[飾り巻き寿司学校] カテゴリの記事
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りんごの飾り巻き＆今日のランチワンプレート＆ホワイトデーのお返しは、なんぞや？
皆さん、こんにちわりんごの飾り巻きをオリジナルで作ってみました。初めて作ったので、やはりヘタくそ これじゃ〜、レシピにならん改良の余地があるわ。って、事で、出来たらレシピ載せますね〜見た目はリンゴに見えるけど、ケチャプとか余計だわね、、、きゅうりで、枝と葉っぱを作ったけど、いまいち、、、卵を海苔で巻いたのだけど、何故か 海苔が剥がれて来るし、、、う〜ん 難しいわね〜。デザイナーだから、絵柄は出来るから侮っていた1番最初だもん。こんなもんかな飾り巻き教室を、どうにか今年中にオープンしたいので、制作を頑張らないとだ〜そして、今日のランチワンプレートは魚づくしでございます。●鮭と大葉の混ぜご飯。●ふぐの一夜干し●しらすとスナップえんどうの、スクランブル。●ウインナー●竹輪きゅうり●ミニトマトこれで、ランチだからね〜 そりゃ、太るわ昨日より、+1.4kg なんじゃ〜こりゃ〜（松田優作さんみたく、叫んでみた。）やはり、酒を飲むと太る事は、これで証明出来た、、、酒を飲むと、どうしても食べちゃうからね〜旦那のホワイトデーのお返しは、私の好きなカサブランカそれと、自慢げに東京じゃ〜高島屋でしか買えないって、ベルギーのチョコだと得意げに言っていた。L'amouaって、どう読むんだよ〜「そういうや、俺もらってなくない」「何忘れてんのよ、あげたわよ」 ヾ(＠>▽
2016.03.16
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飾り巻き寿司1級の合否結果＆コチュジャンで韓国風☆肉じゃが
飾り巻き寿司1級の試験の合否が、封書で届きました。ドキドキドキドキだって、昨日ボランティアに行った時、周りのみんなの所には届いていたから…あれうちはまだ来ていないや〜駄目だったのかな〜と心配だったのですが。96点で見事合格でした〜これで無事に、飾り巻き寿司の教室が開けるようになりました、、、と言っても、今の仕事は休みが無い程忙しい自営業だと急には辞められない 教室は、もう少し先になりそうです。。。そして、本日のお料理です簡単なので、是非お試し下さいね～にんにく＆コチュジャンをたっぷり入れて、韓国風肉じゃがを作りました。仕上げにすりごまを入れると、味がまろやかになりますよ春なので、菜の花を彩りに入れました。いつもの肉じゃがに飽きた方にオススメですコチュジャンで韓国風☆肉じゃが料理名：肉じゃが作者：まめもにおつくレポをしてくれたみなさんk.5iさん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.04.06
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飾り巻き寿司1級試験結果＆ヤングコーンとルッコラのサラダ
昨日は、飾り巻き1級の試験でした〜。いや〜緊張して、ポンポン痛くなっちゃったよ〜（子供か〜）練習の成果が試される時だけど、やはり ┣¨ｷ(*ﾟдﾟ*)┣¨ｷが止まらない毎日巻き続け、多い日には1日8本巻いていました。だけど、本番に弱い私。30分で、2本巻くなんて出来るかしら〜あれだけ練習したんだから、きっと大丈夫だと心の中で思ってはいても、やっぱり気持ちは追いつかない結果は… 試験を採点する先生がいないから、1ヶ月後に郵送で連絡が来るそうです。なぁんだ〜 すぐに分からないんだぁ〜待つ間、またしても緊張しちゃうじゃん練習では、上手くいったかたつむりが、、、これは練習です。緊張してしまったのか、やはり本番に弱かった〜最後に、形成する時間が無かった〜ガビビ〜ン 殻の部分が、変な形になってるよ〜 これは、マイナス減点だな〜今まで、何十回練習してもヘタクソだったトンボは、、、ご覧の通りに、綺麗な羽根になっている〜 良かった〜切り口も、真っすぐ平行に切れましたこんなに綺麗に巻けたのは、教えてくれた先生のおかげです1級の認定書を頂きました〜1級を教えてくれた「浮洲みどり先生」は、とても丁寧な教え方で、私もこんな先生になれたらいいなぁ〜。と思って、アシスタントに立候補しましたアシスタントで経験を積んでから、飾り巻き教室をオープンしようと思います浮洲先生、ありがとうございました これからも宜しくお願い致しますこの後、1人で酒盛りに行きましたそうしたら、1級のアシスタントをしてくれていた町田先生から電話がありました。「結果どうだった〜」…と。