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よしりんＡ

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お客さんの好みに味を変える。

カテゴリ：カテゴリ未分類

ラーメン屋の一風堂。食べたことないけどおいしいらしい。

ここは十数年前の味を微妙に変えていってる。
塩加減とか細かいこと分からんけど。

なぜか。

それはお客さんの好みが年々変化しているという事。

だからそれに合わせて微妙に変えて

ラーメンをつくっている。

これもし十数年前の味をかたくなに守ってたらどうやろ。

お客さんは確実に離れていったかも。

いや別に伝統的なすべてのことを否定しているわけではなく。

この話しで肝心なのは、過去に成功したやり方を、

スパッと変えれるかな、という事。

過去の常識が非常識に。またその逆も。

さぁ、儲かりすぎて笑いが止まらない、

とは決して言えないこの私がいる印刷業界。

新しい切り口で一度考えてみてはいかがでしょうか～

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