裂ける事もなかったので産後もとっても楽々です。昨日、退院したばかりだったけど今朝主人のお弁当も作りましたと言っても無理は禁物。のんびりいこうと思っています。さてさて。。。安産にする為のジンクスで、陣痛がきたら小豆を８～１０粒のむと良い陣痛がきて安産になるって知ってますか？私はすがる思いで、小豆を購入しました。ただ、実際に陣痛が来たときは、その事は忘れてましたけど買ってきた小豆でお赤飯を炊いてストックしたのですがスロークッカーで、お汁粉をつくってみました。おいしそうでしょ？ あ、お腹が写ってるわ。。残った小豆は、冷やしておいてアイスクリームと一緒に「クリームぜんざい」にも♪これは本当においしかったです。あと、娘がもっているのは「メローイエロー」という果物です。すごく大きい！そしてお味もすごーく美味しいです。母が仕事仲間からもらったものです。グレープフルーツの酸味を和らげた感じ。もちろん中の実も大きかったですよ♪さて！今からお風呂に入れます。４年ぶりのお風呂入れ。病院でも「二人目だから大丈夫よね～」と助産婦さんに言われたのですが、本当に自信がありません。。。情けない
2008.02.05
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スイートポテト
今日は風がビュービュー吹いています。こんな天気なので、今日は大人しく家にこもっています。（予定日１週間を切ったので、当たり前か）洗濯をして掃除をして、晩御飯の準備をしてともびき料理教室用の４月講座のチラシを作ってほっと一息したのですが。。。なんか暇～ということで、おやつを作ることに。かといって、手間はかけられないのでサツマイモを使って、スイートポテトを作ることにしましたお手軽スイートポテトなので、適当に目分量で作りました。さつま芋をゆでて、つぶして、余ってた生クリームとバターと砂糖と卵黄を混ぜて丸くして焼いただけです。あぁ、簡単♪冷凍すれば、主人のお弁当用のデザートにもなります↑適当ぶりがよくわかる仕上がり。。。娘が帰ってきてから、喜んでくれるといいな♪
2008.01.24
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色々と作ってます。
久しぶりのｕｐです。まだまだ産まれる感じはありませんが、予定日まで１０日を切ったかな？今回は産む前も産まれてからも里帰りをしないので今からチョコチョコと、食べ物をを作っては冷凍準備しています。産後、母が来てくれるのですがお仕事もしてるし、上の子の時みたいに何から何まで、すべて任せっきりにはならないので自分でできることは今から準備を始めています。「食事」といったら、やっぱり「ごはん」よねって事で昨日は、中華おこわ・炊き込みごはん・お赤飯を３合ずつ。炊飯器、フル稼働です具入りのご飯さえあれば、あとは汁物さえ作っちゃえばちゃんと「食事」になるし、おにぎりの形にしてしまえば私一人の食事も、お皿を汚すこともないし手がふさがらないしなにより楽チンなのでです。今日は、ほたて入りのご飯とミートソースとトマトソースを作る予定です。先週は、友達が我が家に遊びに来てくれました。スロークッカーを見せてあげるのをすっかり忘れていたわまた見せてあげないとね！ちなみに・・・。今、仕込んで切るのは、またまたポトフです。今回は豚モモのブロックを使ってます。どんな感じにできるのかな？この間の七草粥の時にもスロークッカーが活躍したのですが上手に出来てました♪ほんと、活躍してますよ
2008.01.21
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七草粥
今日は１月７日。あっというまに年が明けてしまいました娘の冬休みも今日が最後（長かったー）さてさて、晩御飯に七草粥を作ることにしました。娘も「小さな大根と小さなカブだね～」と覗き込んでました今、手に入れたスロークッカーでお粥を炊いています。スロークッカー、すごく良いです♪この間、ポトフを作ったのですがスープもすごく透き通ってるし、お肉もホロホロ。じゃがいもは煮溶けないんですよ今度は豚の角煮を作ろうと思ってまーす。
2008.01.07
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クリスマスケーキ 今日で最後♪
