私の趣味と楽しみ

今日の福井県は、ニュースでは、雪が降っているとのことです。

嶺北の方は雪が積もっているみたいですが、私の住んでいる、

嶺南地方は、午前中は、陽が射していました。

今は、少し雪が舞っていますが、道には全く雪は積もっていません。

明日、雪がたくさん積もると車の運転するの怖いので、

今日の午前中に、食料品等の買い物に行って来ました。

午後から、郵便物や本のいらない物の整理をしました。

いらない物は、その都度、捨ててしまった方が片付くのはわかっているのに

ついたまってしまいます。

その後、パウンドケーキを作りました。

材料

ラム酒漬けフルーツ　　　　　１５０g

生地　　　　バター（柔らかくしたもの）　　　　　１００g

　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g

 　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　M２個

　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　１００g

　　　　　　ベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ3分の２

　　くるみ（粗みじん切り）　　　　　　　　20g

　　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　2分の1個分

　　　　　　レモンの皮（すりおろし）　　　　　　　2分の1個分

　　バニラエッセンス　　　　　　　　　　　少々　

生地をケーキ型に入れます

オープンで焼いて出来あがりました。

うちの分と、娘の家に半分持って行きました。

ラム酒が入っているので、美味しいです。