9/6の日記食材を有効活用しようって言っても骨はなぁ...の巻

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2019.09.06

テーマ： ○捨てない×　食材まるごと全部使ってますか？(39)

カテゴリ：停戦協定

どうも。一升瓶です。

夜の仕事をやめてから

不眠症と軽微なノイローゼが回復しました。

あのまま続けてたら絶対うつ病再発してたわ。

あぶないあぶない...

こうして普通に朝起きれるだけでも

いまはありがたや～ですな。

ところで一升瓶ワインを置く居酒屋開業に向けて

誠意メニュー考案中なんだけど

どうも食材のロスが気になってねぇ。

魚とか鶏とか食材に使うと

骨が残るでしょ？

あれ何とかなんないかねぇ。

圧力鍋でくたくたに煮ちゃえばいいのかな。

特に手羽先料理を考えると

あの軟骨っぽいのがねぇ。

ケンタのフラチン(すごい略し方www)

好きな人は軟骨食べるって言うけど

圧力鍋で煮たらみんな食べてくれますかねぇ。

今度試しにやってみようかな、圧力鍋。

そういえば圧力鍋も最近では

電気で加熱するのがあるらしいですね。

私が使ってる圧力鍋はたしか私が21歳の時に

当時近所だった西友･草加店で買ったやつだから

34年使ってるわけか。

(´・ω・`) ＜それって元とりすぎじゃね？

どうせ買うなら大きいのが良いなぁ。

6Lってのがあるからそれがいいな。

ガスで使うのはこんな感じ。