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2008年01月の記事
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シュークリーム
在庫処理です教室でカスタードクリーム作ったのが微妙に余ってしまいました。パン生地の下に敷くだけなので、いるのは少しだけなの。こういうのを冷凍しているから、冷凍庫にカスタードがたまっていくのよね～ 冷凍庫いっぱいになってるし、カスタード全部あわわせて、生クリームもあわせて～。シュークリームです。半端に余ったカスタードが変身。美味しいおやつになりました。
January 31, 2008
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りんごのタルト
2月になったのに、まだ１月の日記です。馬嶋屋菓子道具店さんで買ったアルスターフラワータルトが使いたくて、タルトを作りました。 たるとの生地は仕込んでいたのですが、忙しかったのと、どうも疲れていたのとで、冷凍庫に入れてそのままになっていました。が...、この日は朝、起きて何を思ったのか、作ろう！と思って子供がご飯の間に作り始め、子供を幼稚園に送って行っている間にオーブンに バスの到着が遅かったのと、ガス使ったのとで、ちょっと焼き色がつきました。ちょうど紅玉をいただいていたので。アップルタルトです。普通のタルト型を買うつもりだったのに、見て、一目ぼれして買ってしまいました タルト生地はサクサクで、中のアーモンドクリームが美味しかったです。ミルリトンとも迷ったのですが、生クリームがなかったので、そのままりんご入れちゃいました。 きっと、カラメルりんご入れても美味しいでしょうね。次回はカラメルりんごでしてもいいなぁ。
January 30, 2008
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チョコレートカンパ
ずっと作りたくて、でも、なかなか作れなかったパン。やっと作ることができました。 昨年、kogaraさんにいただいた、チョコレートカンパ。やっと作ることができました。 で作りました。粉はタイプERとオーベルジュ。 も使ったので、真っ黒。中はといりで。ちょっとクープの勢いはないけど、チョコ風味たっぷり、クランベリーがいいアクセントで、満足でした～。kogaraさんありがとうございました。
January 29, 2008
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お土産はチョコシートパン
連日バタバタとしていて、気が付いたら１週間過ぎてました。たまった日記を少しずつですが。 １月２８日は、年長さんの卒園遠足でお休みでした。近所のお友達のおうちにお呼ばれしたので、お土産にチョコシートパンを焼きました。１枚使いきりですこちらは家用。 お土産にはこちらを。断面はこんな感じ。チョコなら好き嫌いはあまりないし。皆大喜びでした。 恥ずかしい話ですが、下の子関係の友達で遊んだのは初めてでした。どうしても幼稚園に行くまでは、上の子の友達の兄弟と一緒に遊ぶことが多かったです。それはそれで、悪いことではないし、子供達同士も仲がいいのでいいことなのだと思います。でも、やはりお姉ちゃんが入っていると遊びの雰囲気も違うんですね。思いっきり同じ年の友達と遊んでいる下の子見て、こんな感じで遊んでいるんだなぁと思いました。今回遊んだ友達もみんな上に兄弟がいて、下の子だけで遊ばせてあげたいなぁと思っていたの、いう話でした。本当に同じ気持ちだったので、お家に呼んでくださったお友達に、こういう機会をいただいたことに本当に感謝して…。兄弟同じように育てるのは難しいです。でも、いいとこどりで、兄弟のいるメリットを活かしながら、子供達をそれぞれの性格を見て育ててあげたいなぁと思いました。
January 28, 2008
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雪だるま
久しぶりの更新です。法事の後も教室やら子供の参観日で毎日バタバタとすぎていました。気が付くともう週末でした。 ズラーっとならんだ雪だるま胴体の中は栗アンです。コロンの帽子にポッキーの腕。 この日は、朝雪がちょっとだけ積もっていました。もちろん、昼までには溶けてしまうほどで、雪遊びまではできませんでした。 雪の雪だるまでなく、パンの雪だるまだけど。それなりに、子供は大喜びでした。
January 25, 2008
