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Hiruccio
イタリアソムリエ協会ソムリエにして主夫。主夫にしてワインイベンター、ワインマーケッター。ワインの事、映画のこと、子育てや日常生活など日々の雑感をつづります。
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2008/10/28
テーマ： イタリアワイン大好き！(739)
カテゴリ： ヴィーテ・イタリア
サローネ・デル・グスト二日目。
最後の参加者であるＴＪさんとも無事チケット売り場前で
出会え（前日のトレ・ビッキエーリですでに合流はしていた
のですが、彼女は宿泊がトリノでした）、エミリア・ロマーニャ
のアチェート・バルサミコを試食したり、バジリカータ州の
ブースを徘徊した後、昼食前で比較的空いていた
エノテーカに陣取りました。
カルタ・デイ・ヴィーニ Carta dei vini と書かれた分厚い冊子
には、２０００種類以上ものワインがカテゴリー毎に分けられて
いて、各ワインには色で示された価格があり、１ユーロごとの
チケットをワインと引き換えにするシステム。
例えば、今回一本目に僕が飲んだワインはシチリアの
レガレアーリ社が生産するシャルドネ瓶内二次発酵の
スパークリング「アルメリータ・ブリュット」ですが
このワインは深緑色の表示がありましたので３枚のチケット、
つまり３ユーロで一杯飲めることになります。
写真がぼけてしまいましたが、白ワインのカウンター、
赤ワインのカウンターなどがそれぞれに２～４つほど
あって、番号でオーダーするとスタッフがサービスして
くれます。
因みに、一本目のワインは、スタッフの勘違いで
２枚のチケットで済みました（＾＾；）
彼らも飲みながら楽しむからでしょう。特に後半は
サービスした後にチケットを受け取ってくれない
スタッフもおりましたので、何回か使い回しができて
しまいました（＾＾；）
昼頃になるとエノテーカは超満員になります。
ちゃんと席を取っておかないと「ここ空いてる？」
「この椅子、貰ってもいい？」などと、ひっきりなしに
イタリア人や他の外国人が聞いてきますから、我々は
誰かを必ず一人テーブルに配置して、色んなカウンターに
ワインを取りに行くようにしていました。
ワイン大好き人間にとってはここはパラダイスですね。
じっくりと腰を落ち着けてワインを浴びるほどテイスティング
できます。しかもワインのおつまみや前菜、パスタ
それにパニーノ類も完全配備です（＾＾）
前回も前々回もそういう配慮はなかったように思います。
今回は
エノテーカ＆ビストロ
という名前がついていましたので、単にエノテーカでは
なかったんですね。
というわけでほとんど夕刻前まで、このエノテーカで
延々と時間を過ごしました。
最後に飲んだマルサーラです。フローリオの傑作ですね。
デザートワインも５種類ぐらい飲みましたっけ（＾＾；）
モスカート・ディ・ノート、モスカート・ディ・シラクーサ
モスカート・ディ・パンテッレリーア、
モスカート・ディ・トラーニ・・・
南部の様々な地区のモスカートを楽しみました。
もちろん、バローロやブルネッロ、アマローネ、そして
数々のイタリア土着葡萄のワインも。
これだけを半日かけて飲むのですから、楽しくない
わけがない！！
ちょっとヘロヘロ気味で夕刻にエノテーカを後にして
後はまた味見とお土産タイムの続きです。
ここには世界中の食材が集まっていましたし、また
スローフード協会が特別に指定した保護食材のコーナーも
あったりするのですが、全く手が回りませんでした。
また様々なテーマの勉強会やワークショップもありますので
すべてを堪能しようとするとやはり全５日間をかけても
足りないでしょうね（＾＾；）
でも、あまりに人が多くて、ブースもわけが分からないくらいに
ありますので、正直かなり疲れます。
これで今日のプログラムが終わりなら死力を尽くして果敢に
試食と土産物色を続けるわけですが、この後のディナーでは
トリノの老舗リストランテが待っています。
