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2024.04.04
テーマ： ◎●◎シフォンケーキ◎●◎(78)
カテゴリ： お菓子作り
今日はいい天気
昨日のベーグルは
味はもちろん！食感といい硬さといい
私が好きなベーグル(^_^)v
フィリングはスモークチーズ、くるみ、カシューナッツ、トリュフ塩に胡椒少し
川島シェフのパンを参考に
やっぱり自家製酵母で元種にして作ったベーグルが一番美味しい
ベーグル名人の友人のベーグルに近づいたかな
オーブンの違いだけは何ともならないけど
レーズン酵母で元種作るの面倒になり、やらなくなったけど、ヨーグルト酵母を起こしたのが、いい機会になりました
配合変えて また焼いてみよう
昨日はシフォンも焼きました
三宝柑のマーマレード入れました
マーマレード入れると水分調整が難しいから、どうかな～と思ったけど
まあまあいい感じ(^_^)v
しっとりふわふわ
三宝柑の風味が美味しい(*^O^*)
今朝は お兄ちゃんまた発作頻発
起こして 階段まで這って来れたのは良かったけど
階段昇降機に乗ってから、ピクッ
乗せる時に うん？ 漏らしてるし((T_T))
昇降機に乗せたまま
洗濯機スイッチ入れて 洗剤入れて
トイレでも、立つ前にピクッ((ﾟ□ﾟ;))
いつもよりさらにしっかり支えつつトイレに座らせて
何とか済ませて 椅子に座らせたまま着替えてたら
またピクッ(*_*; 前に倒れそうになり 慌てて支える
濡れたパジャマを洗濯機へ
ご飯食べ始めたら またピクッ(-""-;)
あーもう心臓に悪い
気分的には一日分疲れた(*_*)
ご飯済ませたら 下に降ろさず
お絵描きしてる間に片付けて 支度して
洗濯物干して
お絵描き終了
トイレに連れて行き
そのまま 車椅子へ
施設へ送って出勤
ベーグルはふたつ差し入れ
明日の準備して ベーグル焼き戻して食べてもらいました
Kさんが袋用意してくれてたので、ひたすら詰め物
今日も石臼挽きの小麦粉 もらっちゃった(^_^)v
でも 石臼挽の小麦粉 この間教室で買ったところなのよね(((^_^;)
パン友達のボランティアさんにでも分けてあげようかしら
時間に終わるように作業進め
お兄ちゃんを施設に迎えに行き
お兄ちゃんの訓練
今日もご機嫌
お絵描きセット 必要なかった(^-^)
でも
歩行器で歩き始めたら 窓の外に何か気になる物を見つけたらしく
なかなか動かない(-""-;)
それが何だかわからないのよね((T_T))
結局 歩行訓練はほとんどできず
ストレッチのために寝かせようとしても
激しく抵抗(ーー;)
疲れた(*_*)
終わったらグループホームへ送って やれやれ
畑へ寄って タラの芽と小松菜菜花
新玉葱 初収穫(*^-^*)
裏の畑で葱坊主
夕飯は天ぷら
サクサクで美味しい(*^-^*)
昨日のベーグルは
味はもちろん！食感といい硬さといい
私が好きなベーグル(^_^)v
フィリングはスモークチーズ、くるみ、カシューナッツ、トリュフ塩に胡椒少し
川島シェフのパンを参考に
やっぱり自家製酵母で元種にして作ったベーグルが一番美味しい
ベーグル名人の友人のベーグルに近づいたかな
オーブンの違いだけは何ともならないけど
レーズン酵母で元種作るの面倒になり、やらなくなったけど、ヨーグルト酵母を起こしたのが、いい機会になりました
配合変えて また焼いてみよう
昨日はシフォンも焼きました
三宝柑のマーマレード入れました
マーマレード入れると水分調整が難しいから、どうかな～と思ったけど
まあまあいい感じ(^_^)v
しっとりふわふわ
三宝柑の風味が美味しい(*^O^*)
今朝は お兄ちゃんまた発作頻発
起こして 階段まで這って来れたのは良かったけど
階段昇降機に乗ってから、ピクッ
乗せる時に うん？ 漏らしてるし((T_T))
昇降機に乗せたまま
洗濯機スイッチ入れて 洗剤入れて
トイレでも、立つ前にピクッ((ﾟ□ﾟ;))
いつもよりさらにしっかり支えつつトイレに座らせて
何とか済ませて 椅子に座らせたまま着替えてたら
またピクッ(*_*; 前に倒れそうになり 慌てて支える
濡れたパジャマを洗濯機へ
ご飯食べ始めたら またピクッ(-""-;)
あーもう心臓に悪い
気分的には一日分疲れた(*_*)
ご飯済ませたら 下に降ろさず
お絵描きしてる間に片付けて 支度して
洗濯物干して
お絵描き終了
トイレに連れて行き
そのまま 車椅子へ
施設へ送って出勤
ベーグルはふたつ差し入れ
明日の準備して ベーグル焼き戻して食べてもらいました
Kさんが袋用意してくれてたので、ひたすら詰め物
今日も石臼挽きの小麦粉 もらっちゃった(^_^)v
でも 石臼挽の小麦粉 この間教室で買ったところなのよね(((^_^;)
パン友達のボランティアさんにでも分けてあげようかしら
時間に終わるように作業進め
お兄ちゃんを施設に迎えに行き
お兄ちゃんの訓練
今日もご機嫌
お絵描きセット 必要なかった(^-^)
でも
歩行器で歩き始めたら 窓の外に何か気になる物を見つけたらしく
なかなか動かない(-""-;)
それが何だかわからないのよね((T_T))
結局 歩行訓練はほとんどできず
ストレッチのために寝かせようとしても
激しく抵抗(ーー;)
疲れた(*_*)
終わったらグループホームへ送って やれやれ
畑へ寄って タラの芽と小松菜菜花
新玉葱 初収穫(*^-^*)
裏の畑で葱坊主
夕飯は天ぷら
