[オフ会] カテゴリの記事
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友達とサンドイッチランチ
今日も最高気温37度(;＞_＜;)もちろん朝から暑くてエアコンなしでは汗だくお兄ちゃん 朝早いかも と6時前に炊飯始めたのに起きてきたの8時過ぎ(￣▽￣;)昨日は昼寝しなかったから眠かったのね少し昼寝してくれると助かるんだけどでも 8時まで寝てると 私も朝ドラゆっくり見れたりして バタバタしなくて助かるね(^-^)食後はお絵描き一旦降ろして 歯磨き 着替えまた お絵描きしたくてテーブルへ少しお絵描きして 椅子に座らせたまま トイレ一番楽なパターン(^_^)v今日は お兄ちゃんを施設に送り名古屋へネットで知り合ったパン友達と初対面普段の様子は インスタ見て ある程度は知ってるけど家族の事とか 全然触れてないので独身で若い人？ 子供いないのかな～？都会に住んでる人と話合うかしら?なんて ドキドキしながら ご対面２年前に合う約束してたのにお兄ちゃんの施設でコロナ患者出て 施設休みになっちゃったのよ((T_T))前回もですが今回も仕事で名古屋に泊まるので仕事の合間に会いましょう とランチはどこにしようかと 悩みに悩み友達に美味しいお店を聞いたりしたんですkisoに行きたいから kisoの近くがいいかな？とか思っていたんですが最近kisoはすごい行列のようだしこの暑さの中30分はね(￣▽￣;)という事で そうだ！と思い付いたのが最近 移転した友達のお店ギリギリだし 予約取れないかな～？と思ったけどちょうどいい時間が空いてるとの事で予約今日は お兄ちゃん送って その足で駅まで電車で名駅まで 名駅で待ち合わせて そこから電車で10分ほど大きな看板がないので ちょっと迷ったけど駅からすぐでしたランチはサンドイッチサンドイッチとスープのランチという事だったけど暑いからかな ラタトゥイユ風のデリサンドイッチは ターメリックの生地のリュスティックホップ種のリュスティックは とても軽くてビックリ加水100%の生地なのに しっかりふんわり焼けてますフィリングは塩麹に漬けた豆腐のフライヴィーガンのタルタルソース豆腐とは思えない 美味しさ(*^-^*)美味しいランチでしたその後 名駅に戻り SAWAMURAでパンを買って コーヒータイム電車の時間まで またお喋り初対面とはいえ パンの話を始めると ノンストップ会ってから 4時間 あっという間でしたお仕事で名古屋に来ているという事で荷物になってはと 私は何も持って行かなかったけどいろいろお土産頂いてしまいましたこちらも 下がLUMIX で撮った写真仕事で台湾を行き来してるという事で台湾のお茶やお菓子手作りのビスコッティ鎌倉に行ったからと鎌倉のお土産まで(￣▽￣;)ありがたい(*^-^*)そしてSAWAMURAで買ったパン下がLUMIX で撮った写真やっぱりロデブとうもろこしのパン友達のお店で買った ホップ種の南瓜カンパ帰りの電車の中でインスタ見てたらパン友達が この暑さの中 kisoで40分並んだらしい(￣□￣;)!!みんな この暑さでも並ぶのね(((^_^;)当分 行けそうにないねさて その後 デジタル一眼レフですが夜になって 設定を変えたら何とか 転送可能に(((^_^;)まだまだ わからない事だらけ
2024.07.08
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シュトーレン持ち寄り会
今日は、この時期恒例のシュトーレン持ち寄り会シュトーレンだけでなく料理も持ち寄りですそんな訳で朝からコロッケ揚げました昨日じゃが芋蒸かして潰して合挽きと玉葱いためて、蒸したビーツと混ぜるまでやっておきましたこれを丸めてコロッケにそして オートミール湯ゲルのパンももうちょっと焼いても良かったかな今朝は昨日焼いた食パンで明太トーストもっと明太子乗せたいところですが辛いのが苦手だとたくさん乗せられないのが悲しい( ；∀；)のあぷ～さんの明太マヨトーストくらい乗せたい！でも 思わずうんまいな～！と言ってしまうくらい美味しかった(*^O^*)また作ろっとそして 開催場所の友達のパン屋さんに行く前にkisoへ通り道になるんです早めに出ましたが やっぱり並んでましたでもけっこう出入り早くて、早めに店内に入れましたまずは粉をしっかり見て福岡梅野製粉の水車印 ミナミノカオリ他に愛知県産 ゆめあかり きぬあかり TYPE100三重県産 ニシノカオリ そしてムール ド ピエール並んでるパンもパチリ(許可取ってます)明太トースト食べたから あまり明太子にそそられなかった(((^_^;)愛知県産のロデブとバケット購入あとは オニオンリングとミニトマトのパンもロデブとバケットは半分こして友達に送りますそして メインのシュトーレン持ち寄り会参加者8人なのにシュトーレンは１６種類ひとり遅れて来たので、これプラス３個ですお店のあり手作りありの、いろんなシュトーレンカットして並べて取り分けたら まず持ち寄り料理でランチタイム私はオートミール湯ゲルのパンを焼いて行きましたテーマはドイツ料理 という事でしたが私 そこを見てなくて ビーツのコロッケをじゃが芋使ってるという事でギリギリセーフかな(￣▽￣;)あやうくロシアになるとこだった料理はじゃが芋使ってるものが多かったですでも料理法はかぶらず、それぞれみんな違う味つけで美味しかった(*^^*)スープも優しい味でホッとしますコンソメが主張してるスープは苦手(ーー;)今回も春日井のモンタボーの店長さんが参加去年、私が持って行ったビーツのサラダをモリモリ食べてくれて感動してしまったんですが今年もパンやコロッケをたくさん食べてくれて嬉しかった(*^^*)その後 少しずつシュトーレンを端からつまみなが試食モンタボーの店長さんのチョコのシュトーレン美味しかった(*^^*)さすがに全部試食は無理で これからしばらく少しずつ頂きます(*^O^*)
2023.12.16
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畑のお手伝いとパンの持ち寄り会
相変わらず朝は寒いです昨日 イチゴ酵母の生地を仕込み前回発酵が早かったので 低めの発酵器に入れておいたのですが今回は発酵遅い！Σ(￣□￣;)朝のうちに焼き上げるつもりが間に合わない(ー_ー;)今日はパン友達が畑のお手伝いに来てくれましたパンの持ち寄りもするのでイチゴ酵母のパンを焼こうと思ってたのに(￣∇￣;)仕方なく 集まるギリギリまで発酵器に入れて成形畑から帰ってから焼く事にして低めの発酵器へ来てくれたのは３人プラス小２の男の子草取りが好きなんだとかおばあちゃんが畑をやってて草取り手伝いに行くそうですえらいなぁ早速 畑に向かい まずは 残ったブロッコリー最後の収穫収穫したら ブロッコリー 白菜 キャベツを片付けて周辺の草取り 草の片付け堆肥運びシート張り水やりタラの芽収穫裏の畑へ撒く堆肥を軽トラに積む裏の畑へ堆肥降ろす裏の畑で菜花収穫そこまで終わって 2時間弱助かる(*^-^*)ひとりでやったらというか ひとりで一気には無理ありがたい＼(^_^)／帰ったら 持ち寄りパーティーイチゴ酵母のパンは まだ焼くには早くパンの写真撮ったり 分けたり持ち寄った料理を温めたりしてから焼成テーブルに乗り切らないほどのパンと料理本当に助かる(*^-^*)同じ教室ではないですが イチゴ酵母でパンを焼いてきてくれた友達もよもぎのカンパーニュに小豆と餅これがふわふわに焼けてて すごいベーグルも桜パンもイチゴ酵母ホシノで焼いたイチゴサンドのパンごまのパンイースト使いのピザパン抹茶桜食パンイチゴ酵母の白パンも焼けて パン勢揃い私は人参スープと採りたてタラの芽の天ぷらパンも料理も美味しくて話も弾みます(^_^)話題は子供の事が多かったかな今年から高校生 大学生という子も多くひとりは高校 大学ダブル高校生になる女の子は心身の不調で一年間不登校からの通信への入学でも ひとりで計画立てて頑張れる子なので 大学進学に向けて前向きになってきたとかすごく心配してたので良かったです仕事もフルで勤めながらなので大変だったでしょうねそんな話もしながら 私も頑張ろうと思えた１日でした
