2006年06月の記事
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ビ－ル疲れでした。
（６月２９日）公休日。しかしいつもの生活習慣で8：30に目覚める。本日は私がオ・セイリュウのバーテンダー時代のツレと久々に飲みにいきました。現在彼は オ・セイリュウ → 神戸ベイシェラトン → 日光大阪 → ライカ と料飲関係を異動しサービスマンを卒業して壁紙業に従事しています。 彼は社長です、といっても社員はいません。彼が仕事を取ってきて独りでこなしてます。 だいたい月50万程の収入だとか。彼は奈良に居をかまえており、車が停め易い尼崎を指定しました。彼とはいつも尼崎の串焼きなので本日は焼き鳥です。２時間飲みっぱなしでした、そこで彼は『キャバクラや！！』と叫び出し、勝手に焼き鳥屋の会計を済ましはじめる。ようはおごってもらった型です。（さすが社長です。）彼は飲む気まんまんでやってきたのす、明日は仕事を休みにしているようでした。キャバクラでも本人は指名まで入れてご機嫌で飲んでます。私は庶民なので指名は入れませんでした。さらに延長まで決め込んで飲みまくりでした。私は電車の都合で90分で切り上げです。彼も渋々90分でいっしょに切り上げしました。私は悪いので１万だけ彼に支払いました。私はここで帰路に着いたのですが、彼はさらに飲みにいってるかもしれませんねー。飲みすぎた私はお約束事の『寝過ごし』を決め込んでエライ目にあったのは言うまでもないですね。（６月３０日）飲みすぎて気分悪いです。腹の調子も悪いです。勤務は 11：00－22：00 でした。体調悪いです・・・。
2006年06月30日
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Macon Prety Blanc [2004] Alexandre Jouveaux
勤務は早番 10：00－19：0016時には終業できるパターンでした。 一応夜の１回転目までの終業でした。帰宅して『世界仰天ニュース』に熱くなり、ワインを飲んでる場合ではありませんでした。テレビを見終わって風呂に入り、いざ白ワインです。本日は、とある師範代が『アンドレ・ボノームより爽快で、ギュファン・エナンより美しい！！』と一押しのマコンを稽古してみます。マコン プレティ ブラン [2004] / アレクサンドル・ジュヴォーMacon Prety Blanc / Alexandre J...聞いた事もない造り手です。しかしマコンにしては結構いい値段します。価格的には一流のマコンですねー。さて検証です。色は薄めの美しいゴールド。香りは金柑、蜜、少し石油香。時折鼻を刺すオレンジピール。表現し辛い香りです。和菓子の葛湯みたいな香りもします。口に含むとまったりとしており、けっこうボリューム感があります。熟成タイプのような気がします。 少し重いワインですね。 半年は先に飲むべきワインです。今まで飲んだマコンとは違うスタイルのマコンでした。これは『ポワソン（バーが◎）のソース・ブールノイリー』の料理とマッチするワインです。マリネ系の料理には合わないかな・・・
2006年06月28日
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疲れました・・・
勤務は 11：00－22：00夜が大爆発でした。クタクタです。朝から昨日の酒が残っており、なんかだるかったです。昨日は一昨日の残りのダギュノーを飲む気力がなかったので、本日飲みます。3日たっても香りが色あせてません。 味わいはクリーンさが出てきて美味しくなってます。さて今からブラジル戦ですね。
2006年06月27日
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新入生歓迎会
本日は公休日朝、雨音で8：30に目覚めました。午前中に歯医者に行き、夜にそなえます。昼飯後に２時間仮眠しました。そして飲み会です。ビール三昧で飲み疲れしました。しんどいです。もう寝ます。
2006年06月26日
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Blanc Fume de Pouilly [2004] Didier Dagueneau
