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2009年08月の記事
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すだちサワー
柚子 仏手柑～ぶっしゅかん～ 直七 酢みかん ゆずはご存じだろうが、あとの三つも高知で出回っている柑橘類である これが、ちょっと西へ行ったり、東へ車を走らせたりすると、 また様子が違って、かぼす やら すだち なんかがお目見えする 今年の夏、我が家で流行ったは、こいつ 生すだちをたっぷり絞ったウォッカ＆ソーダ まぁ “すだちサワー”ってとこか 近頃 近くで たぁんと 手に入るようになって こんな贅沢な使い方をしておる 柑橘の味、いろいろあれど、アルコールにはこいつがめっちゃり合いやがるのだ ３０日の夜も、こいつを片手に選挙結果を見守った 高知は、三つの全選挙区、オール野党オール自民党で決着 比例区の当選も無し ほいほいと 事に軽くは靡かぬ “はちきん・いごっそう”の気質の表れだろうか しかしなぁ この国の行く末如何に 酒の泡 すだちの味も 今夜はちぃと 苦みが強いぜぇ
2009.08.30
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島唐辛子
前回、気がかり事と書きましたる“島唐辛子” ひとつだけ、茂る葉の中に いつの間にやら 実がぽっちりとできていましたわ しかしねぇ これっきり 花だって見かけてねぇんだから 解決にゃぁなってねぇやぁな 以後 尚 様子見続けます
2009.08.20
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おくら
この夏は “おくら” の当たり年 雨や曇りも日が多かったからかねぃ 種が小さく滑らかで、節も立たずに軟らかだ あまりに暑い日ばかりだと、直径５ミリにもなる種の入った かったい固いオクラが出回る 天候と野菜の出来の関係が目に見えて分かるのも、農業県に暮らすゆえの体験 これもたのしや おくら にゃぁ ペクチンやらβカロテン、鉄分なんぞも豊富に含まれてるんだと 叩いたり 汁もんにしたり 納豆と混ぜたり 天ぷらするもかなりいけます 夏ばて解消に まだまだお薦めです 高知産 おくらを どうぞよろしゅう
2009.08.10
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辛いもん
暦の上では“立秋” だってぇのによぅ、暑い日が続いておりやすな しかも 湿気っぽい 前回、「雨がうんじゃぁと一気に降っちまえばいいのに」 みてぇなこと言った直後に、あの山口県の災害有り 別によ、あっしに神通力があるわけもねぇんだが、なんだか後味悪くってよぉ 滅多のこと口にするもんじゃぁねぇと、反省はしたものの 台風もよぉ 来るならばっときて、一過爽やかに晴れてくれりゃぁいいもんを と、この蒸し暑さにひーこら言っとります こんな陽気の時にゃぁ 酸っぱいもんに辛いもんだよなぁ 基本 酸っぱいもんのことにゃぁ前回ふれたんで、今回は辛いもんの話 今年の我が家のベランダには、相方リクエストの辛いもんがいくつか育っとります 昨年からの持ち越し“韓国唐辛子”は、刻んでいろんな薬味に、または炒めもんなんぞに 山椒の手前に“ジャンボ唐辛子”別名“福耳” その名の通り、でかい！ 甘みもあって、肉詰めなんぞに向いてますな ゴーヤ、バジルの向こうに “島唐辛子” こいつが なかなか 花をつけやがらねぇ どーしたことか、こいつが今の気がかり事だっ 暑い時には、酸っぱいもん、辛いもん、 そして、何より “塩分”をしっかり摂って下せぇよ 「塩分控え目」も結構だが、人間の体にゃぁ欠かせぬ要素 「塩がなけりゃぁ戦えぬ」と昔っから申すじゃぁありませんか 酸っぱいも辛いも塩っぱいも、過ぎたる事のないよう摂取し みなさま、夏ばてなんぞなさいませんように 残暑お見舞い申し上げまする
2009.08.07
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