今日はケーキ教室の産休最後のお仕事。朝から体にホカロンを貼って、がんばってきました。正直、逃げたかったけど人手がいないから仕方ないですね９ｹ月まで、よくがんばった！･･･と褒めてあげたいわ。帰ってきてから頼まれもののケーキ、第2段と家族のケーキ作り。作ったのはシンプルな苺のショートケーキですサイドはいつものようにナッペ仕上げじゃなくてスパチュラで円を書くように模様をつけました♪↑家族用。今日で３日連続のケーキなのでさすがに１５ｃｍは食べきれない。。。なので１２ｃｍの小さな型でつくりました。生クリームは娘と一緒にしぼって、サンタと苺とチョコレートプレートは娘がかざりました。てんこ盛りのサンタもなかなか可愛いかもさー！今からチキンを焼きまーす。
2007.12.24
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切り株風ケーキ
またまた昨日の晩、頼まれもののケーキをつくりました。ケーキ作り、日々のストレス解消となっています。ただ、生クリームを扱うときは本当は冷えた部屋で作りたいんだけど家族がいるので、そうもいかず。。。作ったのは、「切り株風のケーキ」です。天板で生地を焼いて。。。クルクル巻いて。。。仕上げにチョコ生クリームで切り株風に仕上げ♪♪なかなか上手にできました明日は、苺のショートケーキ２台つくりまーす。
2007.12.23
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クリスマスパーティー♪
今日は幼稚園の子供＆ママ５組でクリスマスパーティーでした私はケーキ係り。昨日の夜、１５ｃｍのスポンジを２台焼きました♪あんまりスポンジって焼かないけど、安定して良い状態に焼けるようになってきました。１台は子供達に飾りをさせようと企画していたので、こんな風にナッペ＆絞りだけ。もう１台はママ用に♪シンプル仕上げです。娘も手伝う～！と騒いでましたが気づくと静かに遊んでました。こんな風にしてね↓今年もクリスマスケーキはあと３個作ります。がんばりまーす！
2007.12.22
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いっぱい作りました
今日は、仕事でお世話になっているＭさんにデザートをお教えしました●かぼちゃのプリン●フロマージュムース●メープルシロップのブランマンジェ●ココアブラマンジェ●苺のハニーヨーグルトムース●バナナケーキ↑その一つ、フロマージュムース♪お一人にお教えするのっていつもと違うので、ドキドキしましたが喜んでもらえて一安心。ただ、数種類つくったのできっと頭が混乱させてしまったかも？！作業台、作ってもらって良かったな～って思いました明日は産休に入る最後の小牧教室。頑張ってきまーす♪
2007.12.17
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かぼちゃのプリン
最近つくったおやつ♪娘は「大き～い！」と大興奮！遊びにきてくれた友達にも食べてもらい、なんとか食べきりました♪最近、胎動がはげしくって赤ちゃんの蹴り（？）で、私の体がかすかに揺れますいよいよ来月末には予定日。なにせ４年ぶりの出産。一度経験してる分、かなり恐怖です。里帰り出産をしないので、娘と二人でいるときに陣痛きたらどうしよう ちょっと怖くなってきて、さっきタクシーの番号を調べました。前回も里帰りしなかったけど、幸い土曜日だったから大丈夫でした。今回はほんと、不安でドキドキです。産まれたら産まれたで、予定日の１８日後には娘の幼稚園の発表会。二人目育児、一人目とはまったく違う日々になりそうです
2007.12.14
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フリージング♪
引越しをしてきてから、最近ハマッている事。それは「フリージング」です。キッチンが新しくなってから、料理をするのがより楽しくなっちゃって多めに作ってフリージングしてます。だし・パン・トマトソース・ミートソース・しゅうまい・コロッケ・などなど。ジップロックに作った食材を入れるときなんて、ルンルン気分♪友達が遊びにきた時も、あっという間に手作りのパスタソースでおもてなしも出来ちゃうしいざって時に本当に助かりますお弁当作りにも一役買うし、なによりササっと手軽に手作りのご飯を食べさせてあげられる！って事が一番良いですもっと色々つくって試してみよっと♪あと今後試してみたい調理電化製品があるんです。