心配して連絡をくれたのです本当に有り難い事です私は、周りの皆さんに支えられている事を、改めて思いました先生方、本当にありがとうございましたそして、本日のお料理です簡単なので、是非お試し下さいね～ヤングコーンとルッコラのサラダですマヨネーズで和えるだけの、簡単料理ですフライドオニオンをかけて、食感を演出しましたヤングコーンって、甘くて美味しいんだよね〜こちらは、おつまみにも美味しいベーコン巻きですお弁当やおつまみに♪ヤングコーンのベーコン巻き【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070028168/ルッコラは苦みがあるので、マヨネーズで和えると食べやすいですよ苦み軽減♪ヤングコーンとルッコラのサラダ【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070028198/つくレポをしてくれたみなさんゆどうふヽ(´▽｀)/へへっさんいつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.03.17
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京王百貨店の大九州展＆とんぼの飾り巻きの練習
京王百貨店の大九州展に行って来ました新宿店は、開展50周年記念なのね待ち受けていたのは、宇佐からあげイメージキャラクター「うさからくん」大分県宇佐市は、からあげ専門店の発祥地だそうですこんに〜ち〜わ〜かわいいポーズが決まった〜大分 カボスマスコットキャラクター「カボたん」この後、大の大人が、写真を一緒に撮ってもらいましたカボたん、ありがとうゆるキャラが可愛い〜大分県のブースです。唐揚げの試食をしましたにんにくの風味が美味しかったですさつまいもは、甘くて美味しそう〜これなんて、芸術的だわ 右側の渦巻きも気になりますのどぐろ丸干し、食べたい〜さつま揚げは、てんこ盛り あ〜おでん食べたくなってきた京王百貨店の大九州展は、3月5日までやっています興味のある方はお急ぎを〜そして、飾り巻き寿司の練習羽根部分を、青海苔で作ってみましたダメだ〜ダメだ〜全然ダメだ〜目の部分と、卵の部分が離れ過ぎ 羽根も不格好もういっちょ〜練習だ〜 次はおぼろでピンク色に粟入りのお米で作ったので、切り口が汚い こんなんじゃ〜駄目だ〜更に練習しないとだ こんなんでは、先生になれないぞ〜もう少しで試験だと言うのに、、、まだまだ練習が足りないなつくレポをしてくれたみなさんさつき0214さん、そらんママさん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.03.04
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夫婦喧嘩＆ひな祭りに♪梅の木の飾り巻き寿司
夫婦喧嘩で、昨日から旦那と口を聞いていません夕飯に、野菜がないからだと。旦那は好き嫌いが多いから、生野菜は食べない。ドレッシングは駄目。調味料も、生姜、からし、わさび、酢、ポン酢、マヨネーズは駄目。ケチャップ、ソースも好きではない 作るにも一苦労だ〜大丈夫なのは、醤油と塩胡椒と、めんつゆ位だよ作る私の事なんて、考えちゃ〜いないそんな偏食大魔王にも、工夫して作ってやっているのに、、、さすがにブチ切れたねスープに野菜を沢山入れてやったのに、文句べ〜べ〜言い出した（一生懸命働いているのに、、、とブツブツ言い出した。）あたしなんか、休みなく働いているんだぞ〜自分は、買い物三昧なクセに。今日は、朝から競馬だしそれでも文句なんて、言った事ないのにさ〜。全く、ムカムカするわ喧嘩したって、ちゃんとごちそうを作ってあげる私って偉い、、、と、自分で自分を褒めて、納得するまめちゃんでした。朝から愚痴はいや〜ね〜 気分を変えて、頑張ろう〜っと皆さんも気分を害したでしょう〜。くだらない話をして、ごめんなさいねそして、本日のお料理です簡単なので、是非お試し下さいね～飾り巻き寿司2級の資格をとったので、その中の「梅の木の飾り巻き寿司」をご紹介しますどこから切っても、梅の花 金太郎飴のようで、切る時が楽しみなの今回はゆかりで作ったけど、おぼろや紅生姜を刻んでも良いのよ〜今の季節にピッタリの巻き寿司ですひな祭りにいかがですか〜お嬢さんに作ってあげたら、喜ぶと思いますよ全行程写真付きなので、とても分かりやすいです。作り方は、こちらをクリックしてねひな祭り＆お正月に☆梅の木の飾り巻き寿司【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070027948/前日に水に昆布を入れておくだけで、美味しい昆布だしの完成ですシャキシャキの水菜と、ぬるぬるのなめこ、ふわふわの油揚げを入れて、食感が楽しい味噌汁になりました火が通りやすい食材なので、パパッと作れますよ簡単昆布だし☆シャキ！