勤務は早番 10：00－19：00昼は大爆発でした。 夜は朝の時点で予約１件のみ。この状態なら早上がりできると思ってましたが、一応夜の前半まで就労でした。早く帰宅できたので何かのむことにしました。最近ショボイ階級のワインが連発していますので、本日は『これこそは・・・』みたいなワインを試飲いたします。本日はブラン・フュメ de Pouilly [2004] ディディエ・ダグノーさすがに開栓をためらいますね・・・。開けるか開けまいか、２時間の葛藤でした。せっかく早く帰宅しても散々悩んで抜栓したのは23時です。開けるといきなりフレッシュなグレープフルーツの香りが暴発します。少しパイナップルの香りもします。時間と共にマスカットの香りもでてきました。口に含むと、かなり凝縮させているのか待ったりと口中にへばり付く粘性。ミネラル感が強く感じます。かなり濃いワインで、リンゴの皮付近のような果実の甘苦い味わいです。かなりパワフルな酒質です。 追記抜栓後１時間20分の状態です。アテも食いつくし、タバコをふかしながら飲んでますが、これがまた微妙にマッチします。ひょっとしてシガーが最適なのかも？？ と思いました。エルネストさんにシガー講習でもして頂いて勉強してみようかな・・・。エルネストさんも明日のホテルの飲み会で同席されるので楽しみです。さらに追記２時間後です。まだ 2/3 しか酒が進んでないです。結構重いワインです。飲み疲れするぐらい重量級です。とても独りで１本は飲めません。
2006年06月25日
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暇な土曜日でした。
勤務は 11：00－20：15昼、夜とゲストが少ない。とても土曜日とは思えない日でした。 土曜日にこんな時間に帰れるなんて今までなかったです。早々と帰宅しても、連日ワイン飲みが続いているので今日は発泡酒にします。
2006年06月24日
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Saint-Joseph VV [2001] Tardieu-Laurent
勤務は 10：00－14：30 超ショート勤務。昼が忙しいのでスタッフが準フル出勤でした。夜の予約状況がショボイので早番の私は昼のオーダーストップと共に終業。 今日は給料日です。 早番でを引き出して出勤できなかったので、この早上がりは嬉しいです。給料振込みが郵便局なので、カードを持ってなく、いつも通帳持参でおろしてます。ですから16時までにいかないともう土日を明けて月曜日まで引き出せないとこでした。思わぬ早上がりで給料も引き出せたのでついついパチンコなんかに行ってしまいました。新台をダラダラ打って１万がサヨウナラしました。こんな日はパワフルなワインで気晴らしです。しかしパチンコでやられてますのであまり高額ワインは買う気になりません。ちょいと前に飲んだギガルのサン・ジョセフがおいしかったので、サン・ジョセフを飲む事にしました。インキーな濃い香りです。スミレや朝顔のような花の香りです。味わいはスパイシーでいて、口中にアメリカンチェリーの果実味と甘みを残します。 暑い時期に『たんたん麺』や、『激辛カレー』が美味しいように、熱い季節に『濃厚シラー』はなかなかいいですね。暑くなってくると家でピノノワールを飲む気分が薄くなってきます。もっぱら白三昧なんですが、シラーもいいかな・・、と思いました。
2006年06月23日
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平凡
勤務は 11：00－21：00暇ながらも中番でしたのでラスト番でした。 ラストといっても21：00で終了出来たのですが。ホテルのレストラン部門の新入生歓迎会が2回に分けて行われます。 それが 26日 29日 である。なんと２日とも私の公休日。 乗り気ではありませんでしたが、どちらかいかないといけなくなり、26日を選択。仕事終わりでの参加ならいいのですが、公休日を潰してまで参加するのはねー・・・・。会費が ￥5000 ときました。￥5000 あれば聖地『Cosi Cosi』で楽しめます。 まぁ、たまにはワイン抜きの食事もいいかな・・・
2006年06月22日
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ペトリュス 03 到着！！
勤務は 11：00－16：00 ショート勤務昼の予約状況でスタッフが多く配置されてましたので早番、中番は夜を迎えずに終業でした。帰宅すると ペトリュス 03 が到着してましたさて今回の偽物防止の箇所はです。白く消しているところが光沢の入っている箇所です。来月に飲む予定です。
2006年06月21日
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AC Touraine-Amboise [2003] Perdrielle
本日は公休日。腰痛でくたばっております。一日中家で静養してると口が寂しくなってきました。さっぱりしたワインでも・・・、トゥレーヌをチョイス。たまにこんな甘口もいいですね。グレープフルーツの香り、味わいにフルーツコンポートの甘み。甘さに爽やかさがあります。くどい甘さではありません。飲んでいると弟が訪問してきました。そこで赤のチョイスです。03 ペトリュス までに口をメルローに戻さないと・・・久々にボルドーのメルローです。懐かしく思える抽出感あるメルローでした。
