やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

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2015/04/25

山菜とかけて、つまらないオヤジギャグと解く。その心は、「うわっさび～」。

テーマ：山の幸あれこれ♪(44)

カテゴリ：食べ物

午後から山ちゃんの楽しいお出かけに誘われたのであるが、すっかり予定を忘れていたやまやろうです。また連絡下さい。当初名前の挙がっていた場所に行ってみたところ、思いがけずにワサビを見つけてゲット。

帰宅してから、葉ワサビを辛くする方法をクックパッドで調べて実践してみた。塩で揉んで熱湯にさらしてから冷水で冷まして袋の中で激しく振る。そして冷蔵庫に置いていた。調理直後にかじってみたらちょっとピリッとしていたのだが、夕食時にだしつゆをかけて食べてみたら、全然辛くない。うーむこれまで何度も挑戦しているが、辛くさせることができない。何がいけないのだろうか。

辛くない葉ワサビは、金麦とともに頂く。

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