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ひめあんどぴー
林に囲まれた我が家は、自然の宝庫です。家庭菜園での経験も貴重な事ばかり！自然を愛する私のホームページに遊びにきませんか？
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December 23, 2002
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨夜のクリスマスパーティーも無事、盛況の内に終わりました。
前日の準備から、終わる当日の夜１１時まで大忙しの２日間でしたが、みんなが楽しんでくれたようなのでそれだけで疲れも吹き飛んでしまいました。
それに主人からはスカートを、主人の両親、母からはコートを買ってもらい、弟夫婦からは素敵な赤い時計を、さらには従姉妹のＮちゃんからも入浴剤をクリスマスプレゼントにもらって最高に嬉しかったです！！
さんざん考えた献立は、２日かけて作ったビーフシチューが一番好評でした。
市販のルーを使わず、赤ワインとデミグラスソース、ホールトマトの缶詰、香味野菜、ブーケガルニで煮込んだちょっと本格的なものです。
牛肉は１００ｇ１００円の安いばら肉ですが、時間をかけてじっくり煮込んだので、箸で切れるくらいに柔らかくなりました。
２番目に好評だったのは、コーンと紫玉ねぎのマリネでした。
コーンは我が家の畑で取れたのを冷凍しておいた物です。
缶詰と違って甘味があって美味しいのと、特製手作りドレッシングが美味しさの秘訣でしょうか？
Ｎちゃん担当のロールサンドイッチとガーリックトースト、フルーツクレープも美味しかったし、母の作ってくれたフルーツポンチも甘さ控えめで食後のデザートの最高でした。
残念だったのは、サーモンポテトクリームグラタンの味が少し薄かったのと、海老の胡麻揚げがあまり美味しくなかった事でしょうか・・・
次回の反省点です。
食べ物はカウンターに並べてバイキング形式に、飲み物もアイスボックスに水と氷を入れてドリングバーにしました。
今日は片付けも終わり、なんだか気が抜けて嵐の後の静けさ・・・って感じです。
でも後８日で今年も終わりです。
ボケ～っとしてないでおせちの準備に取り掛からねば・・・
なにしろ４件分のおせち料理ですから失敗は出来ません。
気合いを入れて頑張るぞー！！
前日の準備から、終わる当日の夜１１時まで大忙しの２日間でしたが、みんなが楽しんでくれたようなのでそれだけで疲れも吹き飛んでしまいました。
それに主人からはスカートを、主人の両親、母からはコートを買ってもらい、弟夫婦からは素敵な赤い時計を、さらには従姉妹のＮちゃんからも入浴剤をクリスマスプレゼントにもらって最高に嬉しかったです！！
さんざん考えた献立は、２日かけて作ったビーフシチューが一番好評でした。
市販のルーを使わず、赤ワインとデミグラスソース、ホールトマトの缶詰、香味野菜、ブーケガルニで煮込んだちょっと本格的なものです。
牛肉は１００ｇ１００円の安いばら肉ですが、時間をかけてじっくり煮込んだので、箸で切れるくらいに柔らかくなりました。
２番目に好評だったのは、コーンと紫玉ねぎのマリネでした。
コーンは我が家の畑で取れたのを冷凍しておいた物です。
缶詰と違って甘味があって美味しいのと、特製手作りドレッシングが美味しさの秘訣でしょうか？
Ｎちゃん担当のロールサンドイッチとガーリックトースト、フルーツクレープも美味しかったし、母の作ってくれたフルーツポンチも甘さ控えめで食後のデザートの最高でした。
残念だったのは、サーモンポテトクリームグラタンの味が少し薄かったのと、海老の胡麻揚げがあまり美味しくなかった事でしょうか・・・
次回の反省点です。
食べ物はカウンターに並べてバイキング形式に、飲み物もアイスボックスに水と氷を入れてドリングバーにしました。
今日は片付けも終わり、なんだか気が抜けて嵐の後の静けさ・・・って感じです。
でも後８日で今年も終わりです。
ボケ～っとしてないでおせちの準備に取り掛からねば・・・
なにしろ４件分のおせち料理ですから失敗は出来ません。
気合いを入れて頑張るぞー！！
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