2006年06月20日
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Bourgogne Aligote Cuvee du Rossignol [2003] Laurent Ponsot
勤務は早番、早上がりで 10：00－16：00昨夜から腰痛で早上がりで助かりました。右腰が激痛でかがみこむのがつらいです。気分もかなりの激痛で吐きそうです。早く帰宅して少し横になってました。 気分が悪かったのですが、ペトリュス 03 の入手確定メールが入ってきましたのでご機嫌です。Ｐ師匠にＰ会を企画していただいてみんな（７名予定）で03ペトリュスの喜びを分かち合いたいと思います。 ボルドーグラス１杯分 ￥15000 でいけそうですね。休日前で、ブログも3万ヒットしてグランヴァンでも・・、と予定してましたがerihojoさんも気になるのか？？ 書き込みを頂いたのでを検証してみることに・・・書き込みの回答ですが、ラックではなくメルシャンでした。 ラックは入れてないようです。瓶はポンソのずんぐり瓶でなくスリム瓶。しかし瓶の口径付近はギィ・アミオ同様に分厚くなってます。香りは少しユーカリっぽいです。白い花、濃縮レモン果汁の香りも・・。スワリングしてレモンスカッシュのような爽やかな香りです。味わいには03なのか、アリゴテらしい酸はありませんが、逆に万人に親しみやすいワインと思います。少しイタリア白のイメージが沸きます。 フィネスに少し苦みばしりますが、いいアクセントとなります。 これからの季節にマッチするワインです。 入手できるものなら04も検証してみたいです。
2006年06月19日
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ショボイ試合でしたね。
勤務は 11：00－20：00帰宅してサッカーを見ました。 見所は川口のＰＫのクリアーぐらいでした。 日本の攻めのショボイこと、これでもう敗退でしょう。そうそう、ポンソですが、03はマグナムのみの瓶詰めですが、『ローラン・ポンソ』ラベルの２種、パスト・グランとアリゴテはレギュラー瓶もあるようです。というか、ローラン・ポンソでのアリゴテなんかあるのは知りませんでした。ためしに購入してみました。 近日試飲してみます。 私の中でアリゴテのチャンピオンはジャン・マルク・ボワイヨなんですが、これを越えられるでしょうか？ そろそろ04のブル赤が出てき始めます。 とりあえずグラン・クリュはストックせずに普段飲みでＡＣブルを買い集めるつもりです。 04は白がよさそうなので・・・。 ブルゴーニュで赤、白と共に良い年は少ない、とイメージがあります。
2006年06月18日
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Bourgogne Chevaliex d'Eon Tonnerre [2004] Emmanuel Dampt
勤務は 11：30－21：30遅番でしたが面子がフル出勤で同じ遅番が５名いましたので、まだ早めに帰れました。帰宅してまもなくタイミングよく弟が遊びに来ました。しかし私は帰宅したばかりでヘトヘトです。思い赤は厳しいので白でカンベンしてもらいました。本日のワインは聞いた事もない無名のワインです。なんでもシャブリの造り手だとか・・・香りにリンゴのような爽やか系の香り。 味わいもこの季節にピッタリのスタイル。そこそこコクもあり、みずみずしい酸、けっして軽い訳でもなくスコスコと勢いが加速して飲み干していくワインです。 僅か20分で（２人で）飲み込んで行く結果でした。なにが旨いか？ と問われると・・・。突出した点はないのですが欠点も見当たらないワイン。季節がら、体感的接触の爽やかさ、やさしく包み込む果実味。 家のみワインとしてはかなりのお気に入りとなりそうです。
2006年06月17日
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オオボケですわ・・・
勤務は 11：00－22：00早番10時出勤と思いこんでいて 9：30 から仕事しました。やちゃいました・・・おかげで長い就労時間でした・・
2006年06月16日
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ペトリュス 2003 を予約する。
