2017年01月の記事
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ノンフライヤーでリンゴカップケーキを作りました
木曜日（１９日）の夜から明け方にかけて凄い風が吹いていました。各部屋の雨戸をすべてしましたが、それでもすごい音がしていました。台風より酷かったですね。翌日からはいいお天気になりましたが。今日は雨が降っていました。ノンフライヤーでリンゴのカップケーキを作りました。このケーキも簡単にできます。リンゴ、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、溶き卵サラダ油を混ぜて、ノンフライヤーで１３分くらい焼くだけです。ノンフライヤーで焼くのでヘルシーですこのケーキは家族にも評判がよく、すぐになくなります。リンゴはすりおろして入れますが、人参等野菜をすりおろしてもいいですね。去年咲いていた葉ボタンの種を取っておいて去年の９月ごろ種をまいた葉ボタンが咲き始めました。お正月に間に合わせるためには夏（７月か８月頃）撒くといいらしいです毎年オープンガーデンを見せていただいているお宅の奥様そう言っていました。今年植えた葉ボタンも終わったら種を取って、８月ごろ撒こうと思っています。数日前に植えた一才サクランボの木です我が家に毎年咲いている一才サクラの木に似ていますね。毎年咲いていた一才サクラ去年枯れてしまったので、今年また、一才サクラの木も植えました。開花を楽しみにしています。一才サクラも一才サクランボも鉢植えなので木は大きくなりません。いつも応援ありがとうございます今日の応援も宜しくお願い致します。にほんブログ村
2017年01月22日
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油淋鶏他夕食の献立、庭の花
今日は大寒。でも、ここ３日ほど外の風は冷たいですがいいお天気が続いています。先週、少し雪が積もっただけで楽な冬になっています。昨日の夕食油淋鶏、ワンタンスープ、キャベツの昆布和え油淋鶏は息子が好きなのでよく作ります。ワンタンのスープですワンタンスープもキャベツの昆布和えも簡単にできるのでこの日の夕食は短時間で出来上がりました。昨日サクランボの木を植えました。受粉樹は必要なくて、１株で実の成るサクランボの木です。プランターに植えました。上手く育てば今年の６月に収穫できます。３月頃花が咲くそうなので花が咲いたら写真アップしますね先週、雪が少し降ったので駐車場の横に並べてあったお花を植えてあるプランターを玄関に移動しました。ビオラも３鉢植えてあったのですべて移動しました秋に植えたビオラです。毎年冬越しして、翌年の６月くらいまで咲いています。葉ボタンも伸びてきました。今年も種を取って、夏ごろ撒く予定です。去年は撒くのが遅かったのでお正月には間に合いませんでした。でも、今、その葉ボタンが咲いています。写真は写しませんでしたが、後日紹介しますね。昨年の春咲いていたチューリップの球根も掘り起こし網の袋に保存しておいたので、昨年の秋、その球根をプランターに植えました。プランター６個に植えました。どのプランターも芽が出始めています。春にはたくさんのチューリップが咲きそうです。春の開花を楽しみにしています。今日はこれから運動に行ってきます。外はいいお天気です。いつも応援ありがとうございます今日の応援も宜しくお願い致します。にほんブログ村
2017年01月20日
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アップルパイ、娘がお年玉年賀はがきで２等
１月１５日にお年玉年賀はがきの当選番号が決まりましたね。我が家は母が昨年亡くなったので喪中のはがきを出したので年賀状は議員や商店からの年賀状だけなので１０枚ほどしかこなかったので当たりませんでした。毎年切手シートは数枚当たります。娘も祖母の喪中はがきを出したので同じくきた枚数は１０枚ほどだったそうです。でも２等が当たったそうです。毎年何十枚もくるのになかなか当たらないのに今年は１０枚ほどの中の議員の人からの年賀状で当たったそうです。そんなこともあるのですね。地域の特産品が選べるそうです。我が家も以前２等が当たって、沖縄の飾り物をもらったことがあります。娘は新年から縁起がいいですね。昨日も泊り明けで仕事の帰りに我が家へきてアップルパイを焼きました。我が家はスイーツ作りに便利なオーブンレンジや道具がそろっているので娘はよくスイーツ作りに我が家へ寄ります。娘が焼いたアップルパイを紅茶を入れて食べました。バニラアイスを添えて、アップルパイに載せて食べました焼きあがったアップルパイです私も以前何回かアップルパイを作ったことがあります。楽天レシピでも紹介しました。その他にも何回か作りました。円形のアップルパイです下の画像のアップルパイも少し作り方を変えました娘が作った形と同じアップルパイです昨日、一昨日と雪の予報でしたが雪はあまり降りませんでしたが風が凄かったです。今日は風も治まりました。当地にしてはこの時期、雪が少ないです。雪は積もらないほうがいいですがこの先まだわかりません。雪が積もると、雪かきも重労働、車の運転も気を張りますね。いつも応援ありがとうございます今日の応援も宜しくお願い致します。にほんブログ村
2017年01月17日
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お餅を入れておしるこを作りました。
