なまら旨い焼酎

即席でホタテスモーク作りました

失敗です



失敗したホタテのスモーク posted by (C)酎けん

まずは通常まる１日はかかる作業を短縮して

５時間ぐらいでやり、味が中までしみこまず

ふぬけになってしまった

そしてスモーカーいっぱいに入れたため

煙がきちんと回らず、スモークした色がバラバラ

失敗からうまい料理ができると信じて

今度からは作業時間をケチらず旨いスモークを作るぞ

ブログも１年が過ぎましたが、玄関にある焼酎は変わりませんね

玄関に鎮座するお酒 posted by (C)酎けん

居間にある焼酎棚も在庫整理しないと新しいのが入りません

すでに、別の場所で待機している焼酎が

ダンボールに入ったまんまになっています



焼酎棚 posted by (C)酎けん

明日から２日間、 昨年行った芋掘り にまた行ってきます

フクロウ燃やされないことを祈るばかりです

さて焼酎はなにを持っていこうかな