勤務は 10：00－20：30暇ながらもロング勤務となりました。 今日から新しい革靴を使用しました。暇でショートで帰るつもりでしたので靴の慣らし運転のつもりでした。しかしロング勤務となり裏目に出ました、靴擦れ、水脹れが出来ました。新しい靴は慣れるまで厳しいですね。さてペトリュス 03 ですが、なんとかなりそうです。まだ予約段階で漏れるかも・・・メルシャン正規品のものです。今回はラベルのどこに偽物防止の光沢が入っているのでしょうか？入手できたらアップいたします。さすがに03なので正規品でも定価 ￥136500 です。手に入れればこんな高額ワインはすぐにみんなで割りカン試飲いたします。 今まで新着すぐで飲んだペトリュスは 98 99 00 01 。これらの中では私は 01 が美味しく感じました。00は重量級に硬かったし、99はやや青っぽかったです。 98 は人生で初ペトリュスで緊張して、また初ペトリュスなので比較できませんでした。 初ペトリュス以降、Ｐ師匠のおかげさまでいろんなヴィンテージを勉強しております。1919 1958 1969 1972 1974 1976 1977ＭＧ 1978 1983 1984 1986 1987 1992 1993 1998 1999 2000 2001を稽古させて頂いてます。 03が飲めれば8ヶ月ぶりだったか・・。 1978 以来のペトリュスになります。本日は昨夜の飲み残し ブショネジュブレ です。 一日置いてブシュネ香が少し飛んでます。
2006年06月15日
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Gevrey Chambertin [2000] Humbert Freres
今日は公休日です。睡眠時間を貯金したかったのですが、昨夜かなり蒸し蒸しと暑苦しい夜で寝つきがわるかったです。今朝も暑くて 9：30 には目覚めました。午前中に歯科へ行きました。やっと右上の４本の奥歯が完了です。次から下の歯です。かなり連勤でなかなか散髪にいけなかったので本日は床屋にも行きました。なんやかんやしてるうちに眠気が刺してきました。夕食後 18：30－21：00 まで仮眠をしました。起きて飲むワインをチョイス昨夏、パリ16区の決算セール、『4本 1万円』に含まれていた、ジュヴレ・シャンベルタン [2000] アンベール・フレールをチョイス。色は少し熟成がかった濃いレンガ色。香りに少し ブ です。軽度なのでスワリングして消えますが、飲みきったグラスに ブ の残り香があります。アンベール・フレールはデュガ一族の姻戚で楽しみにストックしておりました。しかし痛恨の ブ でした。味わい的にボディも弱々しく、とてもデュガ関連とは思いたくない軟弱なワインです。楽しむワイン → ただ酔っ払うための酒となってしまいました。
2006年06月14日
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トゥア・リータ
勤務は 11：00－20：4511勤目でかなり身体がだるいです。帰宅して寝ようと思いましたが、いちおうメルマガチェックをしてみました。【6月16日出荷開始】トゥア・リータ／シラー 2003こんなものが・・・・疲労であまり深く考えずに購入しましたが・・・。これいい買い物なの？？
2006年06月13日
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暇なのに帰れない
勤務は 中番 11：00－22：00平日なのでスタッフは少ない配置でした。夜は5組の入客のみ。しかし個室が2件。よって中番でもラストを引きました・・・。暇で体力消耗しなかったのですが10時間勤務。明日の11勤でやっと公休です。長い、長すぎる連勤です。明日は中番でも早めにかえれそうですが・・・
2006年06月12日
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Cotes du Rhone Vue en y est・・ [2005] Gramenon
勤務は 11：30－21：15帰宅して何か飲みたくなりコート・デュ・ローヌ ヴィオニエ [2005] ドメーヌ・グラムノンをチョイス。05は甥っ子のヴィンテージですので、その親父の弟に電話する。しかし『今からの時間が・・・ 明日仕事だし・・』とのことで独りで飲んでいると、弟がやってきました。香りは西洋梨、シトラスな香りも・・・。味わいはシャープなヴィオニエではなく、ふくよか系なトロピカル炸裂なタイプでした。時間とともに骨格がでてきてヴィオニエらしいフィネスがでてきました。速攻飲み干しました・・・よって次のワインの選択です。マルク・コランのＡＣブル赤 02をチョイス。『白の造り手の赤』の定石の、筋肉質な赤ではありませんでした。生々しいカシスの果実味が膨大で意外でした。 美味しいです。クラッシクなスタイルです。 クラシックといっても今風がビオなのでちょいと前の果実前面系ブルです。いいワインですね。 こんなワインは普段飲みには最高です。いい酔っ払い状態です。 ご機嫌さんですね～～～～～～～～。
2006年06月11日
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こんな日に限ってロング勤務