お正月のお餅が残っていたので、今年もおしるこを作りました。毎年、お鏡のお餅と残ったお餅でおしるこを作ります。粒あんで作るとぜんざいになりますが主人も私もこしあんが好きなので、今年もおしるこにしました。小さなお餅なので主人のはお餅を３個入れました私のは２個入れました。餡がたくさん残っているので、水ようかんも作ります。水ようかんはよく作っていますパックに餡と寒天を煮たてたものを流し込んで作ります以前楽天レシピにもレシピを載せました。私の地域も今日は雪が少し積もりました。少しの雪なので写真は撮っていません。北陸地方は雪の積もらない年はあまりないですね。毎年下の画像のような雪の量は降ります明日も雪の予報なので、これくらいは積もるかもしれません。積もらないことを願いたいですが。今日は息子は朝６時半に出勤しました。今夜９時半ごろ帰宅予定です。でも雪と強風で列車も運休や遅れているので帰宅が遅くなるかもしれません。雪の日の運転は気を張ると思います。明日も朝から仕事で泊りです。私と主人は夕飯は終わりましたがこれから、息子の夜ごはんの支度をします。いつも応援ありがとうございます今日の応援も宜しくお願い致しますにほんブログ村
2017年01月15日
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サーモンステーキ、卵とじ
１月７日の土曜日に娘夫婦が来ることを前回の日記に書きました。婿さんはその日は仕事だったので夕方二人はきました。娘が鍋料理を作るというので私はオードブルと刺身を作っておきました。娘が作った鍋は干しシイタケでだしをとっていました。具は豚バラとシイタケ、春雨、ねぎだけですがシイタケのだしと豚バラでおいしい味になります。材料をよく煮込んで、食べるときに好みの量の塩と七味をかけて食べます。息子や婿さんのも好評でした。でも、その日は準備等に忙しくて写真は撮れませんでした。娘はお正月は仕事や婿さんのお宅へ行っていたのでこれませんでしたが、７日は我が家は主人も息子もいたので賑やかに過ごせました。昨日の夕食の献立の写真は撮れました。はんぺん、玉ねぎ、人参を煮て卵でとじました。サーモンに塩コショウして、小麦粉をまぶしフライパンで焼きました。サツマイモも焼いて、水菜と添えました。タルタルソースをかけて食べます頂き物の白菜もたくさんあるので塩もみして，ゴマと生姜をすりおろしあえて食べるとあっさりしていておいしいです。４日ぶりの更新になりました。ブログ訪問も停滞中です。今年はブログも頑張って更新しようと思うのですがなかなか思い通りにはいきません。今年から、息子が買ったプログラムバイクを毎日３０分していますが終わった後足が軽く感じますね。足の筋肉を鍛えるには筋トレより効果があるかもしれません。プログラムバイクは今後も続けようと思っています。いつも応援ありがとうございます今日は写真がないのでにほんブログ村の文字の上でで応援をお願い致します。
2017年01月12日
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自家製のロールパン、七草がゆ
お正月は娘は仕事や婿さんのお宅へご挨拶に行っていたりで我が家にこれなかったので、今日は夫婦で我が家に来ます。一昨日は泊り明けの帰り娘は我が家に来てロールパンを焼きました。我が家はホームベーカリやウオーターオーブン・ヘルシオ等電化製品はそろっているので、娘はスイーツなどもよく作りに来ます。電化製品はほとんど息子が買ってくるのですが。ロールパンは最初ホームベーカリで生地を作りその後生地を休ませて、発酵させてウオーターオーブンで焼いていました。娘が焼いたロールパンです１２個出来上がったので半分は娘が持ち帰りました。バター味でおいしく出来上がっていました。今日は７日なので、今日の朝食に七草がゆを作りましたお正月に婿さんのお宅ですき焼きをして頂いたそうなので我が家は鍋料理とオードブルを作ります。これから準備にとりかかります。お正月にこれるとよかったのですが仕事の関係なので仕方ないですね。いつも応援ありがとうございます今日の応援も宜しくお願い致します。にほんブログ村
2017年01月07日
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我が家で迎えたお正月
あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します新しい年を迎え今日はもう３日です。今年もこうして毎日が早く過ぎてゆきそうです。毎年お正月には初詣に行き、おみくじをひきますが今年は喪中なので初詣は行きません。なので我が家でゆっくり過ごしました。息子は１日は泊り明けだったので、帰宅が朝の１０時でした。息子はおせち料理より、オードブルが好きなので毎年、エビフライや鶏のから揚げ等を作ります。今年も、エビフライ、鶏のから揚げ、フライドポテトを揚げ、ウインナー炒めカイワレ大根のハム巻き等を作りました。大皿に盛りつけました。鰤のお刺身おせち料理も用意しましたが、息子はほとんど食べないので主人と私が食べました。毎年１２月に漬けてお正月に食べるにしんずし今年は麹をたくさん使ったのとみりんも加えたのでで、例年漬けるにしんずしより少し甘くておいしいです。例年のは、塩を振り、調味料は醤油、酒でみりんは加えません。今年漬けたにしんずしです。ニシン一キロと大根、するめ、人参を漬けこみます。２桶漬けてあります。お酒の肴にぴったりの１品です。お雑煮の写真は写しませんでした。去年の日記を見ると、去年の１月３日は実家へ行きそのころは母も元気でお正月用に自分で黒豆も煮てありました。その年の４月に亡くなるとは思ってもいませんでした。今年の元旦、２日もいいお天気だったので参拝者も多かったことと思います。敦賀の気比神宮もお天気のいい時は参拝者の行列ができます雪の積もっているお正月は人の数もまばらです。今日実家のお墓参りに行くとき、気比神宮を通ったら車も列になっていたので沢山の参拝者だったと思います。我が家はお正月、息子も仕事、娘も仕事や嫁ぎ先のお義父さん、お義母さん宅へご挨拶に行っていると思うので来ないので静かな正月になりました。主人は明日から仕事なのでのんびりできたのでそんな正月もいいかもしれません。これから時間のある時にみんな揃う日もあると思うので。今年もブログ更新、ブログ訪問もマイペースになると思いますが続けていきますので宜しくお願い致します。いつも応援ありがとうございます。今日の応援も宜しくお願い致します。にほんブログ村
2017年01月03日
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