それは「スロークッカー」ある方が「絶対お勧め！」と推薦してくれた製品です。ようは、コトコトと煮込み料理を作るときに使う電気鍋です。アメリカではポピュラーなものらしいですけどね。食材を入れてスイッチを入れるだけで混ぜなくても焦げ付かず、上手に出来上がるんですって。おでんも、だしが濁らずに透き通った状態で仕上がるそうです。コンビニのおでん鍋（？）って、覗くと透き通ってますよね？あれも電気でジワジワと加熱してるからだそうです。これから本格的に寒くなるしなにより我が家には来月末には赤ちゃんも産まれて、今までみたいに料理できなくなっちゃうだろうから大活躍しそうな気がします早く試してみたいな～♪
2007.12.08
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お知らせ
来年度から、奇数月の第３月曜日に半田で「ともびき料理教室」を開催することとなりました。実は平日に行ってほしいという声を多々頂きまして来年度から奇数月の平日に開催することとなりました。平日の講座はスタッフの西川隆子が担当します。料理だけでなく、盛り付けやおしゃれなテーブルコーディネートを指導させていただきます。今までに「ともびき料理教室」で作ったレシピの中から好評だったものや健康に良いめにゅーなどを紹介する教室となっています。お問い合わせ・ご予約は、ホームページのお問い合わせページにある西川の電話番号に直接かけてくださいね。＋＋＋第１回＋＋＋２０年 １月 ２１日（月）定員 ８名（申し込み順）場所 半田青年の家時間 １０時半～１３時半費用 ２５００円メニュー ●簡単華やかちらし ●お酢のスープ ●さわやかサラダ ●特製しゅうまい○○軒風 ●グラリーンゼリー このメニューは半田市立乙川中学校保険部健康講座で作ったものです。体に良いお酢をふんだんに使ったメニューとなっています♪ぜひ、ご参加くださいね
2007.12.03
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料理教室３周年！
１２月１日、半田で「ともびき料理教室」を行ってきました！なんと今回の講座で「３周年」を迎えることができました本当に月日が経つのが早い多くの方に支えて頂きながら、なんとか無事に続けてこれました。どうもありがとうございます。今回はチラシやホームページを見て来てくださる方が数名いらっしゃいました。みなさん、お一人での参加でしたが楽しく時間をすごしていただいたようで良かったです 次回もご予約を頂いたので、とてもうれしく思います。こうやって、人の輪も広がるのも「ともびき料理教室」の良さじゃないかな 幅広い年齢層の方が参加されるので、料理だけでなく、いろんな相談（？）や楽しい話などしていただける、よりよい料理教室にしていきたいと思います。私も、生徒さんには教えていただくことも多く、教室の場所に行くのが楽しみです。子育てのアドバイスも頂けますし、本当に頼もしい方々ばかり。これからもどうぞよろしくお願いします。あと、まだ確定はしていないのですが来年１月に、初の出張料理教室をしてきます（私は出産を控えてるので行けません。。）とある中学生向けの料理講座を開く話を頂いています。また決まりましたら、ご報告しますね！次回は「中華料理講座」です。２月２日（土） １１時スタートです。＋＋＋メニュー＋＋＋○しゅうまい・豆腐しゅうまい○具沢山焼きビーフン○シンプル中華茶碗蒸し ホタテ入り○青梗菜の塩炒め○黒砂糖とコーヒーのゼリー ２層仕立てを予定しています。ちなみに４月はイタリアンになりますよ♪
2007.12.03
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ご連絡
私信です。１１月３０日にメールフォームからお問い合わせをいただいた、Ａ・Ｎ様。メールアドレスが違うようで返信しても、戻ってきてしまいます。またご連絡くださいね。ちなみに、返答ですが、場所は小牧市みどり台にある「オーパス 尾張店」のモデルキッチンで行っています。開催日時は第３・第４火曜日に行っています。満席の場合は第３木曜日も開催しています。講座料金は２５００円です（当日お支払いいただいています）生徒様の人数は４～６名です。
2007.12.03
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韓国料理を食べに行きました。