勤務は 11：30－22：30風邪でダルイです。 昼間は鼻水との格闘でした。辛すぎます。この前の公休日が消滅してもっか８連勤目です。次の公休日まで長いです。11勤ですよ・・・。なんか労働基準法の見直しで残業の割り増しが 25％ → 40％ の法案がでているようですね。可決すれば過酷なロング勤務もなくなるでしょう。まだ先の改正だそうですが・・・
2006年06月10日
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風邪
勤務は 10：00－19：00昼が団体で忙しかったですが、夜は暇。早く帰宅すると水曜日からの風邪で微熱があり、かなり身体が重い。禁酒して早々と寝ました。
2006年06月10日
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幻の公休日
本日 公休日 → 14：00－19：00 宴会サーヴィス ヘルプ勤務朝歯科へ行きました。治療が終わってから即に出勤です。まだ麻酔で口が腫れぼったいのに・・・でかい宴席でした。終了後に激しいスタンバイがありますが、私は約束どおり19時に抜けさせていただきました。エルネストさんは10時出勤で頑張ってました。宴席終了後も終わりの見えないスタンバイに突入していき、はたして何時まで仕事されているやら・・・私は終業後、歯茎の麻酔も切れ、小腹がすいたので駅前の『王将』で軽くとメシを済ませて帰宅です。帰宅するとテレビで『小林サッカー』があるので昨日の残りワインを飲みながら見てます。なかなか笑えますねー。
2006年06月08日
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Hautes Cotes de Nuits [2000] Ｊ・M・Lelievre
勤務は 10：00－15：00昼が バイキングが満席と 個室２件。昼が多忙ですので出勤スタッフは９名でした。夜が予約１件のみなので、早番の私は15時に帰れました。風邪気味なのか帰宅してしんどくてたまりませんでした。そのまま寝込んでしまいたい勢いでした。夜飯をすましてから寝床に直行です。寝ていると1時間半後に蚊に刺されて痒くて目が覚めました。鼻水も止まらず、完全に風邪のようである。目が覚めてしまったいじょう、何か飲みますか・・・・。今日はオート・コート・ド・ニュイでも飲んでみます。何でも、フィリップ・パカレがワンヴィンテージだけ醸造したとのエピソードのワインです。風邪で鼻詰まりの為に香りがとらえにくいです。こんな状態ではは飲むべきではありませんね。飲んでいるうちに風邪で熱っぽいのに、さら身体が熱くほてってきました。このような体調でのコメントはアテになりませんので書き控えます。
2006年06月07日
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多忙な夜でした・・・
勤務は 10：00－21：00夜が個室２件と禁煙席が満席。平日でスタッフが少ないのでかなり忙しかったです。次の公休日が宴会ヘルプを依頼されました。歯医者にいかないといけない、といっているのに『終わってからでも間に合う。 発注時間が14時だけど14時半でもいいから♪』となかば強引に出勤させられます。エルネストさんも公休日ですが宴会ヘルプで10時出勤されるそうです。おそらく私と合流して同じ宴席だと思います。私は宴席終了後、次のスタンバイ完了まで勤務することなく19時で抜けることを確約してもらいました。公休が消えると11連勤になり、疲労、ストレスが貯まりすぎます。ショート勤務で免除してもらいます。ネットサーフィンしてると を発見。とくに右は安いです。私が『すむら』で購入したのよりかなり安い・・・悔しいです。まあ販売開始時間はもう仕事に出ているのでどちみち購入できてませんが・・・
2006年06月06日
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さすがに禁酒日
勤務は 11：00－21：15今日はさすがに禁酒します。連日飲みすぎです。
2006年06月05日
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Bourgogne La Conbe [2004] Marc Colin
