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2007年10月の記事
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みかさんの角食に挑戦
先日、みかさんのＨＰパン工房「くーぷ」のひとりごとで食パン発表会がありましたねいつも仲良くしてくれるキロッチ♪さん もとっても美味しそうな３種類も焼いて参加されていて、なんとみかさんからのコメントもうらやまし～第２回は 11/11(日)～12(月)にあるので、参加目指して修行しようかな～と思っていますほんのりしあわせ。おうちパンから、角食です。うちの１．５斤のサイズは粉量300ｇだと思うので、換算したんだけど。。。どうなの？カクカクじゃない？分量が多いのか、過発酵かちょーっと理想のフカフカ感じゃなかったのよね～。悩んでみますいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 ＊みかさんの本達＊template designyuippie
2007.10.31
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パン教室 ＊クロワッサン
今日のパン教室は、すごく楽しみにしていたクロワッサンでしたクロワッサンって大好き～みかさんの新刊や、その他手持ちの本にもクロワッサンは載っているけど、なかなか敷居が高くてね～、手を出してませんでした。今日も、生地はあらかじめ先生がフープロで作って下さっていて、私達は２人１組で成型を。バットに入れて冷凍庫に。バターを折り込んで冷蔵庫に。また伸ばして三つ折して冷蔵庫に。またまた伸ばして、ようやく成型。伸びにくくなったら、打ち粉をしての繰り返し２人でやるから、１人がめん棒に包んで持ち上げ、もう１人が打ち粉って出来るけど、１人で出来るかな～仕上発酵後、照卵をして焼成すっごくサクサクして美味しいの～この後、サラダ、ハム、チーズを挟んでクロワッサンサンドにして試食しました。ドレッシングもフープロで作ってサラダに。教室では中力粉を使っていたので、思わず買って来ちゃったし、家には折り込みバターも既にスタンバイしてあるんだけど、さぁいつ復習できるでしょうか。。。でも、またあの焼きたてが食べたいわ～いつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.28
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リーンな丸パン
食べたいものがあると、俄然パンを焼く気になりますね～。昨日書いた、いちじくジャムとリンゴジャムみかさんのリッチな丸パンで食べたら、リーンな丸パンでも試したくなりました。パンの味がシンプルなだけに、ジャムの味が引き立って、とってもグー私ったら、ジャムの虜いつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 *みかさんの本たち*template designyuippie
2007.10.25
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ジャムがメインの丸パン
週末に長野に出張に行っていたパパ。お土産にリンゴを頼んでいたんだけど、さらにジャムも買ってきてくれましたいちじくのジャムと手作りのリンゴジャムかなり嬉しいそれはジャムに合うパンを焼かねばと、シンプルにみかさんのリッチなパンを焼きました。いちじくのジャムって美味しいのね～プチプチしてるのプチプチラベルを見てみると、砂糖の代わりにぶどう果汁で甘さを調えましたと。なんとヘルシー息子は知らないいちじくを敬遠してか、リンゴジャムばかりでした。デザートもリンゴだってのにね～いつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.24
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全粒粉入りのピザ♪
すっかり更新をサボってました週末に焼いたピザで～す。チーズが苦手なパパが出張でいなかったので、今のうち～とばかりに焼きました。これはパン教室で習ったピザで強力全粒粉が入ってます。周りがカリッとしてるの全部強力粉にすると、パンっぽくなるので、大体は小麦粉を混ぜますよね。１：１までＯＫと先生は話していましたが、私はこの１０％を強力全粒粉にするレシピがお気に入りです具は家にあった代わり映えのしない玉ねぎ、ピーマン、ベーコンとたっぷりのチーズ。大好きなチーズに紛れているからか、ピーマン嫌いの息子もパクパク食べちゃうのよね～いつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.23
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コッペパンでやきそばパン
とても作りやすいみかさんのコッペパン。とりあえず夜のうちに焼いておくと、朝食に便利です～。お弁当用に作ったやきそばが残ったので、やきそばパンになりました惣菜系のパンはパパに人気です。でも、さすがに「今日の弁当、何か分かった」だって。そだね～いつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 template designyuippie
2007.10.18
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チョコチップのスティックパン
チョコ、好きです。と言っても入れすぎ～！ココアの生地に、適当に入れたたっぷりのチョコチップそして、ちょい受け。朝、起きてきた息子。いつもは寝ぼけ眼でソファーにゴロン。でも、テーブルに用意してある大好きなチョコパンを見たんでしょうねぇ。椅子に座って寝てましたいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.16
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ベーコンのフラワーパン
ほんとはね、みかさんの新刊のサラミチーズスティックを変形したベーコンスティックの予定だったのよ。でも、ベーコンを散らして生地をかぶせ、カードで６等分した時点で、。。。ぜったいこぼれるというわけで、ネジネジして丸めました全然ありでしょ～失敗は成功の元～この間、ママの手作りパン屋さんで粉類を購入したとき、本当はバターも欲しかったんだけど品切れ↑今は、数量制限でお一人様1注文【2個】までになってます。その後クオカで見て発見したんだけど、入荷制限がかかっているのね。酪農業界において、飲用牛乳の消費減退に伴う減産調整で、バターの原料となる生乳が大幅に不足しているとか。せっかくだから、バターのお菓子なんかは控えよ～と思ったんだけど、ついついスーパーで買ってしまいましたいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.13
