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脂肪肝にご注意！！

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テーマ：血液サラサラ、血液ドロドロ(158)

カテゴリ：血液サラサラ

＊＊＊血液サラサラ関連サイト＊＊＊

肝臓に中性脂肪が過剰に蓄積した状態を脂肪肝と言います。
特に自覚症状もなく軽く見られがちな病気ですが、放置しておくと、命に関わる病気をもたらすことのあります。しかもこの病気、ここ１０年あまりで倍以上に増えているというデータもあります。しかし、脂肪肝はその原因を知り、取り除くことが出来さえすれば、比較的簡単に直すことも出来る病気です。
食事に気を付けて早めの予防をしましょう。

脂肪肝と食事

1.　摂取エネルギーの制限

脂肪肝は肥満や糖尿病の程度と並行して進みます。食事のエネルギー量を制限し、理想的な体重(標準体重)に近づけましょう。エネルギー量は、標準体重（身長ｍ×身長ｍ×２２）×２５kcal/日　を目安とします。

2.　甘いものの制限

ジュース類や菓子に含まれる蔗糖や果物の果糖は、穀類に含まれるでんぷん類(多糖)に比べ身体に吸収されやすく、中性脂肪が肝臓に蓄積しやすい性質をもっています。砂糖をたくさん含む食品は避け、夕食には穀類や果物を控えます。

3.　脂質を控える

脂質は、動物性脂質も植物性脂質も制限しますが、極端な制限は必須脂肪酸の欠乏を生じやすいため、バランスが保てる程度に制限します。具体的には、料理には植物性の油(特にオリーブ油やゴマ油、亜麻仁油など)を使用し、１日の使用量は大さじ１杯程度に抑えます。

4.　タンパク質を適量摂る

動物性及び植物性の良質なタンパク質を、適量摂取することが必要です。タンパク質は摂りすぎても極端に不足しても脂肪肝を悪化させます。

5.　食物繊維の多い食品を多めに

野菜や海草類やキノコ類は満腹感が得やすく、エネルギーの摂り過ぎを防ぐため、積極的に摂ります。また、余分な脂肪の吸収を防いでくれます。

6.　禁酒に努める

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