2023.03.31
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シュトーレンの会
今日は冷えました(>_<)そんな朝ですが 畑行きました野菜の収穫だけですが寒い(((^_^;)今日は年に一度のお楽しみシュトーレンの持ち寄り会です今年の参加者は４人でもシュトーレンは なんと１２種類!少人数で ここまで多いのも初めてかもそして 料理も持ち寄りですテーマはじゃが芋なので 私はサーモンとクリームチーズのポテトサラダアクセントにビーツとディルレタスはワインドレスあとはポテトグラタン インカのめざめを使った赤玉葱のサラダ ニョッキのキノコソース ポタージュなど苛性ソーダを使ったプレッツェルも薬局に勤める薬剤師さんならではのプレッツェル香ばしさが違う( ≧∀≦)参加者は開催者のTさん その近くでパン屋さんをしているHさん 同じパン教室ですこの二人は常連さんそして初めましてのSさんなんとモンタボー ( 大手パンチェーン店)の店長さんまさか そんな方に参加していただけるなんて！さすが 顔の広いTさんTさんのシュトーレンは自作の抹茶シュトーレンとかの有名なトランブルーのシュトーレンそして 近くのパン屋 kiso(福岡パンストックで修行)のシュトーレントランブルーのは洋酒がしっかり効いたフルーティーなシュトーレン さすがにめちゃ美味しい(*^-^*)kisoのはパッションフルーツとチョコのシュトーレンそしてHさん去年パン教室で習ったシュトーレンのアレンジバージョン栗のシュトーレンベースは私のと同じですがフィリング違うし食感も微妙に違います酒種の黒糖のチョコレートシュトーレングルマンヴィタルのほうじ茶シュトーレンSさんは 四季のシュトーレン王道のドイツのシュトーレン チョコレートのシュトーレン柑橘系のシュトーレン栗のシュトーレン これが一番好みでした私は コーヒーキャラメルナッツのシュトーレン去年パン教室で習ったシュトーレンのコーヒー入りそれと レモンのシュトーレン 柑橘ピール入りまさか こんなにたくさんあるとは思わずでも 全部食べたいしな訳で かなり薄～く 透けそうなくらいにスライスして全部味見しました(((^_^;)さすが どれもハズレなし美味しかった(*^-^*)その後は プレッツェルと料理をいただきながらかなり マニアックなパントーク時折 家族の事も話しつつ4時間なんて あっという間Sさんが 私のポテトサラダの残りを 全部平らげてくれて半分以上残ってたので びっくり(@_@)でも 嬉しかった(*^^*)そして 昨日作ったビーツのチーズケーキも試食して意見をもらいましたとても美味しいけど せっかくビーツを使っているのだからビーツの味を生かした方がいいねとでもこの意見 判断難しいんですとにかく 繊細な舌を持った方々以前 まともに取って 裏目に出た経験もあり逆に なるほど！とすごく参考になった事もあります販売するのは 地元の ごく普通の人都会の繊細な舌を持った人とは ちょっと感覚が違うんですよねとりあえず 明日 会社にも同じ物を持って行ってみます
2022.12.14
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ヒヨリブロートのパン
今朝はリビングの温度計見てビックリ(*﹏*;)14度!雪の日でも ここまで低くなかったけどエアコンの入る時間の設定間違えたかなでも一日曇りがちで あまり暖かくなりませんでした今日は友達3人でヒヨリブロートのパンをシェアしましたうちは旦那さん休みで家にいるので 定休日が水曜日のパン屋をやっている友達のお店を借りて料理の持ち寄り会まずはパンを袋から出して撮影会その後持ち寄り料理を並べて料理食べながらパンを試食パントークしながらの試食会 楽しい(◍•ᴗ•◍)いつもの高加水食パン もちっとふんわりふすまヨーグルト ふすまの癖を心配してたけど嫌な匂いもなく ほんとふんわりトマトと豆のパン トマトの色がほんのり小麦の発酵種入りほうじ茶のパン ほうじ茶のいい香り 驚くほど口溶けよいどれも美味しい 料理も美味しい(*´ω｀*)そしてある程度食べてからは子供の事なんとなく二人共子供の事でいろいろあるとは感じてましたがひとりは中学生の娘さんが虐めのストレスからなのか?学校へ行けなくなり 学校へ行こうとすると動悸がするとか いろんな不調があり あれこれ検査をしても異常なし真面目な娘さんなので行けない事もストレスなのかな鍼治療を始めるとかもうひとりは中学生の息子さん最近発達障害グレーだとわかってカウンセリング受けたり病院で投薬治療も始めたとか最近 パン屋も休みがちまさか みんな子供の事で悩みがあるなんてまあ誰でも悩みはあるでしょうが 深刻な悩みとなるとそうそうあるものでも…でも 子供から離れてパンで盛り上がって 楽しく過ごせる時間も必要親もリフレッシュしないと共倒れしますよね一緒にシェアしてくれた友達に感謝です(*´ω｀*)
2022.03.09
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畑仕事に持ち寄り会
今日は風が強くて昨日より少し寒かったけど晴れていて思ったより暖かい日でしたお兄ちゃんを送り出すと掃除に後片付けその後 パン友達が3人来てくれて4人で畑仕事堆肥運びに玉葱への追肥みかんの木に油かすを撒いて残ってたみかんも収穫堆肥運びを一人でやると へとへとになりますがあれっ? もう終わった?というくらいの早さ一時間程で終わって帰りましたが防寒対策し過ぎて汗かきました(• ▽ •;)さぞかし寒いだろうと甘酒用意しておいたのにまず 冷たいお茶をごくごくそれから甘酒生姜の入った甘酒は美味しかったそれから持ち寄りのパンをカットしてシェアして私は前日仕込みのクロワッサンを当日帰ってから焼きましたまだエシレバターが残ってたので折り込みに使いました料理を食べて 喋ってコーヒー入れて シュトーレンも何種類か食べてシュトーレンだけで4種類またクリスマスか?というくらいヽ(｡◕o◕｡)ﾉ.なのに写真がない✧\(>o<)ﾉ✧ナッツに無花果 チョコに桜 春を先取り(☆▽☆)私が最近焼いている粉違いバケットも試食してもらいました手伝ってもらって 料理作ってきてもらって パンも焼いてきてもらって言うことなし楽しかったな(. ❛ ᴗ ❛.)