ぬる♪ふわっ♥のお味噌汁【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070027949/今日は、締切があるので朝から大忙しですフリーデザイナーには、休みなんて (ヾﾉ･ω･`)ﾅｲﾅｲ貧乏暇なしって、私の事だわ〜明日はお休みなので、買い物にでも行こうかなぁ〜それとも、健康ランドで疲れを癒そうかしら。つくレポをしてくれたみなさんジョン・リーバスさん、やあ☆こ☆あやさん、ひめひめ絆さん、ラズベリっちさん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.03.01
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春が来た〜！イサザの踊り喰い＆ひな祭りに♪おひな様の飾り巻き寿司
まめちゃ〜ん、仕入れに行ってくるから「イサザ食べる〜」と連絡があった「勿論食べる〜」これを食べなきゃ、私の春は来ない3月上旬～3月下旬が旬のイサザは、スズキ目ハゼ科に属する魚で、図鑑などに出てくる名前（標準和名）はシロウオ。全長が4cmくらいで、腹に斑点があるが全身が透き通って見えます空気が入れてあるから、直前まで新鮮そのもの生きたイサザを、ポン酢系のだし汁に入れますうにょうにょ、動いてる〜活きがいいから、器から飛び出ちゃうよ〜喉ごしを楽しむ「踊り喰い」が大好き〜苦しいのね、苦しいのね、、、 可哀想〜残虐野蛮と思われますが、何を言われようと、これを食べなきゃ春が始まらない （黙っていても、春は来るけどね）ごくごく最初は飲んでみた。味なんてないんだけどね、、、この喉越しが、何とも言えません噛んで食べてみる。口の中で暴れるイサザ ごめんね〜美味しく頂いたから、成仏してね〜やりいかは、今は卵が入っています生ゲソとエンペラは、コリコリがおいちぃ〜その他にも、たらふく旬のお寿司を堪能させて頂きました昨日は、座敷まで満席で大人気でした だって、美味しいもんね大将＆若大将いつも、お土産ありがとう〜飾り巻き寿司の練習にと、厚焼き卵と漬け物を持たせてくれたこれで、試験に落ちたら、いい笑い者になってしまうな1級に向けて、練習だ〜頑張ろう〜っと初音鮨東京都渋谷区西原3-17-1003-3469-0181そして、本日のお料理です簡単なので、是非お試し下さいね～飾り巻き寿司2級の資格をとったので、その中のおひな様の飾り巻き寿司をご紹介します全行程写真付きなので、とても分かりやすいです。ひな祭りにぴったりの、飾り巻き寿司ですよ作り方は、こちらをクリックしてねひな祭りに♪おひな様の飾り巻き寿司【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070027919/つくレポをしてくれたみなさんmyu71174さん、さとママ3645さん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.02.28
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ぷぅちゃんと表参道＆ひな祭りに☆チューリップの飾り巻き寿司
ぷぅちゃんと表参道に、レッツらゴ〜お天気がいいから、ドライブ気持ちいいワン（チャリだけどね）ラフォーレ原宿に、H＆M。流行のポップコーンのお店は、大行列東急プラザ。表参道入り口に到着〜パンケーキのお店は、まだまだ大行列ぷぅちゃんもご満悦のご様子お散歩は楽しいだワンそして、本日のお料理です簡単なので、是非お試し下さいね～飾り巻き寿司2級の資格をとったので、その中のチューリップの飾り巻き寿司をご紹介しますチューリップってより、パックマンのような全行程写真付きなので、とても分かりやすいですひな祭りにいかがですか作り方は、こちらをクリックひな祭り＆お正月に☆チューリップの飾り巻き寿司【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070027898/つくレポをしてくれたみなさんルンルン気合いさん、梅ちゃん1580さん、そらんママさん、Cherry2005さん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.02.27
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西新宿にある「てけてけ」＆簡単！お花の形「のの字」の飾り巻き寿司
