2018年01月10日
テーマ： 暮らしを楽しむ(408610)
カテゴリ： 田舎的生活行為
先月初旬から、薪ストーブ稼働してありがたく暖かいのであるが、
【MORSO/モルソー】デンマーク製薪ストーブ 1620CB [ストーブ/薪ストーブ]
風道を後ろから出して、天を平たくしてある。当然、料理用である。
ヤカンを置いて、湯を沸かすのは湿度調整の事もある。同じ熱い湯でも
IHで急ごしらえの湯とは違い、ストーブで沸かしたお湯で淹れる緑茶とか、美味しい感じがする。
長時間の加熱で、カルキとかが抜けるからかなあ、と、夫は言う。
あたしは、そうだね、というているが、気分の問題もあるんちゃうん、おっちゃん。とか
思っているんだ。
時間がかかるもの、、カレーにシチュー、ブリ大根、野菜スープ、豆、等々煮込むのはコレにお任せだ。
昨年末よりパイを作るつもりでおったが、出来ずにいたので、
昨日はリンゴをとにかく、煮よう、と。。
果物の砂糖煮の場合、水は使わず、砂糖でまずまぶして置くと、、水分が出るので
でたのち、中強火でぱぱっと仕上げるとジャムに。
パイのリンゴの場合はそれほどねちこく仕上げないのでどうしようか、、
とにかく砂糖にまぶしておこう、、と、加熱予備の網の上に置いた・・ら、できちゃった。
（向かって右の赤い鍋が、餅焼き網の様なものの上に、乗っているでしょう？
これは、焦げないので放置する時に何かと便利です。）
こんなふうに出来上がるのだったら、干しブドウを一緒に入れておくんだった！
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