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カンパーニュ＆ストロベリーパフ
法事から帰って次の日はお教室でした。さすがに金曜日の晩から帰って法事でて、日曜日に帰ると疲れますね主人が運転してくれたので、何もしてないはずなのに、気分的に疲れるのかなぁ。 今日習ってきたのは、カンパーニュとストロベリーパフ。カンパーニュ。素朴な田舎パン。ライ麦入りで皮はパリパリで、中はむちっとしていておいしいのです。帰ってから、野菜のスープと一緒にお昼になりました。 もう一つが、ストロベリーパフシュー皮が上にのっていて、中はイチゴジャムとカスタード。コーティングチョコレートで飾りつけ。甘いのだけどね、おいしいのです。私もこのシュー皮があるの好きかも。 意外なことに甘系のパンよりもハード系や惣菜パンの好きな下の子にもうけていました。
January 21, 2008
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大納言ブレッド
土曜日になくなった祖父の２７回目の法事があるので、実家に帰ってました。 こしあんとかのこでお土産に焼きました。メッシュも久々に使いました。もっと使ってあげなくては。ふわふわで甘くて好評でした お土産に持っていったのですが、上の子が一番食べていたりして…。
January 18, 2008
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ホシノの山食
病院のハシゴは辛かった。目の健診とあまりにひどくなった肌荒れのため皮膚科に。眼科は今のところ大したことはないので、定期検査と目薬もらうだけ。でも、病院は疲れますね 下の子の好きな食べ物につられたわけでもないのですが、山食をで作ってみました。粉はです。焼きあがったのは晩だったので、翌日の朝食べたのですが、 もっちりしていておいしいです。トーストしないで何もつけずにそのまま食べちゃいましたよ～
January 17, 2008
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UFOパン
冬休みボケ？「とんどで燃やすから書初めがいるの」と上の子に言われて、探したけど見当たらない学校に電話すると、担任の先生が宿題提出時にとっておいてくれたそう。にしても、今朝も慌てました 久しぶりにUFOパンです。と言ってもなんてことない、クッキー生地が柔らかいメロンパン。サクサクのメロンパンもいいけど、これもおいしいです。甘すぎず、私はこちらが好きかなぁ。 そして中途半端にほとんど１個残った卵で、これも久しぶりに作りました。ふんわり甘いプリン。４個作ると２個上の子が食べます 今日は幼稚園で１月産まれの子のお誕生日会でした。誕生日プレゼントの先生手作りの冠と絵本を持って帰ってきました。手形や身長体重、好きなもの、先生からの言葉が書いてあります。『好きな食べ物はケーキにしょくぱんです。』『好きな遊びはブランコと塗り絵です。』『大きくなったら、サッカー選手になりたいです。』好きなものはお肉とかおすしと書くと思っていたけど、休みに食べたケーキがよほどおいしかったのでしょう。ケーキと書いてありました。しょくぱんには笑いました。好きな遊びも？でした。たたかいごっこを友達とよくしていると聞いたけど？５歳になって心境の変化？なのかなぁ。なりたいもの、サッカー選手。最近サッカーもがんばってますものね。なりたいもの、そういえばこの頃上の子は「ぷりきゅあ」になりたいとか書いていたなぁ。これも印象的だったわ。この絵本の最後のページには、担任のかわいい先生と一緒に緊張気味で写った写真がありました
January 16, 2008
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バースデーケーキ
火曜日、水曜日と忙しいため、レスもナシでアップしています…。すいません。１４日のバースデーケーキなので １４日は下の子の誕生日でした。前の日に作って食べているのですが、バースデーケーキです。今回は、チョコケーキ。 レシピはから。 イチゴがよさそうなのが手に入ったので、３層のチョコケーキです。デコレーションのイチゴはの形なのです。 下の子も生まれたころからと言えば大きくなりましたね。切迫流産、切迫早産で長い入院生活で産んだ子で、大丈夫だろうかと言うくらいだったのに。今では元気で、本当にありがたいことです。 本日、 間違えました...。お弁当だと思って、下の子にお弁当もたせたら、米飯給食の日でした帰ってきた下の子に、「母さん、明日がお弁当です。」と言われました。「？」休みボケしていたのは、子供ではなく私のほうでしたお弁当の日を忘れるよりはいいけど～。