サクサクで美味しい(*^-^*)
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Re:昨日のシフォンと春の味覚(04/04)
のあぷ～
さん
こんばんは。
自分好みのベーグルが作れると嬉しいですね♪フィリングも絶対美味しいやつですね～( *´艸｀)
元種はワタシも面倒ですっかりご無沙汰しています(^^;
ジャムとか入るシフォンは水分難しそうですが焼き縮みなくてバッチリですね♡
お兄ちゃん、そんなにピクッが頻発だと気が抜けませんね～(>_<)
お疲れさまでしたm(_ _)m
(2024.04.04 22:50:51)
自分好みのベーグルが作れると嬉しいですね♪フィリングも絶対美味しいやつですね～( *´艸｀)
元種はワタシも面倒ですっかりご無沙汰しています(^^;
ジャムとか入るシフォンは水分難しそうですが焼き縮みなくてバッチリですね♡
お兄ちゃん、そんなにピクッが頻発だと気が抜けませんね～(>_<)
お疲れさまでしたm(_ _)m
(2024.04.04 22:50:51)
Re:昨日のシフォンと春の味覚(04/04)
ゆみねー★
さん
こんばんは！
たこ焼き60個ですか～～凄い！
プレートが大きいですよね。
一気に焼けていいですね～(*^-^*)
それにベーグルも美味しそう！
自家製酵母ってやっぱり美味しいですね！
かりんさんのベーグル食べてみたい～(*^-^*)
マーマレード入りのシフォン、綺麗に焼けましたね！
マーマレードが沈むことなく綺麗です。
これまたとっても美味しそう(*^-^*)
これも焼いたのは昨日なんですか？
昨日は色々作られたんですね！
最近シフォン失敗続きでUPできていません。
米油にして調子悪いです(>_<)
ごま油使ってみようかな～
お兄ちゃんの昨日の発作もですが、ガクッもピクッも心配ですね。
心臓がとまりそうになりますよ～～
最近発作が多いとのことですが大丈夫そうですか？
天ぷら美味しそう～(*^-^*)
かりんさんへのコメントには私美味しそう～の連発ですね！（笑） (2024.04.05 00:11:38)
たこ焼き60個ですか～～凄い！
プレートが大きいですよね。
一気に焼けていいですね～(*^-^*)
それにベーグルも美味しそう！
自家製酵母ってやっぱり美味しいですね！
かりんさんのベーグル食べてみたい～(*^-^*)
マーマレード入りのシフォン、綺麗に焼けましたね！
マーマレードが沈むことなく綺麗です。
これまたとっても美味しそう(*^-^*)
これも焼いたのは昨日なんですか？
昨日は色々作られたんですね！
最近シフォン失敗続きでUPできていません。
米油にして調子悪いです(>_<)
ごま油使ってみようかな～
お兄ちゃんの昨日の発作もですが、ガクッもピクッも心配ですね。
心臓がとまりそうになりますよ～～
最近発作が多いとのことですが大丈夫そうですか？
天ぷら美味しそう～(*^-^*)
かりんさんへのコメントには私美味しそう～の連発ですね！（笑） (2024.04.05 00:11:38)
Re[1]:昨日のシフォンと春の味覚(04/04)
かりん3656
さん
のあぷ～さんへ
おはようございます(^-^)
長い間 ベーグルは迷走してたので嬉しいです(*^-^*)
チーズを会社でもらったので、すぐ思いつきました
やっぱりジャムやバナナなど素材に水分あると難しいです
そういう素材のシフォンが好きなんですよね(((^_^;)
天候のせいだと思いますが、ずーっと緊張してると疲れますね(-""-;) (2024.04.05 05:06:55)
おはようございます(^-^)
長い間 ベーグルは迷走してたので嬉しいです(*^-^*)
チーズを会社でもらったので、すぐ思いつきました
やっぱりジャムやバナナなど素材に水分あると難しいです
そういう素材のシフォンが好きなんですよね(((^_^;)
天候のせいだと思いますが、ずーっと緊張してると疲れますね(-""-;) (2024.04.05 05:06:55)
Re[2]:昨日のシフォンと春の味覚(04/04)
かりん3656
さん
ゆみねー★さんへ
おはようございます(^-^)
ホットプレートのたこ焼きプレートは全然使ってなくて10年ぶりくらいです
これくらい焼けるといいですね(^-^)
半分は次男が食べてたと思います
シフォンは柑橘系ばかりです
でも好きなんですよね
私は太白ごま油でしか焼いた事ないです
春先は みんな発作が多いようです
発作が起こるかも と緊張してるだけで疲れますが、特にガクッと力が抜けるのは怖いです(>_<)
昨日の天ぷらは採りたてなので本当に美味しかったですよ(*^-^*) (2024.04.05 05:14:28)
おはようございます(^-^)
ホットプレートのたこ焼きプレートは全然使ってなくて10年ぶりくらいです
これくらい焼けるといいですね(^-^)
半分は次男が食べてたと思います
シフォンは柑橘系ばかりです
でも好きなんですよね
私は太白ごま油でしか焼いた事ないです
春先は みんな発作が多いようです
発作が起こるかも と緊張してるだけで疲れますが、特にガクッと力が抜けるのは怖いです(>_<)
昨日の天ぷらは採りたてなので本当に美味しかったですよ(*^-^*) (2024.04.05 05:14:28)
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