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社長むーとんろーとしると

2006/03/26

祝2000カウント

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

気がつけば２０００カウント…
暗中模索の中で、あーしたいこーしたいと思いながら
自分自身のポチ♪もかなりあるんですが
まずはめでたしめでたし♪

日記は小っさい頃から三日坊主だったので
こんなにもつとは自分でも思いませんでした。
それが素直なキモチ

読みに来て下さってる方々
本当にありがとうございます。

さて…今日はバーで飲んできました

まずはオードブル…

１ゴボウとゴマと白身魚のテリーヌ
２オクラのダシ汁漬け（たぶん）
３アスパラのシェリーマヨソース
　イクラとグリーンピース添え

これ全部うまいアルよ！

１はホントに「ごぼーっ！」ってカンジ
　自分で作ってみようという気に駆られる一品
２はオクラってこんなにダシが効いてたっけ？ってカンジ
　オクラだけの味じゃない。
　きっと何かに漬けてると思うが不明…
３はソースが絶妙…イクラとグリーンピースの
　異なるプチプチ感がサイコー！
　たぶんソースにエシャロットのみじん切りが入ってる
　これもいつか作ってみよ(^^)b

エビ、ホタテ、イカ、セロリのマリネ

元来、素材の味を大切にしたいむーとんにとって
マリネは素材の味がもろに出るから大好き♪

牛モモのタタキ　洋風わさびとしょうゆ

おいしかったんだけど、
お肉がもっと高品質ならよかったな…
学生の頃、焼肉屋でバイトしてた時、
特上ハラミをワサビ醤油で食べた味は忘れられない。

次はお酒

『ラブレ・ロワ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　２００３』

とても繊細なワインだと思いました。
香りはフルーツ爆弾ともいうべき、芳醇な香り
若い苺、プルーンといった香りが素直に感じられる。

口当たりはとても柔らかいんだけど、余韻が長く
ピノ・ノワールを堪能できるワイン。

２００３年の底力を感じさせます。
５年後、１０年後に飲んでみたいですね…

おそらくお店で買うとしたら２千円ちょっとかな
★★★★　　４つ　　です。

５～６千円のピノと勘違いするくらいウマいです。

『ラフロイグ　１１Ｙ』

ラフロイグは蒸留所が海岸沿いにあるので
潮の香り、海草の香りがすると言われてます。

が

今まで、オフィシャルの１０年を飲んでも
「海草はどこ？」「潮風はどこ？」って
感じだったんですけど、これを飲んで初めて感じました。

ほんとにしょっぱいんです。
５１．３度ありますが、アルコールの強さを感じさせない
マイルドさの中に、ほんのり塩味…

採ったばかりのカキを海水で洗って食べたような感覚
甘さと塩辛さのバランスが素ん晴らすぃ！

またもやラフロイグ…

こちらは

『ラフロイグ　オリジナル　ストレングス　カスク　１０年』
前にも何度か飲んでるんでんすが、５７度あります。
４０度のオフィシャルに比べて
アルコールを感じさせないマイルドさと
本来ラフロイグが持つヨードの力強さが
うまく共存してるカンジ…
ラフロイグ好きにはオススメの１本

ショットで飲むとかなり効きますよ(汗)

その他カクテルなんぞも飲み

ヨッパなので寝ます。

ぎょっ！３時回ってるじゃん(￣□￣；

誤字脱字ありかもしれません(TωT)

ではまた

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