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2022年08月13日

ダイスサラダ

テーマ：今夜のばんごはん(50776)

カテゴリ：洋食

 おはようございます。

夏は生野菜の美味しい季節ですね。少しでも多くの

野菜を取りたいところですが、なかなか難しいもの

が有ります。そんな時ニンニクを少し効かせたマヨ

ドレでダイスサラダは如何でしょうか？

ダイスサラダ(クリックで拡大します)

材料(4人前)
ジャガイモ　　　　　　大1個
紫玉葱　　　　　　　　小1玉
パプリカ(黄)　　　　　1個
胡瓜　　　　　　　　　1本
ブロッコリー　　　　　1/2房
ミニトマト　　　　　　5個
マヨネーズ　　　　　　80㏄
フレンチドレッシング　80㏄
砂糖　　　　　　　　　大さじ1/2
粗挽き胡椒　　　　　　適宜
ガーリックパウダ―　　適宜
乾燥パセリ　　　　　　適宜

１．ジャガイモは皮を剥いて1.５㎝角に切り、水を入れた
　　耐熱容器に入れてレンジ600Wに４~５分かけてザル
　　に揚げてキッチンペーパーで水気を拭きます。
２．胡瓜、パプリカ、紫玉葱も同じサイズに角切りします。
３．ブロッコリーは葉の部分の少し下で切り分け、水を張
　　った耐熱容器に入れてレンジ600Wに1~2分かけてザ
　　ルに揚げてキッチンペーパーで水気を拭きます。
４．ミニトマトは下手を取って縦4割にします。
５．マヨドレの材料を全部器に入れて良く混ぜます。
６．野菜を大きめの器に混ぜて盛り、５．と一緒にお出し
　　します。

上記の野菜の他に、同じサイズに切ってレンジにかけた人
参、大根、アスパラガス、生セロリなどを混ぜても美味し
くいただけます。野菜の種類は多くてもちょっとニンニク
風味のマヨドレのおかげで沢山いただけます。

亭主敬白