2022.01.17
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シュトーレン持ち寄りパーティーとプレッツェルレッスン
今日は年に一度のお楽しみ♪ シュトーレンの持ち寄り会 今年は都合の合わない人が多く 4人だけの予定が さらに体調不良で結果的に3人だけ でもこじんまりとゆったり話もできて楽しかったです(◍•ᴗ•◍) シュトーレンは４種類と カットしてあるのは 先日のレッスンのシュトーレンふたり分半分ずつ そして 私の無花果シュトーレン 体調崩したのがレッスンで一緒だった人で 集まった家のすぐそばなので取りに行ってくれたんです 昨日はそこまで悪くはなかったそうですが シュトーレン焼いたりして無理したのかな残念 そしてデリも持ち寄り もひとつ大根スープの写真が(-_-メ) 全部で７種類 そして おまけのラウゲンブロートフェンレッスン 薬局で薬剤師の仕事をしている友人なので 苛性ソーダが手に入るんですね パン教室でも なかなかできないので重曹使いますが でも 手に付いたりしたら危険なので取り扱い要注意 でも やっぱり重曹使ったのと香ばしさが違う 焼き立て 美味しかった( ꈍᴗꈍ) 焼き立てプレッツェルに美味しいデリ シュトーレン ホント豪華な持ち寄り会でした｡◕‿◕｡ ４時間あっという間 楽しかった(◍•ᴗ•◍)
2021.12.08
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畑仕事と持ち寄りランチ
今日は暑くなるかと思いきや 昼過ぎまで ずっと曇って 風もそれなりに なんて ラッキー＼(^^)／ 今日はふたりのパン友達が畑のお手伝いに来てくれました 少し前の予報だと 暑くて畑仕事なんて無理な感じでしたが 最近の予報だと 曇り予報 昨日の予報だと昼頃から晴れになっていたので ちょっと無理かな～と思ってましたが 今朝見たら １日曇り予報 しっかり手伝ってもらいましたよ(^^) 離れた畑まで行って 冬野菜を植える予定の場所のシートを剥がし 堆肥と石灰を撒くという作業 これがひとりだと シートを剥がすだけで大変なんです 重りに乗せたコンクリートブロックをどかして運び 金具を全部はずして シートを畳んで片付ける 風があると ひとりで畳んでなんてできないし 堆肥置き場から堆肥を一輪車に積んで畑に運んで 均して ひとりで全部やったら倒れます(×_×;) １日じゃ無理 三人でやったら一時間弱で終わりました！ 本当に本当に助かった(*^▽^*) そして 働いた後は 持ち寄りランチ会 私はエビカレーを作ったんですが 友達がチキンカレーとバスマティライスを炊いてきてくれて(タイ米) 料理上手の友達が この料理 お洒落なお弁当屋さんですよ(*^^*) 生春巻に 南瓜のコロッケ ロールチキン ミニトマトも ちゃんと味付けしてあるんです おまけに お土産いっぱい(*^▽^*) 東浦のぶどうたくさん コーヒーやきしめんセット デザートはチョコムースケーキ フォンダンショコラ チョコかぶり(^_^;) でも チョコ大好きだから嬉しい 私は紅茶花豆 地味ですけとね 美味しいです パンの事はもちろん 子供の事や 旦那の愚痴まで(^^) ストレスふっ飛んだ(*^▽^*) 最後に裏の畑の野菜を収穫してお土産に そして今 雨が降ってます これで 石灰も飛び散らないし 堆肥も土となじんでくれて 今日はなんてラッキーなんでしょうねd=(^o^)=b 神様からの贈り物的なタイミング またみんなで集まれるといいな(*^^*)
2021.08.24
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パンと料理の持ち寄り会
今日は朝から暑かった 昨日までは起きた時 27度だったのに今朝は29度(-""-;) お兄ちゃんが起きて来たらエアコンスイッチオン 最近 行く気満々なお兄ちゃんは 二度寝する事なく 食後すぐ 靴下履いて 出かける準備 いいけど 早過ぎ(￣▽￣;) 玄関暑いし 今日はパン友３人がうちに来てくれました 天気次第では 畑のお手伝いもとは思っていたものの 最初から この時期は無理でしょと思ってました よって パンと料理の持ち寄り会です パンはラウゲンプレッツェルとベーグル 友人は薬剤師ですから ちゃんラウゲン液使ってます パン屋の友人は パイナップル入りのカンパーニュとブリオッシュ 私はロッゲン シリアル クグロフ そして 今朝焼いたフォカッチャ(四角いの) 職場でもらったサンプル使って 焼いてみました 以前パン屋さんで働いていた友人は 今は職業かえて フルタイム勤務 なので パン焼いてる時間ないからと料理のみ 私はキーマカレーを作り サラダいろいろ持ち寄ってもらいました おやつは 豆花 人参ケーキ 豆乳あまり好きじゃないから どうかな？と思ったけど タピオカ あんこ レンズ豆の甘く煮たのがトッピングされていて とても美味しくて けっこう量ありましたが ペロッと(*^^*) さすがに人参ケーキは味見程度 パンも一通り食べて おなかいっぱい(^_^;) 夕飯はカレーに残ったサラダ 作らなくていい って最高(*^^*) 話題は子供や家族の事がほとんどでしたが 楽しかった(*^^*)
2021.07.27
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畑のお手伝いに来てくれました
天気予報を見ると いつの間にか 傘マークが消えて晴ればかり 雨ばかりも困りますが 空梅雨もね 今日は暑くなく爽やかな１日で 畑仕事日和 梅雨時の天気はあてにならないので 雨でもすごく暑い日でもできるような作業を考え 玉ねぎの吊るし作業を手伝ってもらう事に まだ軽トラに乗せたままになっていた玉葱を運んで 皮を剥いて 紐で縛るまで ２時間弱で 全部やり終えました(((^_^;) これ 全部一人でやってたら 嫌になりますよ でも おしゃべりしながらだとあっという間に感じてしまう(^-^)v 終わったら ゴミを片付けて明日の雨に備え シートでくるんで 作業終了 確か去年もパン友達に玉葱の皮剥くの手伝ってもらったんですよね 本当に助かるわ(*^^*) 作業が終わったところで 持ち寄りランチ 料理上手な友達がいろいろ作って来てくれました パンもいろいろ じゃが芋の食べ比べ キタアカリ シャドークイーン アンデスレッド ビーツのスムージー 作業の後のランチは美味しい(*^^*) その後 離れた畑でビーツ サニーレタス ディルに大根の抜き菜など収穫して 玉葱と一緒に持っていってもらいました 楽しくて 作業も楽しくて ありがたいな～(*^^*)
2021.05.26
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パン焼き会