勤務は 11：00－21：00朝から家でなにか騒がしい。トイレの配管が詰まったようで、親父らが騒いでいるのでした。もう少し寝たかったが騒ぎで目が覚めました。熱湯を流しても改善されないので工務店で昔ながらのバキュバンを買いにいくしかないようでした。私はその結果を見る前に出勤です。今日は日曜日なので昼は多忙でした。夜は個室２件がありましたが客引きが早く、21時に帰る事ができました。帰宅すると、サッカーの試合が始まったとこです。これは何か飲みながら観戦すべきですね。これ↓をチョイスドメーヌ・マルク・コランブルゴーニュ ラ・コンブ [2004]急きょ飲むことにしたので温度はセラー温度です。まぁこのクラスの造り手のワインは常温（春ごろの、）で飲むほうが美味しいのですが。今日のアテはサッカー中継とキャベツ炒め 玉子焼き です。旨いマルク・コランを飲んでいるとなんか脚が痒いです。 見ると靴下かぶれが・・・。昼の爆発時に走り回って脚が浮腫んでいるようです。 久しぶりに広範囲に靴下かぶれで水脹れが炸裂してます。明日は脚は傘蓋だらけですね・・・・・今日はワインは半分ぐらいにするつもりでしたが、すでに今半分飲んでます。旨いワインを飲むとこんなもんです。コランのＡＣブルはなかなかポテンシャルが高いです。飲むワインに悩んだらコランを飲めが私の格言です。まったりと口中に絡みつき、余韻も程よいです。ボリュームもありますし、時間とともにいろんな変化をします。2/3を飲んでいる時点では香りはレモンとトーストを足して割ったような香です。あと変な表現ですが熱帯魚を飼っている水槽を覗いた時の香り？ 余韻にフランベしたフルーツを感じてきました。 残り香にサントーバンの臭み（いい意味のです）が目立ちはじめました。いろいろ04を飲み始めると、やはり白は03より04のほうが本来の姿がうかがえるようです。03の酸の弱さは味わいに呆けた印象を残します（造り手によっては例外もありますが）。 04は03より骨格があり、余韻に確かなテロワールを感じ取れるような気がします。ブル赤の04はこれから色々とリリースされますのでまだ03との比較は出来ません。しかし私は03赤は今飲んで果実味の爆弾のようなワインが多いので好きなヴィンテージでもあります。
2006年06月04日
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平凡。
勤務は 11：00－21：30連日ワインを飲んだので今日はおとなしく発泡酒です。飲みながらメルマガチェックです。ふと部屋に立てておいたブルゴーニュ・ルージュをみると液漏れしてます。もうこの気温では部屋に置いておけないですですね。近々飲もうとセラーから出して忘れていたワインです。赤ワインを飲むに適さない季節になってきましたねー。
2006年06月03日
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Macon Pierreclos [2004] Guffens Heynen
今日は公休日。 小用で遊楽へ出向きました。というより呼び出しですね。本日ゆはらからギュファン・エナンが届きました。メルマガで川端にも入荷したようで↓マコン・ピエールクロ[2004]まだ売り切れてませんので今日飲んで美味しかったら追加購入してみようと思い、早速試飲です。抜栓直後は香りは閉じておりて全く上がってきません。時間と共にグレープフルーツの香り、マスカットの香りかな・・口に含むとボリューム感があります。非常にナチュラルで果実の甘みがたっぷりです。マスカット、プリンスメロンの果実味です。マコンの渋み系ミネラルが感じません。まだ新着すぐの果実味が勝っているのでしょう。旨いです。書きながら試飲を続けていると、ワインの味わいにコシがでてきました。まったりと口中にへばり付く凝縮感、ミネラルを感じるボディが出てきました。白桃の余韻です。香りもパッションフルーツが出てきてます。すこしシナモン香などなど・・・軽いタッチの入り方で、『こんなものか・・・』と思っていましたが、そうではありませんでした。今回の購入価格なら非常にお値打ちですが、すぐさまプレミアム価格になるので問題です。7、8千での流通価格なら追いかける必要なし、今回の初期価格なら買うべし。でしょうか。
2006年06月02日
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ブログ1周年
勤務は 11：00－21：30ブログを初めて1年です。我ながらよく頑張ったと思います。今日は弟が職場のお客さんから頂いたワインを持ってきました。まぁコメントするクラスの物ではありません。軽く飲み流すワインでした。
2006年06月01日
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- 桜の季節・お花見の季節
- 家族でのお出かけに使いたい、広々か…
- (2026-06-19 18:55:02)
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- 日本酒の良さを広めよう！
- いずみや名代 まくり一発（300ml）…
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- 楽天市場でお買い物！！
- ［楽天市場 カー用品］‐［バービス］…
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