ランチに、西新宿にある「てけてけ」に行って来ました〜夜は、焼き鳥や水炊きが食べられるみたいですランチは850円と、西新宿では珍しい低価格 飲み物は+100円ビールも飲んじゃお〜っと（ランチビールは380円だったような…）頼んだのは、これサラダに、スモークした明太子、漬け物、鶏スープがついてきます鶏はジューシーで、美味しかったです辛みそがあるのですが、それを付けると更に旨い〜始めに、鶏をそのまま。 次に、茹でキャベツ、三ッ葉などの薬味を乗せて。最後に、鶏スープをかけて食べます。このスープが、濃厚でおいちぃ〜ひつまぶしの鶏バージョンだね お茶漬け感覚で、さらさら入って行きましたてけてけ西新宿店住所: 東京都新宿区西新宿７丁目23-2 B1F電話:03-6908-7322そして、本日のお料理です簡単なので、是非お試し下さいね～飾り巻き寿司2級の資格をとったので、その中の「のの字巻き」をご紹介します。全行程写真付きなので、とても分かりやすいですよ〜5つ並べると、可愛い花に出来上がります。これは、とても簡単です 初めての飾り巻きに、オススメですよ〜簡単！お花の形「のの字」の飾り巻き寿司【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070027884/作り方はこちらをクリックしてねつくレポをしてくれたみなさんいぬつかいさん、そらんママさん、なーちゃん55さん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.02.26
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飾り巻き2級認定証もらったよ〜！
飾り巻き2級の資格を貰いました〜2級を取ると、3級と2級の講座が開けるようになります後々、小料理屋を開く時に、資格を取るのはいいね〜飾り巻き寿司教室も一緒にやろうと考案中です赤おに。節分の季節に、ピッタリの飾り巻き寿司ですいちご。いちごと言うより、フルーツトマトになってしまった〜親パンダ。たれ目を作るのが、難しかったなぁ〜おぼろのほっぺたが可愛いねかに。蟹は蟹でも、沢ガニになってしまったような、、、梅の木。ひな祭りの季節にピッタリの巻き寿司ですこの7つの飾り巻きを含めて、12本を巻いて2級です。1級の資格は3月に試験があるので、練習しないとだ〜飾り巻き寿司の作り方は後日ブログにて紹介しますのでお楽しみにね〜土、日、学校だったので、仕事が忙しいです1級の練習もしないといけないしコメントをいつもありがとうございますなかなか遊びに行けなくて、ごめんなさいね〜この場を借りて、お礼申し上げますつくレポをしてくれたみなさんジョン・リーバスさん、そらんママさん、aitoo26さん、なかんなかんさん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.02.24
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飾り巻き寿司2級講習
飾り巻き寿司2級の講習に、行って来ました〜前回、前々回は大雪だったので電車で行きましたが、今回はチャリで行く事に新宿まで10分位で着いたので、ラクチンでした〜（さすが電動チャリ）明日は、東京マラソンなので、警察やマスコミの方がいっぱい来ていました。都庁前をす〜いす〜い ランナーの方に気を付けながら、、、2020年、東京オリンピック。舛添さん、頑張ってヒルトン東京ホテルを通り抜けて、、、学校（寿司アカデミー）に到着〜2級の講習は、2日間かけて勉強します今日は、この7つの飾り巻きを教えてもらいました（のの字、電車、車、おひな様、とんぼ、チューリップ、くじら）初めて作った割には、なかなかの出来栄え明日も朝から講習なので、時間が出来次第作り方をご紹介しますね〜ランチは、近くにある「ホテルローズガーデン新宿」でパスタランチビールも飲んじゃお〜っとサラダには、自家製玉ねぎドレッシングが、かかっていますカリフラワーとカレーのクリームパスタカリフラワーが、木っ端みじんになっているパスタでしたアルデンテには、ほど遠い茹で具合だったなだけど、味は美味しかったですこれにコーヒーがついていました。ごちそう様でした〜飾り巻き寿司とても、楽しかったなぁ〜明日も頑張ろう〜っと、、、という訳で、レシピはお休みです飾り巻き寿司レシピをお楽しみにね〜つくレポをしてくれたみなさんジョン・リーバスさん、みぃちゅんらぶさん、あい5666さん、いつも本当にありがとうございます皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村
2014.02.22
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