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即席でホタテスモーク作りました
失敗です
失敗したホタテのスモーク
posted by (C)酎けん
まずは通常まる1日はかかる作業を短縮して
5時間ぐらいでやり、味が中までしみこまず
ふぬけになってしまった
そしてスモーカーいっぱいに入れたため
煙がきちんと回らず、スモークした色がバラバラ
失敗からうまい料理ができると信じて
今度からは作業時間をケチらず旨いスモークを作るぞ
ブログも1年が過ぎましたが、玄関にある焼酎は変わりませんね
居間にある焼酎棚も在庫整理しないと新しいのが入りません
すでに、別の場所で待機している焼酎が
ダンボールに入ったまんまになっています
焼酎棚
posted by (C)酎けん
明日から2日間、 昨年行った芋掘り にまた行ってきます
フクロウ燃やされないことを祈るばかりです
さて焼酎はなにを持っていこうかな
甕仙人 ブルーボトル 原酒 2024年08月02日