定価並で購入した日記（天空の城）

2021年06月02日

エースホテル京都新政ペアリングメニュー　（上国料勇 Type）

テーマ：そうだ、京都行こう！(956)

カテゴリ：旅行・観光

エースホテル京都で6月25日、26日に開催される新政酒造とのスペシャルイベントの案内がありました。

お一人、33,000円のランチ、もしくはディナーです。
新政酒造の限定酒とのペアリングディッシュで、そうそうたるラインナップです。

(Ace Hotel Kyoto 新風館)

エースホテル京都新政ペアリングメニュー

【Amuse】
冷製コーンスープ、雲丹、とんぶり
生ハム、無花果、カマンベール、自家製フォカッチャ
+ 天蛙2019

【Starter】
北海道産帆立のカルパッチョ
キャビア、フェンネル、グレープフルーツ、アボカド、
あきたこまち、しょっつるドレッシング
+ No.6 S-type

【Fish】
甘鯛、海ブドウ、厚岸草、ホワイトアスパラガス、海苔のサパイヨン
+ ヴィリジアン天鷲繊 2020 別誂直汲

【Main】
比内地鶏のロースト
フォアグラ、低温調理された燕、枝豆、
いぶりがっこと地鶏のソース
+ No.6上国料勇 Type

【Dessert】
クレームダンジュ季節の柑橘バニラアイスクリーム
+ 見えざるピンクのユニコーン 2020

コーヒーまたは紅茶
※No.6上国料勇 Typeをお土産としてお渡し

No.6上国料勇Typeがお土産について、テイスティングも出来るこのコースは、高価ながらお値打ちといえるのではないでしょうか。

アミューズとともに供される「天蛙2019 」、昨年は1度きりの出荷でしたが、このようなタイミングでお目にかかるとは思いませんでした。

遭遇する機会が非常に少ない「見えざるピンクのユニコーン」にも注目です。

（新政ペアリングメニューのラインナップイメージ）

※「上国料勇 Type」はハメコミ合成です。
※「ヴィリジアン」は通常版です。
※「見えざるピンクのユニコーン」の代わりに「陽乃鳥十周年記念酒」を並べました。
　　（「見えざるピンクのユニコーン」は飲食店限定酒のため、購入できません）

<追記>
6月8日に公開された情報では、新政限定酒のラインナップに変更がありました。

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【関連リンク】
・エースホテル京都公式WEBサイト
・エースホテル京都新風館公式WEBサイト