あっという間に三連休が終わってしまいました我が家は主人が土曜日、日曜日と泊まりで結婚式に出掛けていったので土曜日の夜は、久しぶりに友達３人で●●会という名の食事会にでかけました。場所は韓国料理のお店です。このお店、韓国人夫婦とその息子さんが切り盛りする小さなお店なんです。まさに本場の味で、と～っても美味しいのですもう、結婚前からチョコチョコっと通っているのですが、さすがに娘が産まれてからはなかなか行けなくて。じつは去年の今頃、●●会で使ったきり行ってません。恋しかったです。今回も美味しかったー！初めてそのお店にきた友達は大絶賛！味にはうるさい（？）友達なので、気に入ってもらえてよかったです。本当においしいかった。とくにチゲとチャンジャ。あー、また食べたくなってきちゃいました。また行きたいな～
2007.11.26
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半田料理教室のご案内
大切な事をアップし忘れていましたご案内していないのですが、いつもどおり半田市での料理教室を１２月１日（土）に開催します。次回から時間が変更になります。１１時スタートですじつは、料理を撮影したデータがうまく起動せずホームページこちらに次回の案内ページがアップが出来ない状態でした申し訳ありません。。メニューはクリスマス料理（第３弾！）です。●ポトフ●簡単パンキッシュ●サーモンの香り包み焼き●豆まめサラダ●キラキラフルーツゼリーそして、ともびき料理教室３年目に突入ということでささやかですが、参加してくださる方にプレゼントをご用意していますまだ数名ご予約頂けます。ご参加お待ちしています♪
2007.11.20
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料理教室の様子
今日は小牧での料理教室。新規の生徒さん４名が参加です♪お教えした料理はこちら↓･･･ランチョンマットからはみ出してます●かぼちゃのニョッキ●鮭のパン粉焼き きのこソース●トマトのブルスケッタ●チョコレートムース秋らしいメニューですが、意外にクリスマスにも使えるメニューですよ試食の前は、決まって撮影大会状態。「おいしいうちに食べてね～」とコソコソっと話す私です今日も楽しい時間を過ごしていただけたようで良かったです♪おかげさまで、こちらの教室ですが１２月第３火曜日、１月第３・第４火曜日は定員に達しています。１２月１８日と１月１７日も開催する事に決まりましたのでご希望の方はホームページこちらから連絡くださいね。
2007.11.20
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湯たんぽ
湯たんぽを買ってきました。今年は灯油とか高いらしいし。。。なにげに買ってきた湯たんぽ。とーーっても重宝してます。今も、私の足元には湯たんぽ♪椅子の下に置いて、その上に足をのせてひざ掛けをするとホッカホカですコタツを出さなくても良いわ～って思う位です。祖母は湯たんぽを愛用してます。年季の入った、昔ながらの湯たんぽ。いつも「湯たんぽは良いよー」と力説してます。私はプラスチックの湯たんぽですが６００円代で購入できました。この冬はしっかりと使えそうです
2007.11.15
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ぷちパン
パンを作りました。新居に引越ししてから初めて焼くパンです。オーブンもガスになったので、試し焼きしてみました。やっぱり電気とは違うな～。プックリと焼きあがりました。予熱もあっという間。念願のガスオーブンなので嬉しいです作業台はとっても便利だし、娘と並んで作れるのも嬉しい♪焼きあがったパンは、さっそく娘のおやつに。チョコレートクリームをつけて、熱々をほおばってましたよ「このクリームが、香りがフワっとして美味しい」だって。どこで覚えてきたんだか？？？
2007.11.15
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ガトーショコラと中華おこわ