土産物をわんさか抱えてサローネ・デル・グストを後に
しました（＾＾；）
また二年後のサローネまで ARRIVEDERCI!!（＾＾）
いざ！リストランテ・デル・カンビオへ！！
（続く）
最後の参加者であるＴＪさんとも無事チケット売り場前で
出会え（前日のトレ・ビッキエーリですでに合流はしていた
のですが、彼女は宿泊がトリノでした）、エミリア・ロマーニャ
のアチェート・バルサミコを試食したり、バジリカータ州の
ブースを徘徊した後、昼食前で比較的空いていた
エノテーカに陣取りました。
カルタ・デイ・ヴィーニ Carta dei vini と書かれた分厚い冊子
には、２０００種類以上ものワインがカテゴリー毎に分けられて
いて、各ワインには色で示された価格があり、１ユーロごとの
チケットをワインと引き換えにするシステム。
例えば、今回一本目に僕が飲んだワインはシチリアの
レガレアーリ社が生産するシャルドネ瓶内二次発酵の
スパークリング「アルメリータ・ブリュット」ですが
このワインは深緑色の表示がありましたので３枚のチケット、
つまり３ユーロで一杯飲めることになります。
写真がぼけてしまいましたが、白ワインのカウンター、
赤ワインのカウンターなどがそれぞれに２～４つほど
あって、番号でオーダーするとスタッフがサービスして
くれます。
因みに、一本目のワインは、スタッフの勘違いで
２枚のチケットで済みました（＾＾；）
彼らも飲みながら楽しむからでしょう。特に後半は
サービスした後にチケットを受け取ってくれない
スタッフもおりましたので、何回か使い回しができて
しまいました（＾＾；）
昼頃になるとエノテーカは超満員になります。
ちゃんと席を取っておかないと「ここ空いてる？」
「この椅子、貰ってもいい？」などと、ひっきりなしに
イタリア人や他の外国人が聞いてきますから、我々は
誰かを必ず一人テーブルに配置して、色んなカウンターに
ワインを取りに行くようにしていました。
ワイン大好き人間にとってはここはパラダイスですね。
じっくりと腰を落ち着けてワインを浴びるほどテイスティング
できます。しかもワインのおつまみや前菜、パスタ
それにパニーノ類も完全配備です（＾＾）
前回も前々回もそういう配慮はなかったように思います。
今回は
エノテーカ＆ビストロ
という名前がついていましたので、単にエノテーカでは
なかったんですね。
というわけでほとんど夕刻前まで、このエノテーカで
延々と時間を過ごしました。
最後に飲んだマルサーラです。フローリオの傑作ですね。
デザートワインも５種類ぐらい飲みましたっけ（＾＾；）
モスカート・ディ・ノート、モスカート・ディ・シラクーサ
モスカート・ディ・パンテッレリーア、
モスカート・ディ・トラーニ・・・
南部の様々な地区のモスカートを楽しみました。
もちろん、バローロやブルネッロ、アマローネ、そして
数々のイタリア土着葡萄のワインも。
これだけを半日かけて飲むのですから、楽しくない
わけがない！！
ちょっとヘロヘロ気味で夕刻にエノテーカを後にして
後はまた味見とお土産タイムの続きです。
ここには世界中の食材が集まっていましたし、また
スローフード協会が特別に指定した保護食材のコーナーも
あったりするのですが、全く手が回りませんでした。
また様々なテーマの勉強会やワークショップもありますので
すべてを堪能しようとするとやはり全５日間をかけても
足りないでしょうね（＾＾；）
でも、あまりに人が多くて、ブースもわけが分からないくらいに
ありますので、正直かなり疲れます。
これで今日のプログラムが終わりなら死力を尽くして果敢に
試食と土産物色を続けるわけですが、この後のディナーでは
トリノの老舗リストランテが待っています。
土産物をわんさか抱えてサローネ・デル・グストを後に
しました（＾＾；）
また二年後のサローネまで ARRIVEDERCI!!（＾＾）
いざ！リストランテ・デル・カンビオへ！！
（続く）
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