今日は久しぶりにパン友達と一緒にパンを焼きました 私はクロワッサン担当 昨日 生地を三つ 粉違いで捏ねました もうひとつはマリトッツォ 今 あちこちで見かけますね ガスオーブン 強力(*^^*) マリトッツォは桜クリームが美味しかったです(^^) ひとつは折り込み済みのものを持って行ったので お昼に焼き立て食べられました(*^O^*) お昼は みんなで持ちより いろんな料理に タケノコご飯 私はウルイと鶏ハムの味噌クリチ 山椒風味 どれも美味しくて お腹いっぱい(*^^*) こぼれ梅のクッキー シュトレン 人参ケーキ 抹茶折り込みパン ココアケーキ 写真ないけど アイスクリームも 少しずつ頂きました 疲れたけど すごーく楽しかった(*^^*)
2021.04.28
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畑仕事にパンパーティー
今日もいい天気になりました(^-^) 花粉はすごそうだけど(((^_^;) 黄砂は この辺りはどうなのかな 車のフロントガラスを見る限り それほどでもないのかな 今日は またパン友達ふたりが 畑のお手伝いに来てくれました(^-^) ひとりは１月に一度来てくれた人 着いたら すぐ畑へGo(^3^)/ ブロッコリーの脇芽を取り尽くし 全部 引っこ抜いて片付け 草も取って シート敷き ついでに 隣の空いた場所にもシート敷き 小松菜 ビーツの間引き 軽トラに堆肥を積んで 野菜の収穫 家に戻って 堆肥を降ろして 裏の畑に撒いて 耕して 頑張った～(((^_^;) いっぱい手伝ってもらい大助かり＼(^^)／ 前回 じゃが芋の植え付けをした所は 芽が出てました(^-^)v そして働いた後は 採りたてのたらの芽を天ぷらに 料理 パンを持ち寄って 下の二つ キタノカオリのリュスティックとコルネは私が焼いたもの もう お腹いっぱ～い(*≧∀≦*) そしてコーヒー入れたら 人参ケーキにバナナケーキ コルネの桜クリーム入り スイーツは別腹(((^_^;) いっぱい働いたから いいよねぇ～(^^) パントーク炸裂 ストレスなんて 吹っ飛んだ 美味しかったし 楽しかった～(*^-^*)
2021.03.30
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パン友と畑仕事
今日は雨予報でしたが いつの間にか 晴れに(*^-^*) パン友達ふたりが畑仕事のお手伝いに来てくれました(*^^*) 着いたら 早速畑へ じゃが芋の植え付けを一緒にやれたらいいな～と思っていたので やった～＼(^^)／ ひとりでやると なかなか大変なんです 鍬で畝を立てて じゃが芋植えて 土かけて 最後にマルチを張るんですが 少しでも風があると 風で飛ばされて ひとりでは なかなか難しい 中腰でマルチを張るのも疲れるし (通常はマルチ張ったりしませんが ) 畝を立てるのは さすがに私ひとりでやりましたがマルチに土をかけている間に 友達ふたりでマルチ張りをしてくれて 先日 種蒔きした所に籾殻撒いてくれて ネットかけ直してくれて おまけに 先日人参掘り上げた所の草取りをしてくれて すごーく助かりました これ私ひとりでやってたら へとへとで その後動けない(-""-;) それに お喋りしながらの作業なら楽しい(*^^*) 最後に 野菜収穫して おしまい 一時間半弱で 終わった＼(^^)／ 畑仕事の後は 美味しいランチタイム ボルシチだけは作っておきました 菜花のソテーは裏の畑で採ってきて すぐ作りました 下のランチボックスは お料理上手のNさんが作ってきてくれたもの これが とっても美味しいの(*^-^*) パンは昨日のヒヨリブロートのパンと 私が焼いた全粒粉100%のパン 美粉彩のパンは本当に美味しい 全粒粉100%でも ふわふわなんです(^^) 作り方 通常とは違うやり方してますが 一次発酵は28度の発酵器オーバーナイトでちょうど良かった 仕上げ発酵は一時間半ほど スイーツも作ってきてくれました Aさんのティグレ 近々 販売予定だとか Nさんも焼き菓子作ってきてくれたのに 写真撮り忘れた(-""-;) 私はレモンシフォンケーキ ひと仕事した後でお腹も空いてたし 料理もパンもお菓子も 美味しくて 全部食べてしまった(^_^;) パン屋に長年勤めていて パン教室もやってるNさん 今通ってるパン教室の先輩でパン販売をしてるAさん 当然ですが パンの事に詳しくて 粉の事 パンやお菓子作りの事 パン屋さんの話 かなりマニアックな話もいろいろできて 勉強になるし とにかく めっちゃ楽しかった(*≧∀≦*) 今度はじゃが芋の収穫時期に また集まろうよという話に じゃが芋 うまく育てなきゃ
2021.03.09
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畑仕事にパンパーティー
今日は風が強くて寒いこと！Σ(×_×;)! そんな日でしたが パン友達ふたりが 畑のお手伝いに来てくれました みかんと柚子が なかなか収穫できなくて諦めていたんですが 剪定はさみや高枝切りはさみを使って 三人で採りまくり みかんは少し残りましたが柚子はほぼ全部収穫できました＼(^o^)／ その後 少し野菜を収穫して作業はおしまい 働いたあとは パンパーティー(*^▽^*) 持ち寄りパンに持ち寄り料理でテーブルに乗りきらない(^_^;) ここに写ってないパンもあります 私はビーツたっぷりのボルシチを作りました 美味しい料理 ピザ パン パントークも盛り上がり こんな楽しい事 他にないよね(#^.^#) ひとり 子供さんの懇談会で早めに帰ったのですが その後 私の職場に買い物 帰りにでんまあとにも寄りました 名古屋に住んでる友達にはすごく喜んでもらえました 新鮮で安く なかなか普通のスーパーにはない野菜がいっぱい ボルシチたくさん作ったし 残った料理ももらったし 夕飯作らなくていいわ(*^▽^*)
2021.01.19
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今年もシュトーレンの持ち寄り会
昨日に引き続き 今日もクリスマス会 今日は毎年恒例 パン友達とのシュトーレン持ち寄り会 そしてランチの料理も持ち寄りました シュトーレンは５人で８つ それぞれ 味わい 食感など違って どれも美味しいd=(^o^)=b カフェをやってたり パン屋をやっていたり パン教室をやっていたり パンはもちろん 料理上手な方ばかりのデリはお店以上に彩り良く 美味しい物ばかり(*^^*) しかも おなかに優しい おなかいっぱい食べても 胃にもたれない 私は去年レッスンで習ったシュトーレンと 海老入りディルたっぷりのコールスロー ビーツのスムージーはその場で作って パンの事はもちろん 家族の事 自分の夢とか 同じ事で悩んでいる人がいて 私だけじゃないと ほっとしたり 夢を語る人に勇気をもらったり 思い切りストレスも発散(*^▽^*) また昨日とは違った人達と違った話ができて 楽しく過ごせました(*^^*)
2020.12.09
