よく読まれている記事一覧 | 健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

＊ゆず塩♪　＜画像簡単レシピあり＞

　お友達から、ゆずをたくさんいただきました。　庭にゆずの木があるそうですよ。いいなぁ、ゆずの木。すだちの木も欲しいなぁ。　そして、”　ゆず塩　”　を教えてもらったよ。サラダにかけてもいいし、なんでもＯＫ．白飯にふりかけると、温かいのでゆずの香りが更に引き立ちますよ。あ、ちなみに上の写真の白い粒は、生のお米をフライパンで煎ったもの。乾燥剤がわりになる・・・というおばあちゃんの知恵袋みたいなもの（笑♪レシピ♪　　　調理時間　２０分ぐらい。　◎材料◎　　　ゆず　　　　　　　１個ー２個　塩　　　　　　　　大さじ１　　　今回は岩塩を使用　１．ゆずはよく洗って皮をおろす。　　　　　　　　　　　　　　　　　＊右側にあるのは、お抹茶をたてるときの茶筅。　　　古くなった茶筅の先をはさみで切ったもの。　　　おろし金にくっついたゆずの皮を取るのに便利ですよ。２．　塩と混ぜる。３．電子レンジの弱（３００Ｗ）に１分かけては、混ぜてだまを　　つぶす、かけてはつぶす・・・を４－５回繰り返す。　　水分がとんでさらさらにになります。　　＊だまが気になるようなら、すり鉢で軽くすってもＯＫ．　　　容器に移して、できあがり♪　じょうごがなければ、天ぷら紙とかを適当な大きさに切って　巻いて､テープでとめれば即席でじょうごのできあがり。　　　＊適当な容器がなかったので、食卓塩の空瓶にも移してみました。　　やはり、ふりかけられるので最初のＷＥＣＫの瓶に詰めるより使いやすいかも。ゆずシャーベットもおいしいよ。　ゆず大好き。使い終わったゆずは、お風呂へ入れてあったまろ～～～♪お風呂にどうぞ♪↓↓↓香味塩というらしい。抹茶版もあるよ↓↓↓ランキング参加中～↓↓↓↓↑↑↑↑---☆☆１日、１票クリックして応援してもらえると嬉しいです！---☆☆

＊鶏手羽先と大根の煮込み中華風　＜画像レシピつき＞

　鶏と大根と白ねぎとすごく簡単・シンプルなのに手羽先からのうまみ抜群です！　鶏のコラーゲンもたっぷりで健康的！中華だれにつけながら食べます。お好みでおもちを加えてどうぞ！残ったら、次の日のお昼にぞうすいに変身。　手羽先は大きめを選んでね。　♪健康レシピ♪　　５－６人分　　　◎材料◎　　　大根　　　　　　１４ｃｍぐらい　　手羽先　　　　　１０本　　　　　　鶏もも肉　　　　１枚　　　　　一口大に切る　　白ネギ　　　　　２本　　　　５ｃｍはみじん切りにして中華たれに使う。　　　　　　　　　　　　　　　　残りは縦に半分に割り芯をとりのぞいて　　　　　　　　　　　　　　　　３ｃｍぐらいに切る。　　はるさめ　　　　３０ｇぐらい　　しょうが　　　　ふたかけ　　皮付きのまま良く洗い、薄くスライス　　黒こしょう　　　たくさん　　塩　　　　　　　小さじ１　　お酒　　　　　　大さじ１　　しょうゆ　　　　小さじ１　　パセリ　　　　　みじんぎり（飾り用）　（おもち）　　＜中華たれ＞　　豆板醤　　　　大さじ１弱　　しょうゆ　　　大さじ４　　お酢　　　　　大さじ２と半分　　ごま油　　　　大さじ半分　　１．大根は７センチの長さに切って、１.５センチぐらいの厚さの　　でっかい拍子切りにする。２．手羽先は先を切り落とし、骨にそって　　軽く切リ目を入れる。　　鍋にお湯を沸かして先の部分も一緒に手羽先を　　さっとゆでて水気を切る。　　＊手羽先の切り目は、表裏両方入れると食べるとき　　　骨から身がはずしやすくなりますが　　　小さい手羽先を使うと少し身がぱさつくかも。　　　裏だけ入れた方が見栄えもよく、身もしっとり　　　だけど煮る時間をプラス１０分ぐらいで調節。　　＊もも肉は煮すぎると固くなるので後で入れる。　　＊はるさめも後で。３．水１.２リットル、白ネギ、しょうが、黒こしょう、　　塩、酒、しょうゆ、手羽先は切り落とした先も一緒に　　入れて火にかける。　　４．沸いたら弱火にしてあくをとりながら更に３０－４０分煮込む。　　＊味見をして少し生臭ければこしょう､塩を足す。　　＊大根が煮崩れそうになったら取り出しておく。５．もも肉、はるさめを加え更に１０分ほど煮込む。　　できあがり♪　　　おまけの雑炊　◎材料◎　　海苔　　せり　または　三つ葉　ごま　１．手羽先はほぐして骨を取り除く。　　　　２.土鍋にスープとお湯も少し足してごはんを入れ　　さっと温める。　３．海苔、せり、ごま、をのせてできあがり。　　卵でとじても！　　　＜今日の献立＞　にんじんのグラッセ　サラダ　　ランキング参加中～↓↓↓↓↑↑↑↑食べてみたいな～～～！と思ったら１票クリックぜひ応援お願いしま～す！　