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自分の考え方、経験したこと、思ったこと。何でも書きます。でも下を向いて歩くのはやめにしよう。気に入った店及び所の紹介も続けて行きます。
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Comments
2005.12.19
テーマ： 今夜のばんごはん(52469)
カテゴリ： 私も作るぞ
機能まであった煮込みうどん鍋が空になっていたので、作ってみるか！。
と言う事で、キッチンの野菜等々探し、肉うどん風の汁作りに挑戦した。
カレー作りほど得意ではないが、連れ合いに比べて、それ程劣る物は
作らないつもりである。大根2/3、＆人参2本＆玉葱1個、根生姜適当、
にんにく3個、醤油、砂糖は適当、鰹だし汁の元２袋最後に唐辛子３個入れた。
豚肉（細切れは先に炒め後は何時もの汁作りと同じである。最後の唐辛子の
量が多く、やや辛すぎたようである。夕食時にはうどんが入るので多少は
辛味が薄くなるかも知れないが、お湯追加して薄めるようかもしれない。
みりんと、料理酒は結果を見てから追加も考慮している。（お断りしておく
決して不味くはない！但し、このままでは食べながら、むせそうなほどの
辛さなのです。唐辛子は一本にしておいた方が無難であったように思う。
「カレー作りならば、大衆食堂のカレーより美味く作る自信がある」のだ
が、その他はそのとき勝負なので……。へへ……（苦笑い）
と言う事で、キッチンの野菜等々探し、肉うどん風の汁作りに挑戦した。
カレー作りほど得意ではないが、連れ合いに比べて、それ程劣る物は
作らないつもりである。大根2/3、＆人参2本＆玉葱1個、根生姜適当、
にんにく3個、醤油、砂糖は適当、鰹だし汁の元２袋最後に唐辛子３個入れた。
豚肉（細切れは先に炒め後は何時もの汁作りと同じである。最後の唐辛子の
量が多く、やや辛すぎたようである。夕食時にはうどんが入るので多少は
辛味が薄くなるかも知れないが、お湯追加して薄めるようかもしれない。
みりんと、料理酒は結果を見てから追加も考慮している。（お断りしておく
決して不味くはない！但し、このままでは食べながら、むせそうなほどの
辛さなのです。唐辛子は一本にしておいた方が無難であったように思う。
「カレー作りならば、大衆食堂のカレーより美味く作る自信がある」のだ
が、その他はそのとき勝負なので……。へへ……（苦笑い）
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Re:適当に肉うどん風汁作り！(12/19)
kit73
さん
コメント＆トラックバックありがとうございました。
肉うどんなので、肉とタマネギだけかと思ったら、
いろいろと野菜を入れるんですね～
さすがに唐辛子3本も入れると、豊富な野菜でも辛さを防げませんでしたか。。
いっそのこと、カレー粉かカレールーを入れると、カレーうどんになりますよね。。 (2005.12.19 17:47:50)
肉うどんなので、肉とタマネギだけかと思ったら、
いろいろと野菜を入れるんですね～
さすがに唐辛子3本も入れると、豊富な野菜でも辛さを防げませんでしたか。。
いっそのこと、カレー粉かカレールーを入れると、カレーうどんになりますよね。。 (2005.12.19 17:47:50)
Re:適当に肉うどん風汁作り！(12/19)
あき坊ちゃん
さん
Re[1]:適当に肉うどん風汁作り！(12/19)
落田楽多
さん
kit73さん
コメント有難う御座います。
＞肉うどんなので、肉とタマネギだけかと思ったら、
＞いろいろと野菜を入れるんですね～
＞さすがに唐辛子3本も入れると、豊富な野菜でも辛さを防げませんでしたか。。
＞いっそのこと、カレー粉かカレールーを入れると、カレーうどんになりますよね。。
カレーうどんも検討しましたが、カレーはそのまま食べるのが一番ですので、対処方法を検討中です。
-----
(2005.12.19 19:24:48)
コメント有難う御座います。
＞肉うどんなので、肉とタマネギだけかと思ったら、
＞いろいろと野菜を入れるんですね～
＞さすがに唐辛子3本も入れると、豊富な野菜でも辛さを防げませんでしたか。。
＞いっそのこと、カレー粉かカレールーを入れると、カレーうどんになりますよね。。
カレーうどんも検討しましたが、カレーはそのまま食べるのが一番ですので、対処方法を検討中です。
-----
(2005.12.19 19:24:48)
Re[1]:適当に肉うどん風汁作り！(12/19)
落田楽多
さん
あき坊ちゃんさん
コメント有難う御座います。
＞料理もされるんですね。今は昔と違って、殿方もされますね。
いや、私の場合は、ただ、好きなだけかもしれませんが、
カレ～、自信あるようですね｛笑｝。唐辛子は、
＞一本でも、結構辛いですよね・・・。
カレーは自信あります。下手な所の唯殻辛いだけの
カレーは作りませんので。
-----
(2005.12.19 19:28:45)
コメント有難う御座います。
＞料理もされるんですね。今は昔と違って、殿方もされますね。
いや、私の場合は、ただ、好きなだけかもしれませんが、
カレ～、自信あるようですね｛笑｝。唐辛子は、
＞一本でも、結構辛いですよね・・・。
カレーは自信あります。下手な所の唯殻辛いだけの
カレーは作りませんので。
-----
(2005.12.19 19:28:45)
Re:適当に肉うどん風汁作り！(12/19)
瑞陽庵
さん
こんばんは。
画像が欲しかったナァ。材料とか書いてるのを見ているだけで美味しそうです。因みにうちは今日は雑炊でした。
かなりの辛党ですか？焼き○○にしても辛味噌ダレだし。
カレーがお上手だそうですね。これは突き詰めると千差万別いろんな特徴の出るメニューですが・・
ところでカレーの肉はやっぱり豚肉？ (2005.12.19 20:32:25)
画像が欲しかったナァ。材料とか書いてるのを見ているだけで美味しそうです。因みにうちは今日は雑炊でした。
かなりの辛党ですか？焼き○○にしても辛味噌ダレだし。
カレーがお上手だそうですね。これは突き詰めると千差万別いろんな特徴の出るメニューですが・・
ところでカレーの肉はやっぱり豚肉？ (2005.12.19 20:32:25)
Re[1]:適当に肉うどん風汁作り！(12/19)
落田楽多
さん
瑞陽庵さん
コメント有難う御座います。
＞ 画像が欲しかったナァ。材料とか書いてるのを見ているだけで美味しそうです。因みにうちは今日は雑炊でした。
＞ かなりの辛党ですか？焼き○○にしても辛味噌ダレだし。
＞ カレーがお上手だそうですね。これは突き詰めると千差万別いろんな特徴の出るメニューですが・・
＞ところでカレーの肉はやっぱり豚肉？
常に豚肉です。鳥では物足りないし、牛は使ったことはありません。今後はアメリカの牛肉が輸入されるので、絶対に使いません。
-----
(2005.12.20 09:50:47)
コメント有難う御座います。
＞ 画像が欲しかったナァ。材料とか書いてるのを見ているだけで美味しそうです。因みにうちは今日は雑炊でした。
＞ かなりの辛党ですか？焼き○○にしても辛味噌ダレだし。
＞ カレーがお上手だそうですね。これは突き詰めると千差万別いろんな特徴の出るメニューですが・・
＞ところでカレーの肉はやっぱり豚肉？
常に豚肉です。鳥では物足りないし、牛は使ったことはありません。今後はアメリカの牛肉が輸入されるので、絶対に使いません。
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(2005.12.20 09:50:47)
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