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お気に入りのパン 持ち寄り会
昨日はパン作り友達と持ち寄り会でした いつも誰かお店のパンを買って来たりするんですが 今回はみごとに自家製酵母でパンを焼く人ばかり 左上の ３つが私 酒種のメープルナッツカンパ 同じくクレセントロール(前回復習したもの) そしてホワイトデーに作った ホシノのチョコレートシュトーレン 他にはホップ種の食パンやベーグル 酒種のパンや あこ酵母のパン ホップ種のパンは本当に軽くてふわふわ どれも美味しくて 大満足な持ち寄り会 パントークの後は 子供の事や旦那さんの愚痴で盛り上がり(((^_^;) たまには発散しないとね 私達世代は まだまだ昭和な亭主関白な旦那さまが多いようで(^_^;) いっぱい喋って ストレス発散＼(^-^)／ 楽しかった～♪
2020.03.26
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カレー(華麗)なるシュトーレン会
今年も 12月恒例 シュトーレンの持ち寄り会がありました((o(^∇^)o)) そしてシュトーレンの前に カレーを作って食べようという企画 カレーはインドカレー 薬膳にも詳しくスパイスの勉強もしているKさんが あっさりしたチキンカレーとレモンとナッツのライスを作ってくれて 私はチャパティを焼きました 伸ばすのはパン教室やパンの販売をしているAさんが手際よくきれいに伸ばしてくれました そして主催者Hさんがカレーに合わせたデリの担当 柿のグラタンを始め いろんな料理を準備してくれました カレーの準備 チャパティを焼いている間に 残ったメンバーはシュトーレンのカット そして今年は参加者も多いので 会場を参加者でカフェを営んでいるRさんのお店に 長年大手のパン教室で講師をしているKさんのゼッポリーニも カレーを食べたらシュトーレンの登場 9人で16種類！ 東京の有名店 スドウのヨモギシュトーレン 東京のホテルのほうじ茶シュトーレン 和風のシュトーレンが美味しいと思うのは日本人だから(((^_^;) 他にもプレーンな物 チョコや黒糖 栗の入ったのも多かったかな クリスマスらしいクグロフも もちろん 全部食べられる訳もなく 大きなタッパーにいっぱい詰め込んで来ましたよ(*^O^*) そして私のシュトーレンは ビーツのシュトーレン 土臭いビーツを赤ワインで水気がなくなるまで煮て混ぜ込みました 中には グランマニエルで漬けたマンゴー 金柑 オレンジ 八朔 柚子のピール マカダミアナッツ ほんのりスパイスを効かせて 見た目のインパクトは一番かも(^^)
2019.12.14
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パン友達と畑仕事
月曜日は友達が柚子狩りとじゃが芋掘りに来てくれました まずは柚子狩り 私も たくさん採りました それから じゃが芋掘り まだ 一部ですが 大きいのも出来てました その後 水やり 野菜の収穫など この辺 全く写真なし(((^_^;) 友達がインドカレーを食べたいとリクエストしてくれたので 冷凍しておいたのと 当日 小松菜のカレーを作りました 小松菜カレー キーマカレー 茄子のカレー 柚子大根 写真ないけど 採りたて野菜のスティック 人参の葉っぱ入りのバーニャカウダ風ソース デザートにラムボール シュトーレン お喋りに夢中で これも写真なし(*^O^*) いつもは黙々とひとりでこなす畑仕事も お喋りしながらだと楽しい(*^^*) パンの事 もろもろ いっぱい喋って すごーく楽しかった((o(^∇^)o)) 楽しい時間はあっという間だね～
2019.12.11
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酒種でパン焼き会
昨日は名古屋の とあるパン屋さんにパン友１０人が集まり 酒種のパン焼き会を開催しました とある有名なパン屋の社長も 生地はすべて私が前日から当日朝までに捏ね 準備しました 酒種のリュスティックを三種類の粉で 丸パン生地を二種類 ひとつはビーツ入り 生地さえ出来てしまえば 後はパン屋やパン教室をしている人ような人がほとんどなので 次々分割 ベンチ 成形へと進んでいきます 丸パン ひとつは柑橘クリチあんパン 持ち寄りのデリやスイーツ みんな手作り 美味しい試食タイムになりました((o(^∇^)o)) 丸パンのふわふわ具合に感動してもらえ 私も肩の荷がおりました 社長にも酒種だけで これだけのパンができるのは すごいと言ってもらえて嬉しかった＼(^-^)／ 何度も試作 頑張った甲斐がありました 社長にはお店の美味しいスイーツを頂き これが本当にめちゃ美味しかった(*^_^*) またお店に行きたいな 試食タイムには いろんな話に花が咲き とても楽しかった(#^.^#) また できたらいいな
2019.08.09
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フェルマンテの会
水曜日は久しぶりのフェルマンテの会でした 参加者は7人 参加し始めて初の全員手作りパン 毎回 必ずお店のパンが並ぶのですが そして手続き料理も そして今回はスペシャルゲストとして 岐阜の垂井にある(名古屋 豊田にも数店舗ありますが)パン屋さん グルマンヴィタルの社長 も参加されました グルマンのパンもたくさん グルマンの社長さんのパンにかける思いなどお話を聞かせて頂いたのですが とても熱い方で 圧倒されてしまいました いろいろパン パン屋事情なども聞けて 満足感半端ない＼(^o^)／ そういう訳で 今まで以上に緊張してパンを作りましたよ 新玉ねぎのフォカッチャ ビーツ生地に 紅ほっぺで作ったジャム クリチ 白餡を混ぜたあんを包みこんだパン どちらも酒種で フワッと焼き上がりました(^^) 社長さんがビーツのパンに とても興味を持って頂けて すごく嬉しかった(*^^*) この夜は興奮冷めやらずで なかなか寝つけませんでした でも 本当に楽しかった～(*≧∀≦*)
2019.05.17
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久しぶりのオフ会
今日は一年半ぶり？にパン友Mさんと名古屋パンデート♪ 長野から出て来たMさんと瀬戸で待ち合わせ モンタナベーカリーでランチ 牛テールシチュー お肉がトロッと柔らかく甘ーい！ めちゃ美味しい(#^.^#) パンもとても美味しくてシチューに合う！！！ Mさんチョイスのロールキャベツも美味しそう(*^^*) この時期限定メニューのようで開店してすぐ売り切れ(@_@;) こちらもキャベツトロトロで美味しかったそうです パンも買いました 付け合わせのパンも全部食べきれずお持ち帰り それから名古屋市内に入り 名東区にあるコハルベーグルさんへ カボチャベーグル ナッツフルーツぎゅんぎゅんベーグル 塩バターベーグル(だったかな) コハルさんのベーグル久しぶり そして最後は名駅へ ミッドランドのサワムラへ 必ず買うのはロデブとクロワッサン チョコバゲットは初めて バゲットラビットのブール ちと買いすぎたかな(((^_^;) 冨澤でルビーチョコレートも買いました 買い物終わってミッドランドで軽くお茶して あっという間に楽しい時間は終わり パンの事 歳の近い息子の事 畑の事や 旦那さんの愚痴も少し(^^; まだまだ話し足りないな～ Mさんの作った生姜パウンドケーキ ちょっとだけ食べたけど美味しかった(*^^*) 私もちょっとだけお土産に焼きました ビーツのシュトレン 酒種で また会えたらいいな♪