今日は小牧の料理教室のメニュー決め＆試作をしてきました。おいしそうでしょ？来年のメニューに登場しますよ♪今後の小牧教室でのメニューをお知らせします。１２月メニュー●ブッシュドノエル風ミートローフ●キャロットスープ●豆まめサラダ●ヨーグルトゼリー＆苺ソース添え１月メニュー●炊き込み中華おこわ●焼きビーフン●中華風シンプル茶碗蒸し●黒砂糖と珈琲のゼリー２月メニュー●お雛ケーキ寿司●ハマグリの潮汁●わけぎのぬた●デザート（未定）３月メニュー●豚丼●トマト入り洋風お味噌汁●レンコンのシャキシャキマリネ風サラダ●煮物（未定）４月メニュー●くるくるロールサンド●チューリップチキン●具沢山オムレツ●かぼちゃのおかず（予定）●サツマイモとりんごのバター煮ズラズラ～っとご紹介しました。２月メニューは桃の節句にぜひ作って頂きたいなと思っていますし４月は行楽シーズンに向けてのお弁当がテーマとなっています。ぜひぜひご参加くださいね。先週の週末はお義母さんの誕生日。ガトーショコラを作りました。生クリームを飾るところまでは私がやって，後の飾りは娘にやらせました。ロウソクを灯し、娘と「ハッピーバースデー」を歌い、ささやかにお祝い♪来月は私も歳を重ねます～。嬉しいような、嬉しくないような複雑気分ですがケーキを囲むひと時は、本当に嬉しいですよね。
2007.11.12
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のんびりタイム♪
今週はお仕事、頑張ってきました。月曜日は名古屋でのお仕事。一昨日と昨日はケーキ教室でのお仕事です。さすがに４時間の立ち仕事はキツくなってきました。スタッフが少ないので、来月まで働きます。。まさか９ｹ月まで働くとは思ってもみなかったんだけど人手が足りないし、クリスマスやお年賀の準備等忙しい時期なので、お手伝いしないとね今日は一日のんびりデーです。とは行っても、さっきまでガス屋さんがいたり午後は物置が設置されたり、お迎えの後はスイミングだったりとまったくフリーってわけではありませんが。。。昨日、お仕事が終わったあと先生が「頑張ったご褒美に」と、お店の超おいしい焼き菓子（ココナッツ入りの２ミリの薄さのサブレ２枚にヴァローナのジャンドゥーヤがサンドされてるの）を頂いたので神戸のおいしい紅茶さん uffu のプランタンを飲みながらの更新中です。プランタンはカモミールティーなのですが本当に癒される香りとっても美味しいです。こんな、のんびりタイムはそうそう無いので満喫しています。１月には赤ちゃんが誕生するのでなかなか、一人の贅沢時間は取れないですしね娘は幼稚園に行くまで本当に寝ない子供だったので（昼間）こういった時間は皆無でした。今度産まれてくるこは、よく寝てくれる子供がいいな～と懇願してる私です。ショッピングセンターにいくとベビーカーで寝てる子、カートで寝てる子、パパに抱っこされて寝てる子・・・よく見かけますよね。娘は産まれてから今日まで、ショッピングセンターで寝たことは「たった1回だけ」 主人は経験なしですあの元気のよさとパワーの源はどこからやってくるのかしら？？次に産まれてくる子は男の子。女の子と男の子はパワーも違うだろうけどどちらかというと娘は（いや、かなり？）男の子に近いのである程度は覚悟済みです。ほんと、次こそはよく寝てくれる子でありますように
2007.11.09
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ようやく・・・
ようやくネットが繋がりました♪いつのまにか１１月（汗）あっという間に引越しをしてから１ｹ月が経とうとしています。まだまだ片付けは終了していませんが８割ほど終了って感じかな？？さてさて♪先々週のお話ですが、料理教室スタッフ３人で今後ご紹介予定のお料理やデザートの試食＆撮影をしてきました。なにしろ、３人とも忙しいので久しぶりの再会だったのですが作る料理が盛りだくさんだったので、お話もそこそこで料理に集中！ 終わってみると３時間ほどで１３品作ってました。もちろん食べきれないので、余った分は私がほとんど頂いちゃいましたその夜の夕食の豪華なこと（和洋中バラバラですが）特においしかったのが、ミートローフをマッシュポテトで包んでブッシュノエル風に仕立てたクリスマス料理！こちらは小牧の料理教室でご紹介予定ですよ。我が家は毎年、結婚記念日とクリスマスのメイン料理はローストチキンハーブ風味（小牧教室第一回目でご紹介したもの）と決まっています。年に２度のお楽しみ料理なんです。主人は「おいしすぎるので、大事な日食べたい」との事←言いたい事、なんとなくわかる。作ると「これ！これ！この味！」と喜んでます。でもね、今回はミートローフを作ることに決めてます。ぜーーーったい子供に受けると思うから♪ご興味のある方は、ぜひぜひご参加くださいね
2007.11.08
