酵母にかこまれて

2024.09.27

紅茶のパンと南瓜ベーグル

(4)

テーマ：パンを焼こう！(15303)

カテゴリ：パン作り

今朝は畑に行こうと外に出たら雨(￣▽￣;)

諦めて夕方行く事に

昨日また湯ゲルパン仕込みました
朝しっかり発酵

すぐ分割成形
この後仕上げ発酵時間に畑の予定でした

朝食やお弁当作って

紅茶のパン焼きました
湯ゲルを使い、あこ酵母で
粉は春よ恋にミナミノカオリをブレンド
アールグレイの濃い紅茶液を仕込み水に
茶葉も入れて

生地を半分に分けて
半分はプレーン半分は煮て干したリンゴを巻き込み
アーモンドを乗せて焼きました
リンゴは冬に作って冷蔵しておいた物

やっぱり湯ゲル
本当にしっとりそしてもちもち
なんといっても軽～い( ≧∀≦)
湯種の食感とは違う

今日は緊急保護者会があったので仕事はお休みもらいました

場所は市の福祉会館で利用者さんの声を気にしなくてもいい場所で

実は昨日理事長が副理事長の立場に当たるTさんがいない時を狙って、勝手に引き継ぎを行ったそうで
施設長が利用者さんに職員６人が辞める事を伝えてしまったそうです

施設長も頼りないんですよね
きっと何の配慮もなく淡々と伝えたと思います
Tさんがいたらきっと違ったと思うんですが

今日保護者会があるから
その前に退職を決定付けるためだと思われます
私は知らなかったとシラを切ってましたが(ー_ー;)
他に誰がそんな事をするのよ

理事長が辞めれば Tさんが残ってくれると信じて頑張ってますが Tさんも辞めると発表してしまったんですよね(-""-;)

後は理事会の不信任案に任せたいですが
理事会は自分の味方になりそうな人を理事に加えてしまったし
勝手に理事に身内を入れていいのかしら

終わったらタイヤ交換100キロ点検へ
すぐ終わりました
平日なので空いてました

夕方涼しくなってから畑へ
小松菜サニーレタスカブの種蒔き第2段
大根の種蒔き

ビーツの追肥と土寄せ

じゃが芋植えるための畝作り

一時間ほどで終わり帰りました

その後かぼちゃベーグル焼きました