2019.02.27
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クリスマスにはシュトレン
今年も 毎年恒例 シュトレンの持ち寄り会に参加しました 参加者６人 シュトレンの数は９個 それぞれ違った形 味のシュトレン 今年のは どれもスパイス控えめで食べやすかったです ナッツ主体の物 チョコ味の物いろいろ 一通り味わった後は 主催者 Tさんの料理 手打ちパスタ 美味しかった
2018.12.15
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太白ごま油のパンとお菓子
お盆休みが終わり ずいぶん経ちました 終わって疲れが溜まり過ぎて しばらく何も作る気になれませんでした 数日後に整体に行ったら やたら足の裏のツボを押されたら痛くて 何のツボかと聞いたら肝臓だそうで 何で？ ストレス？と思ったんですが 言われたのは 何か悪い物食べなかった？ お盆の３日 お兄ちゃんにせかされてプライムツリーに２回も行き フードコートでお昼食べたり 惣菜買ったり 実家でもお惣菜 お盆明けにランチに行ったり 添加物摂りすぎ？f(^^; クエン酸摂りなさいと言われ クエン酸水飲んでます 全身の凝りもだいぶ楽になりました その後 旦那さんのスマホのバッテリーが不具合を起こし 私のスマホも一緒に機種変更 そんな訳で しばらく更新お休みしてました 金曜日 久しぶりにパン仲間と集まり 太白ごま油のパン お菓子の会 ごまパヴェ クレセント 無花果のケーキ みんなで手作り惣菜を持ち寄り 超豪華なランチ みんな手作りだから 薄味で身体にも優しい 美味しいパンやお菓子 料理いっぱいで お腹もいっぱい みんなでワイワイと一緒にパンやお菓子を作り 楽しくて勉強にもなり 有意義な会になりました ストレスも吹っ飛んだ
2018.08.26
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パン友さんと楽しいパン会
先日 パン友さん達と3ftの通パンをしました 以前はひとりで通パンしたので 送料 手数料など含めると かなり割高 パンの種類も少ないし 今回は3人でシェアしたので たくさんのパンを少しずつ いろいろ味わえて お得感UP！ 小さめのパンもあるけど 大きなのは1/3で充分 それに みんなでワイワイ 美味しいね～♪って食べられるので 楽しさ倍増 私もいろいろ焼きました 酵母 粉違いでココアカンパーニュ ふたつ 食感全く違う 面白い カボチャ シナモンシフォン 焼き縮みなく焼けました ビーツのシナモンロールとクリームチーズロール
2018.06.15
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パンを交換
お兄ちゃんのいない休日は のんびりしつつもパンはいろいろ焼きました 酒種クロワッサンとりんごのデニッシュ 昨日一日かけて発酵 折り込み 今朝焼きました 酒種 桜食パン 生地と餡に紅麹 桜の葉 餡にはクリチも混ぜました 酒種 よもぎあんパン 桜の花が乗ってるのは桜あん 乗ってないのは小豆あん 酒種食パン 豆乳入り 楽健寺酵母 紅茶カンパーニュ 伊予柑ピール ドライ苺(煮てから干したもの) ドライ無花果入り これらのパンが 美味しいマーマレードや 美味しいラスク 美味しいパンに パンはテーラテールの 頂くばかりで 行った事ないけど 一度行きたい 小ぶりのパンは ちょっと味見のつもりが次々お腹の中へ どれも美味しかった～
2018.04.02
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２月のフェルマンテの会はバレンタイン
先日 ２月のフェルマンテの会がありました テーマは２月という事もありバレンタイン チョコのパンか贈りたいパン 参加者は7人 今回もたくさんのパンが並びました 私はパン教室のメニュー ツインテールをココア生地で ココア生地のパンが多くて どれがどれ？状態でしたが 中のフィリングや食感など違いがあり楽しめました 主催者の料理やスイーツも美味しかったです
2018.02.28
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シュトレン持ち寄り会
今年もあと半月を切りました この間12月になったと思ったとこなのに 12月といえば クリスマス クリスマスといえば シュトレンというのも定着してきたかな 今年もシュトレン持ち寄り会参加しました 参加者は５人 手作り３人 集まったシュトレンは９個 やっぱり人数以上になります それと 主宰者パンちゃんのコッペパンサンドのセット このパンは梅花酵母 個人で起こした物ではなくて製品化される前の物です そのうち市販されるかな 購入シュトレンは ナッツザクザクのモンタナベーカリー プレーン ヨモギの二種類 くまくる 珍しくホワイトチョココーティングのパンドール丸武 オレンジ風味のan-J 手作りは パンちゃんのチョコと柿 Ｓさんもチョコのシュトレン 最後に私 今年はキャラメルジンジャー 酵母は酒種 キャラメルジンジャー？ そう 生姜のキャラメルです あの人にも ぜひ食べて欲しいわ
2017.12.16
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秋のパン 持ち寄り会
先日 秋のパン持ち寄り会に参加しました テーマは芋栗南瓜のパン 参加者は６人 手作り４人 購入２人 あこ酵母の抹茶メロンパン 南瓜とさつま芋入りのライ麦パン 南瓜入りのコーヒーパン あこ酵母のふんわり柔らかなパン 美味しかったです 楽健寺酵母のピザ トッピングが とても素敵で 見た目だけでなく 組み合わせも素晴らしいピザでした 南瓜はサクサクと食感も良く 栗やりんご レーズンなどの酸味と甘味のバランスが良くて美味しかったです パン屋さんのＳさんは さすがプロ レーズン酵母の栗入りのハードパン ホシノ酵母でふわふわのさつま芋クリームロール 全く違うタイプのパンでしたが どちらも美味しかったです ジョアンのパン 秋三昧というポン デ ケージョのようなパン 南瓜クリームのパン 醤油で味付けしたパン 甘いパンばかりの中に唯一の惣菜パン ル プレシュームのクルミクリーム ブルーベリーのパン メゾンカイザーの栗デニッシュとさつま芋のパン メゾンカイザーのデニッシュ 美味しかった～！ こういうの作りたいな 私は 酒種で栗のサクリスタン 紫芋のフォカッチャ 南瓜シナモンシフォンに 栗入りのチョコレートケーキ パンの話に子供の話と盛り上がり 時間なんて あっという間です とても楽しく 美味しい会でした