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メープルシュガーブレッド
先日、ママの手作りパン屋さんでこちらを購入しました。ちょっと高くて悩んじゃうけど、お友達と３等分前にもグラニュー糖で焼いてみた、みかさんのシナモンブレッドの要領で。四角に伸ばして、バター＆メープルシュガークルクル巻いて、端を残して２分割。ねじねじしたら、パウンド型へメープルの甘みがなんとも美味しい贅沢にパン生地にもこのメープルシュガーを使ったら、もーっと美味しいんだろうな～みかさんの「シナモンブレッド」のレシピはこちらの本いつも応援、ありがとうございます。↓お帰りの際に、ポチッとクリックしていただけると、とてもうれしいです TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.11
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ちぎりパンの美味しい食べ方
何度となく焼いてきたちぎりパンみかさんの新刊で、うれしい食べ方を紹介してくれていました。ちぎりパンと言えばちぎるもの。そんな概念を吹き飛ばすアイデア！スライスするの～！！スライスして、ピザのように。サンドイッチに。そしてフレンチトーストに。みかさんの本では、フレンチトーストはイチゴが挟んであってとっても美味しそううちにはないので、ジャムでチープ感は否めません今日は、これらをお弁当にしてお友達のへ。息子のお気に入りはピザ風でしたみかさんの新刊ほんのりしあわせ。おうちパンいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、励みになります。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.08
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まんまるバースデーケーキ☆ミ
昨日の私の誕生日に焼いたケーキですイチゴがないから、缶詰、缶詰、缶詰、ゴールドキウイ普通に焼いたスポンジケーキをスライスしてシロップを塗り、１８cmのラップを敷いたボウルにスポンジを敷き詰める。生クリーム、果物、生クリーム、スポンジ、生クリーム、果物、生クリーム、スポンジと入れていくのお皿にひっくり返してデコレーションすれば出来上がり～と、昨日もちらっと買いたんだけど、怪しかったというのはスポンジのスライス幅が大きくて、枚数が足りないことになり、最後はうすーいスポンジになっちゃったの。だれも気が付かなかったけど～中に果物を入れる係りは息子の担当むんず、とわしづかみをしてポイポイいれていました。もちろん、ろうそくをたてて。。。ふー っと消したのは、息子。。。でも、パパと２人で大きな声で「ハッピバースデートゥーユー」を歌ってくれて、とっても嬉しかったよレシピはこちら ＊＊イチゴのズコット型・まんまるショートケーキ＊＊ by wakiいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.06
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おめでとう私☆
おめでとう、私のっけからすみません。誕生日なんですケーキを作っているところなんだけど、スポンジケーキに生クリームと果物を挟んだことろで、「３０分程冷蔵庫で休ませる」という表記をみて、休憩中です参考にしているのは ＊＊イチゴのズコット型・まんまるショートケーキ＊＊ by wakiでも、この季節にイチゴがあるはずもなく、缶詰パレードですすでに、色々怪しいので、ＵＰできるのか？ちなみに食事は近くの総菜屋のオードブルパパ待ちです。お腹空いた～。そんな今日、待望のみかさんの新刊ほんのりしあわせ。おうちパンが発売になりましたね！楽天ブックスで予約してあったんだけど、ちゃんと今日届きましたべんり～まだパラパラとしか見ていないけど、今までの３冊とは印象が違いますね。まず、字が多い。そして、カラーのページと白黒のページ。それから、材料として強力粉の名前が書いてあったり。この間、粉を注文したときに、リスドォルも注文すればよかった～とっても読みどころが満載のこの一冊。マスターしたいですね～いつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 TemplateDesign*Cutechoice
2007.10.05
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プルマンでタマゴサンド♪
１．５斤のアルミ製の食パン型。山形食パンもいいけど、サンドイッチにするには、やっぱり四角いプルマンがいいよね～。でも、過去に苦ーい思い出が。。。粉量を間違えて、蓋の隙間からあふれ、凝縮されたプルマンだったわ。。。...( = =) トオイメ用事があってパン教室には出られなかったものの（後に補講があります）型とテキストはあることだし、レッツチャレンジいいんじゃないの～溢れなかったことに感動。スライスしてフンワリ感にまた感動。タマゴサンドにして超感動卵たーっぷりですいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。 Template-ろすとあ～てぃくる
2007.10.04
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メープルロールパン
昨日の夜に焼いたパンです。メープルシートを折り込みました焼いているときも、とっても甘～い香りがして我慢するのがつらかったぁ。。。朝、ちょっとトースターでチンして、焼きたてのように味わいましたパパも感心しながら食べてくれましたよ先走って予約しちゃいました。【予約】 ほんのりしあわせ。おうちパン待望のみかさんの新刊です今までの内容とかぶるところもあるみたいだけど、私にとって未知の世界のホシノ丹沢酵母も。届くのが楽しみですいつも応援、ありがとうございます。↓クリックしていただけると、うれしいです。
2007.10.02
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