January 15, 2008
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肉まん
急に寒くなりました。これが今の時季ならではの寒さかも。こういう日には肉まんがいいなぁ。 蒸したてをパクリと。炒めた玉葱が甘くておいしいです。 私はからしとポン酢で。 あったかくて満足～ 下の子の誕生日プレゼントですが、レゴ ロイヤルキャッスルになりました。そして、帰ってきている主人と作り完成。作るのは大変ですが、よく遊んでくれているので、よかったかなぁ。 写真はないのですが、プレゼントと同じく鶏の丸焼きも半身で買ってきました。すご～くうれしそうな顔で食べてました。あ～、風邪も治ってよかった。
January 13, 2008
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メランジェ
９日の晩から下の子が嘔吐下痢になりました。昨日は下痢、今日嘔吐で新学期始まっても、そのままお休みです。今日のお昼から食べても嘔吐しなくなり、やっと普通に食べられるようになりました。でも、食欲はあるんですよね。「お肉食べたい。」「ココア飲みたい。」お肉はね～、明日まで我慢してもらいもましょう。 昨日は病院で、今日もほぼ1日軟禁状態だったので、子供が寝ている間にごそごそとお正月明けから食べたいなぁと思っていたメランジェとで。レーズンに自家製オレンジピール胡桃入り。 クープはちょっと浅かった 胡桃が香ばしくって、味わい深くって、満足でした。 お正月から製作中で一時中断していた紙バンドのバスケットも完成させました。から。ちょっと大きめのバスケットです。野菜を入れるのにいいかなと。 明々後日が誕生日の下の子。とりあえず風邪が落ち着いてよかったです。誕生日プレゼントは何にしようかなぁと考えてますが…。かなぁ。でも、組み立てかなり難しそうです。組み立てるのは私…かも…考え中本人は、今はが食べたいの一言です。
January 11, 2008
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イチゴのクッキー
学校始まって２日目、下の子はこの日もう１日お休みです。明日から朝が大変なんだろうなぁ。 まだ、鏡開きには早いのですが、ぜんざいがほしくなって小豆もあるので炊いてみました。活力鍋があるので、早いです。小豆だと思い立ってからでもOKご飯にも、煮物にも煮込みにもほぼ毎日使ってるヘビーユーザーです炊いた小豆を餡子にして、半分冷凍。半分でぜんざい お餅は実家でもらった自家製餅塩昆布も添えて。素材の甘さが出るので、あまり砂糖は加えずにできます。素材の甘さ、あたたかくておいしかったです。餡子あまり好きではない下の子ですが、小豆を炊いてると興味津々。じーっとみてます。砂糖と塩を加えるのは手伝ってくれました。炊き上がってから味見すると、「おいしい！」何回も味見と称してつまんでいました まだまだ、大量にある我が家の卵白。を買っていたのを思い出して、ラングドシャ作ってみました。はは、すごい色ですね。イチゴの香りがして、味もイチゴ味。一足早い春。かな。 下の子はすぐに、「僕はできない。」といってあきらめるところがあります。でも、その言葉の裏には「お姉ちゃんみたいに」がかくれているような。たしかに、私も上の子は勉強もお稽古も見てきたけど、上の子見るので精一杯。下の子はあまりにほっておいたかなと反省。そのせいか、下の子はまだ字も読めないし、書けない。しかも、覚えようともしないし…何よりやる気のないのがね…。と頭を抱えていたのですが、１１月の末からほねほねザウルスに下の子は、はまっています。それを見て、お正月にこういう約束取り付けました。「プリント１枚終わるごとにシール１枚。６枚たまったら、ほねほねザウルス１個買うというのはどう？お姉ちゃんは、弟を応援して手出しはしないこと。そしたら、弟のを買うときになんか１個買ってあげよう。」という約束で始まりました。これなら、上の子も手出ししません。だいたい、すらすらかける上の子が「簡単だよ！」と書くのを見てもうイヤになるのだし。下の子、６枚終わって１個手に入れました。今まで持っているのとあわせて３個目。このほねほねザウルスは全部で８種類あります。実は、プリントが全部終われば、８個全部と他のも集まる仕組みです毎日してるので、少しずつしてるのでだいぶ覚えてきました。終わる頃には自信もつくかな。物でつると言うのもどうかなぁ？と思ってずっとしなかったのですが、こうでもしないときっかけもなくなってきました。これがきっかけで、自信もってできるようになってくれたらいいなぁ。 こんなのもありました。見たら欲しがるかな。