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引越し終了です
我が家の引越し、ずいぶんと終わりに近づいてきました♪仕事もしているものだから、片付かないダンボールをみてはため息をついていたのですがなんとか少しずつ片付けています。ただ、まだ電話回線とネットが繋がっていません。（仕事先のﾊﾟｿｺﾝから更新しています）工事待ち、なんと２週間！ まだ来週までつながりませんさてさて明日は娘の誕生日。あっという間に３歳が終わってしまった気がします。今日で３歳という年齢が終わるんだなぁと思うと感慨深いです。ここまで長かったのかな？短かったのかな？過ぎ去ってみると、よくわかりません。下のことの年齢は４つ離れるけど私としては、じっくり娘と４年間過ごせたのは良かったな。今日は、娘の希望でチョコレートケーキを作ります。まだまだ片付けが終わったとはいえないので簡単にガトーショコラを作ろうかな？と思っています。最近では、料理にも興味が出てきたみたいで昨日の夜「ケーキは何から出来きてるの？」と聞いてきました。４歳になったら、またいろんなことが出来るようになるから一緒に並んでケーキを作ったりするのが楽しみです
2007.10.19
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運動会♪
昨日は娘の幼稚園の運動会！お天気にも恵まれました。なにしろ幼稚園の運動会は初めて。開門は朝８時。私達が到着したのは８時２０分。すでに行列。開門と同時に、パパさんやママさんが走る走る！荷物両手に競技ですか？？って感じ幸い、私達も良い場所がゲットできました。集合時間まで３０分ほどあったけどその間、娘はクラスの子達と嬉しそうに遊んでました。誰も知り合いがいなかった幼稚園だったけど、仲良しさんもいっぱいできたみたいで本当に良かったですお遊戯も可愛かったなぁ。かけっこも頑張りました。パパも綱引き頑張ったし、私は走れないから親子競技も頑張ってました。そして、そして・・・選抜リレー。も～、私のほうが緊張でした。最初は年少さんのクラスのクラス対抗リレーだと思っていたら年少・年中・年長がごちゃ混ぜになった対抗リレー。責任重大です転んじゃったら・・・。と不安がよぎりましたがバトンの受け渡しもバッチリ！走りもバッチリ！大差をつけて、年中さんにバトンタッチ無事に終わって、本当にホッとしました。親のほうが緊張するって言葉をよく聞くけど身をもって知った一日でした。元気いっぱいすぎて、本当に大変な一面もあるし悩んだ事もありました。だって良いことも、悪いことも何でも真剣にやるから。「元気が一番よ～」なんて、簡単に言われる事が嬉しいと思うよりチクリと感じた事も。。「一日一緒にいてごらんよ」と心の中で何度思った事か。でも、やっぱり元気いっぱいで良かった～と改めて思えたし、真剣な顔で走る娘がとても誇らしかった！今日の幼稚園、私にとって本当に良い一日でした。
2007.10.07
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半田市でのクリスマス料理講座について
最近、料理教室のお問い合わせをよく頂きます。少ない日程なので、ご希望の日に添える事がなかなか難しく歯がゆく思います色々な方にホームページを観て頂けてるようなのでブログもしっかり更新しなくては！と思っていますさてさて、ちょこっと気が早いのですが（かなりかも？）ともびき料理教室の次回メニューをこちらでもお知らせします。ともびき料理教室がスタートしたのは、ちょうど２年前のクリスマスメニューからです。今年で３回目のクリスマスメニューになります。あっという間ですね。記念すべき（？）３回目のクリスマスメニューですが●サーモンの香り包み焼き●パンキッシュ●ポトフ●シーザーサラダ●きらきらフルーツゼリー の予定ですあと、今週の土曜日からしばらく（１週間位）の間は引越しの関係で、ネットが繋がらなくなります。また繋がり次第、こちらでお知らせしますね上記の通り、そろそろお引越しです。娘が赤ちゃんのときから過ごしてきた我が家ですがちなみに私の旦那さんも赤ちゃんの時から小学生まで過ごしてきた家でもあるんです。集合住宅なのですが、住んでいる方の７割が私の親世代。娘も可愛がってもらいました。幸い、同じ頃合の子供達もいましたし心強い子育て仲間もできました♪新居まで車で１５分かからないので、お付き合いも変わらずにいられるのですごく嬉しいですそれに敷地内に緑いっぱいの公園があったので、本当に助かりました♪子育てで辛いこと・楽しいこと・幸せをいっぱい味わえた思い出のいっぱい詰まった我が家。この家に感謝の気持ちでいっぱいです。幸い、新居には持っていかない荷物などを置かせてもらえるので完全にサヨナラではないので嬉しいです。もう家には入れない・・・となると、めちゃくちゃ悲しくなっちゃいます新しい新居には連休末にお引越し。妊婦なのですが、「一日で完全にお引越し」というわけではないのでのんびり無理せずにいきたいと思っています
