南風のメッセージ

１月３日に行いましたお雑煮アンケートの結果です。
地域ごとにまとめてみましたが、地域だけではなく個人によって作るお雑煮に少しずつ違いがあるように感じました。

真冬の植物写真等を掲載しつつお雑煮アンケートの結果をまとめていきます。


みなさんから寄せられたお雑煮です。
（一応、都道府県の前に角餅地域には□、丸餅のところには○印をつけました。）


□福島県

　餅と里芋、椎茸


□群馬県

　餅、鶏肉、かまぼこ、なると、長ネギ、みつば


□山形県

　鶏肉、ささがきごぼうが中心でお醤油味につきたて餅





シモバシラの氷花 posted by (C)みなみたっち




□埼玉県　


　焼いた角餅､鶏肉､三つ葉､ナルト､えのき茸ですまし汁仕立て


□東京都

　・鶏のモモ肉，にんじん，大根，セリ　　＋　小松菜やサトイモ

　・焼いた角餅、鶏肉、なると、大根、人参、里芋、椎茸、ほうれん草
　（澄まし汁仕立て）

　・焼いた角餅、鶏肉、大根、人参、里芋、椎茸、ほうれん草、ゆず
　（すまし汁仕立て）

　・焼いた角餅、鶏肉、ほうれん草、大根、ゆず（澄まし汁）

　・野菜たっぷりの澄まし汁に焼いた餅






順光の水仙 posted by (C)みなみたっち





□岐阜県

　すまし汁に小松菜とお餅


○石川県

　焼かないお餅とセリ（昆布と鰹節でとった醤油味）


○福井県

　昆布の出汁ベースの白味噌の中に、丸餅・大根と人参の細切り、頭芋に
　三つ葉を加えたもの







雨後のソシンロウバイ posted by (C)みなみたっち





○京都府

・煮た丸餅＋白味噌、小学生のゲンコツくらいの里芋（かしらいも）

・しろみそ、丸餅、薄く刻んだニンジン、大根


○大阪府

・白みそ、お餅、サトイモ

・お吸い物、ニンジン、大根、お餅


○奈良県

　鶏肉、里芋


○兵庫県

・白味噌で、丸餅に、大根・人参の細切り

・お餅に鳥肉、もやしにナメコ





けなげなスノードロップ posted by (C)みなみたっち




○広島県

　焼いた丸餅、柚子、里芋等


○福岡県（博多雑煮）

　焼きあごだし（トビウオの焼き干しの出汁）に丸餅とブリとかつお菜（煮込む
　とカツオの様な旨味が出る福岡県でのみ生産･消費されている菜っ葉）




逆光の水仙 posted by (C)みなみたっち


お雑煮アンケートにご協力いただきまして誠にありがとうございました。
お雑煮って調べれば調べるほどおもしろいですね。
中身もそうですが、お餅（焼いた角餅、焼かない角餅、焼いた丸餅、焼かない丸餅）が地域によってかなり違うことが特に興味深いです。

今回はいらっしゃいませんでしたが、小豆汁のお雑煮の地域もあるようです。
これからも、お雑煮に目をむけていきたいと思います。



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