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三月吉日
元・ヨガインストラクター。 結婚して12年、念願の赤ちゃんを身ごもり安定期に入りました♪マタニティヨガを勉強しながら実践している日々です！好きなことは食べること、読書、英語の勉強。よろしくお願いします😊ナマステ💕
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2021年10月07日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97553)
カテゴリ： 食べ物のおはなし
にんじん袋詰め放題100円🥕
近所のスーパーで開催してました♪
先に挑戦されてたご婦人が、
20本入れたわよぉ💕
と見せてくれた袋いっぱいのにんじん😊
私も挑戦♪闘志を燃やして、まずはビニール袋を伸ばし···
奮闘の結果、22本ゲットしました🥕
やや小ぶりながらなかなかの量です。
🥕🥕🥕
というわけで、ここ数日にんじん料理が続いています。
そのなかでも美味しくてリピートしたものは、
キャロットケーキとキャロット・ラペ。
キャロットケーキは炊飯器で炊いて焼き上げました。
材料は、
細かく切ったにんじん・米粉・おからパウダー・卵・はちみつ・ベーキングパウダー。
混ぜて炊飯器のスイッチオン！
焼き上がってすぐは、ホロホロ。
冷蔵庫で冷やすと、もっちり食感に変化。
はちみつの優しい甘さ、卵の風味。
そしてたっぷり3本分のにんじん🥕
栄養満点ケーキです🍰
キャロット・ラペは、おフランスのサラダだそうな🇫🇷
細かく刻んだにんじんに、
りんご酢・はちみつ・塩・黒こしょう。
ここにレーズンを入れるのが一般的だけど、
私は刻んだドライなつめを投入。
鉄分補給でドライなつめを料理によく使っています。
りんご酢の爽やかさが引き立ち、
美味しくにんじんを食べることができます。
箸休めにぴったり✨
まだまだにんじんがあるので、
しばらくにんじん料理が続きそうです😊
おしまい🥕
最後まで読んでいただいてありがとうございます💕
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