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2026年03月26日

魚のアラ

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(572738)

カテゴリ：基礎的生活行為

50年前には、
鰤カマは、タダだった。

新婚当時、豊中の小さなアパートで、結婚生活をスタートさせたとき、
近くの市場（路面店）の魚屋さん、
鰤のアラは、サービスであり、その中にカマも入っていた。
100円の大根、をば購入し、鰤大根をよく作ったものだったなあ・・と遠い目。

そう言えば・・ついこないだ、スーパーの一番前のキャッチコーナーで、
98円だったんだ。大根。大きさは、50年前とは違うけれども。
お魚と、お野菜の半世紀の歴史である。

時代は下って、田舎暮らし開始当時、、これは17年前。
行きつけのスーパーは、舞鶴（日本海）からの入荷が多く、
お魚売り場が充実しており、バックヤードは、ひとかどの大きな魚やさんの
様相。
アラも当然沢山出て、100g38円から、いろんなお魚のアラがあった。

更に、更に時間が経過、、
今現在、そのバックヤード横の隅のアラ売り場は、消失し、
切り身等の前の売台に並んでいる。
前の売台に出世？したのはここ最近の事だ。

価格も、長い間100g58円、78円、98円、、と次第にアップ。
今では、
鮭のハラスなど、一人前のトレーに成り上がり、
えへん、と、切り身の横にハラス！として並ぶ。

それでも、シュッとしてる切り身達よりはお安い。

特に、本マグロは、赤身が嫌われるので、赤身は安いが、
解体途上の都合で、たまさか、トロ部分が混じっていることがあるんだな、これが。
（今では、そういう幸運、滅多になくなった）

おわかれしたいとしいしと、、が見えるかしらと、時々はチェックするが、
昨日は、ありましたよ。鮪。
もちろん、赤身（黒い）が主だが、可食部分が結構充実。
発見と同時に、山かけ、が無性に作りたくなった。

今回の鮪の短歌、じゃなくて、担架、じゃなくて単価は、
118円、230gほどなので、ラッキーだった。
（赤身のパックは500gとかが多いので、ちょいと重荷）

一人分より多かったが、美味しくいただきました。感謝！

鮭のハラスもまた、探してみよう。アラコーナーでね。

昨夜、8時半ごろ地震があって、身構える。
ネトフリをデスクで観ており、
咄嗟に机の下の事を考えた。
震源地に近い、と思い、揺れた後、外に出ようと靴履き替え、
30分ほどは、動けず。
怖かったです。
揺れは1回だけだったので、事なきを得ました。

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