January 9, 2008
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香ばし五穀のサンドイッチ
新学期も始まりました。休みボケしているのか、すごく悠長な上の子。時間スレスレに出発しました。大丈夫かしら。その傍らで、「僕は今日幼稚園違うよね？」とひたすら聞く下の子。上の子出発するとハーっとため息。 始業式で早く帰ってくるので、昨日のパンでサンドイッチ作っておきました。なんてことはない普通のサンドイッチです。ハム、スライスチーズ、実家でもらってきたサニーレタス。そして、上の子御用達の卵サラダ。パンが違うと野菜もおいしく感じるのか、レタスが少々苦手な上の子がしっかり食べてました。というよりも久々の登校でお腹もすいたのでしょうね。 遅くなったはなかあちゃんからのプレゼントその２です。チョコクリームパン粉は道春、酵母はコガサワー 自家製のチョコカスタード入りサイコロの形がコロンとしていてかわいい。そして中のチョコカスタードがまたおいしかったです。子供達半分ずつなのにあっという間にペロリでした。 五穀ベーグル粉はタイプER、道産全粒粉、酵母はコガサワー香ばし五穀入り。そのままでもおいしいけど、ちょっとトーストしてサンドイッチにするとすごくおいしかったです。下の子大絶賛！食べた後に「明日もこれがいい！」残念ながら、もうありません(笑)。いとこパン粉は道春、道産全粒粉、酵母はコガサワー自家製のつぶあん、かぼちゃあん入りふんわり優しい味です。ほわ～んとした甘さがおいしくって、食べてるほうも優しい気持ちになってきます。かぼちゃと小豆の相性のよさを再認識しました。なんちゃって抹茶青汁のぐるぐるメッシュ粉は１CW、生協の粉、酵母はドライイーストサフ金時豆入りなんといっても、緑の色がきれいなんです。抹茶だとくすみがちだけど、青汁だときれい。それに青汁の味が全然しないんです。上の子全く知らずに食べてました。金時豆がいいアクセントになっておいしかったです。 体にいいものをと気づかって送ってくれました。おいしくって、本当に気持ちがうれしかったです。年末、バタバタしていたり、どうも体調が優れないのもあってアップがかなり遅くなってしまってごめんなさい。 はなちゃんありがとうございました。
January 8, 2008
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2008年焼き始め
遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。年末帰省前にアップしようと思っていたのですが、バタバタとしていて結局アップできずに帰省することになってしまいました。５日に家のほうに帰ってきました。そして、６日はバタバタと家の片付けにおわれておりました ２００７年の焼き終わりは山食でした。それぞれの実家のお土産用に焼いて帰りました。 そして、２００８年の焼き始めは、プルマンです。入りです。体になんとなく優しいかなぁ。 年末に実家に帰ったときに整体行って見ました。どうも不調は冷えと腎機能の低下？体も浮腫むはずですよね。そういえば、腎臓は全く考えていませんでした。整体で整えてもらって、水分しっかりとって、体を冷やさないようにしていると…。トイレ行く回数が増えて、浮腫みも少しらくになってきました。 冷やさないようにと整体でお勧め品 と 買ってきました。じんわりと暖かくて、なんか少し楽かなぁ。 ずっとアップできなくてごめんなさい。はなかあちゃんからいただいていたプレゼントです。 ルイーズのオレンジケーキ。 上にトッピングされたオレンジピールがまたおいしいのです。オレンジピール大好きな私にはうれしいケーキでした。 チョコケーキ 子供に好評はこちら。やっぱり、チョコチョコ星人ですチョコレートの味がしっかりとしていておいしかったです。 オートミールクッキー。チビスケちゃんと一緒に作ってくれたそうです。香ばしくってこのクッキーもおいしかったです。上の子がすごく気に入っていてちょこちょこつまんで食べてました。 調子が悪かったのを気使ってくれて体にいいもの。やさしいものを作ってくださいました。ありがとうございました。
January 7, 2008
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