2017.11.05
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楽しくて♪ 癒されて
昨日は 友達ふたりが遊びに来てくれて パンいっぱいのお楽しみ会 とりあえずは アフタヌーンティー 栗のロールケーキ モロヘイヤ食パンのサンドイッチ スコーン お飲み物は紅茶 お取り寄せのパンに 焼きたてパン 午後から パン屋にも出掛けて 車の中でもパントーク炸裂 すっごく楽しかった～♪ そして 夕方以降は しっとりピアノコンサート ウォン ウィンツァンさんがチャリティーで 今支援学校に通っている子供達が通う通所施設建設のために収益金を寄付して下さるという ありがたいイベント ウォン ウィンツァンさんは ウォン・ウィンツァン Wong WingTsan ピアニスト、作曲家、即興演奏家 1949年神戸にて、香港出身の父、日本と中国のハーフの母との間に生まれ、1歳より東京で育つ。 19歳よりミュージシャンのキャリアをスタートし、ジャズ、前衛音楽、フュージョン、ソウルなどを演奏、24歳で全米コンサートツアーを経験。その後、スタジオレコーディング/ステージミュージシャン、作編曲家として活動を続ける中、自らの音楽を模索した。 87年、瞑想の体験を通して自己の音楽の在り方を確信し、90年よりピアノソロ活動を開始。この頃に現在の即興演奏を中心にしたピアノソロ・スタイルが生まれる。 また、NHKスペシャル「家族の肖像」、BShiスペシャル「中国世界遺産 九寨溝」、現在放送中のNHK「にっぽん紀行」Eテレ「こころの時代」のテーマ曲も手掛ける。 知らなかったけど けっこうすごい人 私は施設の授産品の販売のために参加しましたが コンサートは会場で全部聴く事ができました とても素敵な曲に 演奏に しっかり癒されました CDも購入し サインもしてもらいました 忙しい一日でしたが とっても充実した一日でした
2017.09.29
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久しぶりのフェルマンテの会
昨日は久しぶりのフェルマンテの会 テーマは サラダに合うパン 冷やして美味しいパン 参加者は５名 でも こんなにパンがたくさん 自作３名に購入派２名 パンにお土産チョコに 甘いのたくさん サラダの野菜は朝採りのを持って行きました 大根とパプリカの冷製スープがお洒落 私が焼いたパン 見た目は普通のココアパン 中身は マロングラッセ マロンクリーム 後で生クリームを注入しました 酵母は酒種 豆乳食パン @酒種 はちみつと太白胡麻油 あんこサクリスタン@酒種 冷凍しても美味しいのです
2017.07.07
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春のパン試食会
昨日はパン友達４人で集まり 我が家で春のパン試食会をしました もう夏も間近ですが 話が出たのは４月の事 でも桜のパン大好きなんです みんな 春のパンとは いいつつ うちに来る前にパン屋さんに寄って来てくれたので 食事に合うバゲットなども いろいろ くまくる ラスティコのパン 来てくれた３人の中で唯一手作り派のパンちゃん どれも あこ酵母のパン ベーグル 南瓜のパン フルーツカンパ 私は桜のパンと苺のパンを焼きました 苺クリチのマフィン@酒種 クロワッサン生地で桜クリチあんのサクリスタン @酒種 桜の三つ編みパン @酒種 あおさカマンベール @レーズン酵母 うちに就いたら まず畑で野菜の収穫 採れたて新鮮な野菜でサラダ ビーツ練り込みパスタで 色とりどりのワンプレート スープは紫芋で そして スイーツは パンちゃん手作りの抹茶の豆腐ガトーショコラ 桜あんのロールケーキ 私が作った杏仁豆腐 バナナシフォンも焼きました 食べて 喋って とても楽しくて ４時間なんて あっという間 また集まれたらいいな～♪
2017.05.31
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嬉しい嬉しい幸せ便
お兄ちゃんの熱は下がりましたが やっぱり 私 移ったみたい ちなみにお兄ちゃんの通っている通所施設 インフルエンザの患者ばかりで今週いっぱいは閉鎖になりました 昨日は朝から身体の節々が痛いし 咳がひどいし 身体がだるくて(T_T) 夕方には熱が38度4分 旦那が早く帰って来たので いつもの耳鼻科へ 熱が出たところで 検査は陰性 でも 息子がインフルエンザでと情況を説明したら それなら出しましょうとタミフルを処方してくれました タミフルはインフルエンザウイルスを増殖するのを防ぎます でも 原則 インフルエンザの診断を受けないと処方してもらえません 家族が感染者なら処方してもらえる事も 検査で陽性が出るのは熱が出始めて12時間後 その頃には もうウイルスが かなり増えた状態 それからタミフル飲んでも熱が下がるまで2日くらいかかる できれば熱が出てすぐ飲んだ方がウイルスが増える事なく 早く熱が下がる という事です 施設でインフルエンザが流行ってるという話は聞いてなかったし お兄ちゃんはウイルスが増えてからタミフル飲んだから高熱が2日 私は今日の朝 もう熱なかったんです 医師にも 今から飲めば 早ければ明日には熱が下がるよと言われたけど まさかの早さ！ とはいえ まだ節々が痛いし だるいし 喉が痛く 咳ばかりしてるので腹筋が痛い そんな訳で 紫芋のパン焼いてから 何も作ってない 前置きが長くなりましたが そんな情況の中 届きました まんたさん便 こんなに たくさん もう 地獄に仏って こういう事を言うのね 大好物の 生姜のキャラメル がさごそと探しあて 早速 口の中にほおり込みました 生姜が じんわり染み渡る・・・ 美味しい！！！ ありがとう
2017.01.11
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パン好きさんの持ち寄り会
昨日はパンの持ち寄り会に参加しました テーマはソフト系 ハード系のパン 参加者は６人でした 参加者６人とはいえ 集まったパンは なんと27種類！ いつもながら テーブルの上は パンでいっぱいに パン屋さんのパン 名古屋のパン くまくる グルマン ブルーデル まだ オープンしたばかりの食パン専門店よいとこパン 富山の月とピエロ 大阪パリアッシュのパン それに主催者パンちゃんの パンはもちろんの事 手打ちパスタ 手作りスイーツ ジャム スープまで 美味しい物いっぱい 楽しいパントークいっぱい 私は 酒種パン二種類 桜食パン ココアクグロフ レーズン酵母のパン オ ヴァン 桜クッキー あと お芋屋さんの 芋ケンピも美味しかった～(*^^*)