2007.10.04
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お知らせ♪
先日の半田での料理教室、残念ながら私は諸事情で行けませんでしたどんな感じだったのか、リーダー（？）から電話等で教えてもらったけどやっぱり行けなかった事を悔やむ私。次回は「ともびき料理教室」が３年目を迎えるクリスマス料理講座！体調を万全にして、大きなお腹でも頑張りますさてさて♪今週末は娘の運動会。すばしっこく、元気すぎる娘はやはり･･･というか「選抜リレーの選手」に選ばれましたここ毎日、リレーのバトン渡しを練習してるようです。今日、迎えにいくと頬に擦り傷。「どうしたの？」と聞くと「リレーの練習で転んじゃった」だってリレーだと転ぶとチームに責任かかるんだよね。そこを忘れてた～！きっと、当日は「抜かれてもいいから、どうか転ばないで～！」って事で必死で応援するよりも、転ばない事を祈ってるだろうな～、私...
2007.10.02
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無事に終了♪
今日は予定通り、料理教室を行っていました。材料を持ち忘れてくるアクシデントがあり、ヒー！とひっくり返りそうになりましたが、優しい生徒さんが来る途中で買ってきて頂きました。お怪我してるのに申し訳なかったです自宅以外での教室で一番おそれている事態が、材料の忘れ物。会場の目の前がスーパーだったら・・せめてコンビにだったら・・と贅沢な事を思っている私です。いけませんね今日は、お二人の生徒さんということもありゆっくりと料理以外のお話をしながら進めることが出来ました。こんなレッスンもいいですね♪次回は和食のメニューです。お芋を炊き込んだご飯など、秋ならではのお料理をご紹介したいと思います講座が終わり、娘を幼稚園に迎えに行ってから久しぶりの妊婦検診へ。今日は性別が分かるかな～？？とワクワク。しかーし！！旦那さんも楽しみにしている検診の録画用ビデオを持って行くのをわすれた あぁ～。取りに行くには距離がありすぎるし。。一人目の時は、忘れることなんて絶対になかったのになぁ。受付の人も「二人目だと、どうしてもね～」だって。くぅうー！残念。結局のところ、性別はハッキリとはわかりませんでした。先生は「男の子かな～？って思ってて」とあいまいな様子。来月にはわかるそうです。どっちかな～？？
2007.09.25
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明日は料理教室です♪
明日は、料理教室です「中華料理」を作りますよ～♪あっ！半田料理教室は「秋の和食料理」となっていますよ。メニューは●手作りシュウマイ ●青梗菜の塩炒め ●ぴり辛甘酢の蛇腹きゅうり ●サンラータン ●タピオカとココナッツのお汁粉 です。先週の教室の画像です♪↓↓↓青梗菜の塩炒めは、シンプルなのに美味しいですシンプルなお料理は、作るうえでポイントがあるのでその美味しく仕上がるタイミングを逃さずに調理するのが大切！明日も美味しく出来るように、ピッタリ横にくっついてお伝えしなくっちゃ。
2007.09.24
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「おでん」とキムタク
今日の夜ご飯は「おでん」です。娘のリクエスト♪ まだまだ暑いのに、なぜかスーパーで「おでん特集」。実は、さっきまで引越し業者さんがお見積もりに来ていたのであらかじめ「おでん」を作っておいたのです煮込み料理って、子育て中は本当に便利♪我が家みたいに、旦那さんの帰宅が遅いご家庭にもいいですよね～今月末に予定してる「ともびき料理教室」。そろそろ定員に達しそうです新しい方も数名いらっしゃるので、お会いするのも楽しみ！楽しく美味しいひと時を過ごしていただけるように頑張ります。小牧での料理教室も、近づいてきました。手作りシュウマイ、美味しいですよ。この前、試作をしたらたくさん出来たので、冷凍しておきました。お弁当にも使えるし、残った肉だねを「おでん」に入れたらこれまた美味しかったです。話は戻りますが・・・「おでん」にマヨネーズをつけて食べたことがありますか？以前（学生時代）、バイト先の先輩が「おでん」にマヨネーズをつけて食べててギョ！っとしたのですが、こわごわ食べてみると意外に美味しかった♪でも、カロリーも気になるし、マヨラーになるかも？とその時だけの経験なんですがそしたら、昨日の夕方に再放送されていたキムタク主演のドラマでキムタクが「おでん」にマヨネーズをつけて食べてたんです。まぁ、役柄って事もあるだろうけど（アドリブだったりして？！）「あー！！」って思っちゃった。なんだか変な親近感を覚えた私。まだまだ「おでん」が残ってるので、久しぶりにマヨネーズつけてみようかな？？なんて思っちゃいました
2007.09.11
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あっという間に９月入り
あっという間に９月になりました。早いですね～。８月は幼稚園も休みなので、なんだか毎日バタバタしてたけどようやく通常の生活が戻ってきました。今月は、半田市での料理教室もあるし私ごとではありますが、新居の引渡しデーもあるので気合入れて頑張らなくっちゃ！です小牧市での料理教室は「中華料理」を予定してます。明日は、シュウマイの試作をします。手作りのシュウマイは本当に美味しいですものね。うちの娘は「皮」が好き。餃子でもカリカリの皮を食べて、中身がコロンとお皿に転がってます「お肉も食べてね」と言うと、最終的には食べますが皮の魅力には勝てないようです。子供って不思議な食べ方するもんだ。一緒のほうが断然美味しいのになぁ。久しぶりに作りたい、ロールケーキ♪食べたいな
2007.09.06
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おいしいデート♪
今日は、一人目妊婦のときから仲良くしてて、ともびき料理教室にも顔を出してくれる友達と名古屋で待ち合わせ。実は今回が２回目。美味しいもの好きの私達は、美味しいものを探してます。今回は、話題（？）のメゾンカイザー。行列するパン屋さん。いったいどんな味なのか試しにチェック！代名詞ともいわれる「クロワッサン」イートインスペースがないので、高島屋のエレベーター横のベンチでパクリ。（せっかく朝イチで買ったから、早く食べたくって）でもね。･･･ん？正直、「並んでまで手に入れたいクロワッサン」って感じじゃなかったなぁ。話題って事もあるし、美味しさの基準って人それぞれだしね。ただ、最近の「食」の事情（特に業界話）を聞くと残念だなぁと思う事が多いのは確か。世間で取り上げられて、あれよあれよといううちに有名になるシェフ。そうするとたいていが、デパートに卸し始めたり、お店の規模が大きくなったり、店舗を増やしたり。。。結局、お店が増える分「大量生産」に結びつく。有名なシェフが直接作るわけでもないのに、、「●●シェフのケーキ」として売られてる。なんだか「お金もうけ」に走ってるような気がして。。。ちょっと残念だなぁと思ってしまいます。どんなに有名になっても、常に自分の目が届く範囲でそれ以上、大きくしない。そんな事をポリシーとしている職人さん。すごく素敵だし、頑張っていただきたいなぁと思います。。。。と、色々と考えた一日でもありました。次回も美味しいもの探して、フラフラと♪今から楽しみです☆
2007.08.24
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来月の料理教室メニューです
来月末に行う半田での料理教室のメニューをホームページにアップしました。一度、見て下さいね♪半田市では、１０月６日に大きなお祭りがあるのでその時にでも作っていただきたい「秋のおもてなし料理」をテーマとしました。●飾り花巻き寿司（ピンクと黄色の花を見立てて、巻き寿司を作ります）●魚介のかぶら蒸し（レンジで作れるのに本格的な味わいです）●ほうれん草と菊の花のおひたし●鶏胸肉の揚げ物 香味ソース●葛入り水羊羹ご予約、お待ちしています。
2007.08.11
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