2016.03.31
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美味しい パン お菓子便
年末に パン友達 まんたさんから頂いた パンやお菓子 正月に 少なからずも お餅を食べていたから ちょっと遅めの開封具合でした で 結局 まだ残っているのは 生姜が程よく効いたキャラメル もったいなくて 毎日ひと粒ずつ 大事に大事に頂いてます 次の日の朝 さっそく 伊予柑ピールのねじりパン ふんわり 優しい お味 伊予柑ピール 大好きです(*^^*) そして じゃがいものクッキーも ソフトタイプのクッキーです あっという間に なくなっちゃったわ そして 気になっていた 白餡を混ぜたスイートポテト 和菓子のような ふんわりしたスイートポテト こんな食感のスイートポテトは初めて くどくなく いくらでも食べられちゃう感じ 正月明けて チョコカンパーニュを頂きました チョコが これでもか！と ぎっしり！ チョコ好きには たまらない～ そして こちらは 黒豆ぎっしり！ チョコは食べなかった お兄ちゃんですが こちらは半分以上食べられました とてもソフトな生地で食べやすく お兄ちゃんには ド ストライクだったようです 最後に ロールケーキ いつもながら とても綺麗に巻いてあり 美味し～い(*≧∀≦*) チョコクリームと生クリームのダブルが嬉しい♪ まんたさん いろいろ 美味しい物 ありがとうございました
2016.01.06
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パン友達とパン屋さん
話が前後しますが ゆず狩りの日 以前 パン教室に来てくれていた生徒さんが 自宅で採れたレモンを持ってきてくれるとメールをくれました そして夜 パンの会で知り合ったパン友さんが 近くに来る用事があると連絡してくれました 午前中は用があったんですが 朝 急に午前の用がなくなったので 一緒にパン屋さんに行く事に 何度か言った事があるパン屋さんですが 最近行ってなかったんです キッシュが とても美味しいんですが午後から行くと もうなかったりして この日は午前中に行ったので たくさんありました パイ生地が サクサクで とても美味しい デニッシュも とても美味しそうで迷ってたら リュスが 次々出て来て ３種買ってしまった 他にも行きたいお店があったけど もう年末休みに入ったお店が多く うちの近くのパン屋さんまで送ってもらい さよならしました ちょっと物足りなかったけど パン屋さんに行くのは パン友さんと一緒が楽しい 前日は ひとりで だったからね 栗のシュトーレンと 赤ワインのパン 干し柿と干し煮りんご 伊予柑ピールのチョコ みかん はっさくまで 押し付けちゃった(^^; おみやげに 海外旅行土産のクッキーもらったよ そして レモンを持ってきてくれた生徒さんには アレルゲンが多い息子さんに 米粉のクッキーを 小麦 卵 乳製品 大豆まで食べられないそうです 大変だ 小麦のパン 米粉の蒸しパン 両方作っているそうです
2015.12.25
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１年ぶりの再会
昨日は１年ぶりにパン友達 ともさんが柚子狩りにやって来ました まず 軽トラで畑に ゆず みかん狩り その合間に 私は里芋に毛布掛けました いつか やらなきゃと思いつつ やっと できた 今日は天気も良くて 暖かく ゆず狩り日和でした お昼は簡単なスープと昨日焼いたクロワッサン パン オ ヴァン 豆乳メーカーで出来立ての豆乳 先日ハワイに行ってた ともさんから おみやげもらったよ パンの仕込みをしてきた ともさんは焼くために あわただしく帰ってしまったので 一緒に行く予定だったプースへは ひとりで行って来ました オーガニックのライ麦を分けてもらい パンも いろいろ ベーグルは 一見普通のベーグルっぽいですが クロワッサンベーグルだって どんなだろう くるみのシュトーレンも お手軽サイズ お手頃価格だったので りんごのデニッシュ 美味しかった～(*^^*)
2015.12.22
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シュトーレンの会
水曜日は 12月のフェルマンテの会 12月といえば シュトーレンの会です 参加者は５人 シュトーレンは9個 お店のは 香川のソラジというパン屋さんのは ずっしりしたシュトーレン しっかりとしたパンタイプかなと思ったけど しっとり イルプル シュルラセーヌのは ケーキタイプ 洋酒がしっかり効いた しっとりタイプ ル シュプレームのは 型に入れて焼いてあるからか とてもしっとりでパウンドケーキみたい ヤギューのは 小さく焼いてあるからか 香ばしく タカギベーカリーのは オーソドックスなシュトーレン パン ド ミのは ホロホロとしたケーキのよう 主宰者 パンちゃんのは 一番パンに近い しっとり柔らか 私は 酒種で 栗のシュトーレンと ショコラシュトーレン オーソドックスなシュトーレンも作ったけど 変わり種もいいかなと 栗のは 中津川で買った栗の甘露煮 自作の渋皮煮を入れて 風月堂のマロングラッセを細かくして生地に混ぜ込みました 隠し味に鬼ゆずピール ショコラのは ヴァローナのココアを混ぜた生地に クーベルチュールチョコ ブランデーに漬け込んだクランベリー い 無花果の糖菓煮 カカオニブが入ったシュトーレン パンちゃんのサンドイッチも 美味しかった(*^^*) さつま芋のタルト バナナケーキ シュトーレンベーグル ごちそうさまでした
2015.12.05
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シャンドールのパフェ
昨日は 美味しいフルーツを使ったパフェで有名なお店に行って来ました かなり前に お兄ちゃんの学校から同じ学校のママ友と行ったんだけど 何食べたか覚えてない もう８年くらい前かな 事前予約してくれたので ほとんど待つ事なく入れて お店に着いてすぐメニューも伝えたからか すぐ出てきた 四人で行って それぞれ 栗 洋梨 ピオーネのパフェを食べました ちょっとシェアできて 全部味見できたよ ボリュームがありそうに見えるけど クリームの質が良いからか あっさりして アイスクリームも洋梨のシャーベットも美味しい もちろんフルーツも 帰ってから 頼まれてたパンを焼きました 時節柄 南瓜のパンだね その合間に 畑仕事 玉葱とレタスの苗を買って来たので 植えました 玉葱は極早生 晩生のは 種から育ててます 植えるのは もう少し先かな
2015.10.24
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